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全国のつけそばの人気口コミランキング(2ページ目)

1,842 メニュー

こちらはつけそばのランキングページです。

SARAHには1842件のつけそばの情報があります。

たくさんのつけそばの中から、あなたの食べたい一品を見つけよう!

3.7
名古屋コーチン釜玉「熱盛」つけそば(中華そば カドヤ食堂 西宮ガーデンズ店)
今日10:00~20:30
西宮北口駅から333m
兵庫県西宮市高松町14-2 阪急西宮ガーデンズ 1F

レビュー一覧(2)

  • #つけそば #釜玉 #中華そば #らーめん大好き #西宮ガーデンズ #名古屋コーチンの卵を使用 #牛蒡 #美味しい

  • akiahn
    akiahn

    2020.11.14 #カドヤ食堂 #西宮ガーデンズ #名古屋コーチン釜玉熱盛つけそば

3.7
特製鰹本枯節のコンソメつけそば 熟成生醤油 麺大盛り(300g)(Yo-shoku OKADA)
ディナー
今日不明
広神戸駅から2.31km
岐阜県揖斐郡大野町下磯屋敷前521-2

レビュー一覧(1)

  • kazu0320
    kazu0320

    特製鰹本枯節のコンソメつけそば 熟成生醤油 麺大盛り(300g)五目炊き込みめし【Yo-shoku OKADA】@岐阜県大野町下磯。O火ラーを始めてから本日で3周年を迎える。で、3周年にしてようやく初めてのO火ラー。これは参りました!って言いたくなる程の美味さは伊達に3年の年月が流れ、開店前から行列が出来る程の人気を得た実力のある岡田さんならではの逸品ではないだろうか。キレのある生醤油に節の厚み溢れる出汁感が絶妙にいい。そして瑞々しい麺を纏わせると、啜る箸が止まらないじゃないか。気が付けば大盛も瞬殺で完食していた。 #つけそば #ディナー #ラーメン #コンソメつけそば #コンソメ

3.7
つけそば大盛 豚足トッピング(麺や 江陽軒)
ランチ
今日11:00~15:00,18:00~21:30
河瀬駅から1.64km
滋賀県彦根市蓮台寺町50-36

レビュー一覧(1)

  • kazu0320
    kazu0320

    つけそば大盛 豚足TP【麺や江陽軒】@滋賀県彦根市。瑞々しく艶やかで滑らかな麺肌と風味豊かな自家製太麺は、啜り心地も良くつけ汁なしでも啜り続けられる秀逸な麺。しっかりと旨味に厚みのある動物系の出汁に、甘味と酸味の効かせ方も絶妙なつけ汁が啜る速度を加速させる。トッピングメニューで、つけそばにはマストアイテムの豚足はぷるんぷるんのコラーゲンたっぷりで骨も抜いてくれているので、食べ易いし絶品。

3.7
つけそば並盛 豚足トッピング(麺や 江陽軒)
ランチ
今日11:00~15:00,18:00~21:30
河瀬駅から1.64km
滋賀県彦根市蓮台寺町50-36

レビュー一覧(2)

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #中華そば #麺 #つけ麺 #滋賀ラーメン #カドヤ食堂 2年前に"えぐち"さんから"にっこう"さんの斜向かいに独立開業。実に艶やかな自家製平打ち太麺、 soupもなんとも言えない深い味わい❣️初めて食する豚足はトロトロン⭕️次回は定番の中華そば(細麺)を。ご馳走様でした🙏

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【麺や 江陽軒(滋賀県彦根市)】 🏠大阪・江坂の名店【麺屋 えぐち】で修行した店主が’18年10月にオープンした、 列が絶えない滋賀で人気のお店。 date:20.10.16  🍜つけそば 並盛 ¥900 📢豚足 ¥350  ●つけ汁 《醤油 動物系 魚介》 醤油のコクと魚介出汁に厚みのある動物系出汁を合わせている ‪●麺 《中太 ストレート》 加水高めでみずみずしく風味も豊かな自家製麺 ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 口当たりしっとりで程良い脂乗りでまろやかな甘みと肉の旨味が噛む程に纏まっていく ・メンマ コリシャキ食感から仄かな甘みと心地良いしょっぱさでしっかりとした味わいを主張する ・豚足 コラーゲンたっぷりの蕩け続ける柔らかさから病み付きになる甘みの乗った旨味の虜になり、 その旨味がつけ汁にも溶け込んで更に厚みが増す 《その他》 ・ネギ  ●寅レポ ‬ 蕎麦の様な風合いで綺麗な線とみずみずしく艶やかな肌の目を惹くビジュアルの麺は、 滑る啜り心地から小麦の香りが立ってコシの強さが生む弾力のあるモチリとした歯応えから更に広がり、 高い加水による口溶けの良さから麺自体の味わいが存在感をしっかりと主張します。 湯気からも香ばしさが乗るつけ汁は動物系の仄かな甘みを帯びたまろやかな旨味が軸となって、 魚介の風味と昆布の丸みにヒキを生む酸味と唐辛子の心地良い刺激に、 シャープに切れ込むキレのかえしのコクとオプションの豚足の甘みの強い旨味が加速して溶け込んでいきます。 麺を浸すと抜群につけ汁が絡んで素材の風味と旨味の主張がピークに達します。 ひとつひとつの丁寧な作り込みが纏まると力強さが漲ってくるつけそばを頂きましたっ!!!  #江陽軒 #滋賀ラーメン #つけそば #豚足 #自家製麺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

3.7
つけそば特盛 豚足トッピング(麺や 江陽軒)
ランチ
今日11:00~15:00,18:00~21:30
河瀬駅から1.64km
滋賀県彦根市蓮台寺町50-36

レビュー一覧(2)

  • kazu0320
    kazu0320

    つけそば特盛 豚足TP【麺や 江陽軒】@滋賀県彦根市。まずは一言。麺が兎に角美味い!艶やかでもっちりとした、啜り心地も良い自家製太麺が秀逸。しっかりと旨味に厚みのある動物系の出汁に、甘味と酸味の効かせ方も絶妙なつけ汁が啜る速度を加速させる。ぷるんぷるんのコラーゲンたっぷりの豚足も絶品。特盛茹で前400gも瞬殺で完食。 #つけそば #豚足 #ラーメン #つけ麺 #鶏ガラ豚骨魚介スープ

  • kazu0320
    kazu0320

    つけそば特盛 豚足TP【麺や 江陽軒】@滋賀県彦根市。今年の食べ始めは昨年同様の同店にて。艶やかな平打ち麺は、瑞々しく舌触りが滑らか。風味豊かで噛み締めると香りが口内いっぱいに広がる。鶏ガラ豚骨に煮干し等を効かせたつけ汁は、甘辛酸の絶妙なバランスで麺を啜らせる速度を加速させ、400gがあっという間に無くなる美味さだ。骨を丁寧に抜き、食べ易くしてくれている豚足もとぅるんとぅるんのコラーゲン質たっぷりの逸品。 #つけそば #つけ麺 #豚足 #ランチ

3.7
つけそば(麺や 江陽軒)
ランチ
今日11:00~15:00,18:00~21:30
河瀬駅から1.64km
滋賀県彦根市蓮台寺町50-36

レビュー一覧(5)

  • amagasakiosaka
    amagasakiosaka

    麺や江陽軒@彦根市 つけそば並豚足トッピング 酸味とピリッと辛味も効いた旨味溢れるつけ汁に、ハリのある艶やかな平打ち自家製太麺。 チャーシューも歯応えと柔らかさ、旨味もナイス!これは旨い。 ほろほろの豚足トッピングもマストやね☆ #麺や江陽軒 #江陽軒 #つけそば #豚足トッピング #豚足 #麺屋えぐち #出身 #滋賀 #滋賀ラーメン #滋賀グルメ #彦根 #彦根ラーメン #彦根グルメ #尼崎のおおさか #ラーメン #らーめん #つけめん #つけ麺 #まぜそば #和え麺 #中華そば #ramen #noodles #japanesenoodle #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #メンスタグラム #麺活 #ラーメン部

  • takucho_r
    takucho_r

    甘辛酸がバランス良く、一味のピリ辛がアクセントになったつけ汁。オイリーな仕上がりも好み❗そのままでもグイグイ飲んでしまう😓 自家製平打ち麺はしなやかな喉越しで、スープとしっかり絡んでウマ~い😍

  • happy_mint_zn6
    happy_mint_zn6

    #滋賀 #つけそば #つけ麺 #ラーメン

3.6
濃厚つけ麺+特製トッピング+とりめし(つけ麺 舞)
今日不明
七宝駅から1.23km
愛知県あま市七宝町沖ノ島十八78

レビュー一覧(1)

  • i_am_shinochan
    i_am_shinochan

    つけ麺 舞(愛知県・七宝) ☆濃厚つけ麺+特製トッピング ☆とりめし 以前は麺屋やまひでだった店舗がいつのまにか変わっていたので寄ってみたら、行列の出来るつけ麺屋さんだったので、行って舞りました。 濃厚つけ麺のつけだれは大量の鶏を使用して作られる、旨味凝縮レベルがやばいやつ。 麺は太ストレート麺、美しい。小麦の香りを楽しみつつ、ツルツルもっちりな逸品。 麺をつけるとガツンとつけだれがしがみついてきます。 特製トッピングのレアチャーシューは豚2枚、鶏2枚、そして味玉付き。どれも丁寧に仕込まれてます。 ご飯もののとりめし、半分普通に食べて、もう半分はつけだれに追い飯感覚で投入&出汁入れてさっぱりと。〆にふさわしい。 さすが、行列の出来るつけ麺屋、素晴らしいパフォーマンスを味わわせて頂きました。 #ラーメン#麺#拉麺#つけ麺#つけそば#つけめん#チャーシュー#レアチャーシュー#焼豚 #ごはん #鶏飯 #ライス #丼もの

3.6
濃厚味玉つけ麺(つじ田 御茶ノ水店)
ランチ
今日11:00~21:00
淡路町駅から102m
東京都千代田区神田小川町1丁目-4和田ビル1階

レビュー一覧(29)

  • user_05586444
    user_05586444

    スープは魚介と比内地鶏それに野菜などなど十種類のブレンドだそうですが魚介のザラザラした感じはなくしょっぱくもなくむしろ、あっさりしてます。

  • yokoyamakeni
    yokoyamakeni

    日本一のつけ麺!だと自負しておりす。 #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ

3.6
つけそば(かみなり中華そば店)
今日11:30~14:30,18:00~21:30
長居駅から449m
大阪府大阪市住吉区長居東3丁目14-22

レビュー一覧(2)

  • martinramen
    martinramen

    豚の動物系ベースに、しっかり煮干しを効かしたもので♪ エグみは抑えられた仕上がりは見事≧(´▽`)≦ 油分で熱々をキープし厚味を感じます(^∇^) ワシ的つけめんはしっかりつけて頂く派です(いらん情報で)w オーソドックスですが惹かれてしまう かなりウミャイ つけ麺! #そば #ざるそば #つけそば

  • takucho_r
    takucho_r

    ややオイリーなスープは豚骨と魚介のバランスのいい清湯。つけ麺としては細めの麺ですが清湯なのでちょうどいい。スープの中には短冊状の旨いチャーシューが沈んでいます。 〆のスープ割りは出汁感がぐっとアップ(^^)v

3.6
つけそば(特)(カドヤ食堂 本店 (かどやしょくどう))
今日11:00~17:00
西長堀駅から334m
大阪府大阪市西区新町4-16-13

レビュー一覧(2)

  • spstyles
    spstyles

    私的に大阪NO.1の清湯つけ麺。甘辛酸のバランスの取れたつけダレに、艶々した自家製の平打ち麺が良く絡む。 この旨さにぐうの音も出ないね。 #そば #ざるそば #つけそば

  • tani4
    tani4

    もはや説明するまでもないカドヤの代名詞。 美味い麺に美味いつけ汁、コレ以上ない幸せ。 素材から水から全てにこだわりあるカドヤの究極のつけそば。 #大阪 #つけ麺 #つけそば

3.6
鴨つけそば 並(麺麓menroku)
ディナー
今日不明
藤阪駅から1.58km
大阪府枚方市大峰元町1-6-30

レビュー一覧(21)

  • sopranosaxeve
    sopranosaxeve

    鴨白湯ベースに魚介を合わせたつけ汁と全粒粉を練り込んだ極太平打麺。フランス🇫🇷産カシスソースが添えてあります。濃厚で美味しいです。 #ラーメン #そば #ざるそば

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    パスタとポタージュスープ⁇と間違えてしまうビジュアルの1杯は、トロミのある鴨白湯ベースに魚介の風味が効いた濃厚な生クリームが浮かぶつけ汁で、全粒粉入りのパスタのような幅広で小麦の風味豊かな平打ち麺にしっかり絡み相性抜群‼︎器の縁のソース洒落乙‼︎ #つけ麺 #鶏つけ麺 #そば #ざるそば #つけそば

3.6
つけそば(つけそば担担麺航龍)
ランチ
今日不明
南与野駅から750m
埼玉県さいたま市中央区鈴谷6-1-4

レビュー一覧(8)

  • kazutan0264
    kazutan0264

    2023年5月1日にオープンした新店。店主は、丸長系の名門『栄龍軒@獨協大学前』の出身。甘・辛・酸のバランスが絶妙な塩梅へと調整されたスープは、啜った瞬間、味覚中枢が歓喜とノスタルジーに咽び泣く会心の出来映え。麺の形状、啜り心地も極上。これは美味い、激ウマだ!#つけ麺

  • kazutan0264
    kazutan0264

    2度目の訪問で、つけ麺の実食も2度目。スープは、甘み・辛み・酸味の三味が各々自己を明確に主張。スープ内にセットされたほぐし豚から沁み出る動物系素材のうま味の支えも相まって、どれだけ啜っても風味は明瞭。合わせる麺も、麺肌滑らかな極上品だ。#jma2023 #つけ麺

  • tsurumi
    tsurumi

    つけ麺ではなく“つけそば”を謳うあたり、昭和の都内名店が連想されます。鶏ガラ出汁中心のスープは“甘・辛・酸”のレトロなつけ麺テイスト三要素でいう甘味を抑え、辛味と酸味を前に出した印象ですが、自分の体調のせいでそう感じたのかもしれません。麺は歯応えあります。かつて、東池袋大勝軒や目白丸長でつけ麺に目覚めた世代には感涙ものの一杯。麺量が並で240gもあるのも嬉しいなぁ。 #jma2023 #つけ麺

3.6
特製つけそば(食煅もみじ

)
ランチ
今日不明
新白岡駅から1.97km
埼玉県久喜市樋ノ口584

レビュー一覧(7)

  • oyabun
    oyabun

    この日は久喜市で気になってたラーメン屋へ。 お店の名前は食煅(じきたん) もみじ。 つけ麺のビジュアルが気になって訪問したかったお店です。 オープン15分ほど前に着くとすでに10組ほど待ち。 車じゃないと行きにくい場所だけど人気のお店です。 順番が来て店内へ。 今回は特製つけそば大盛り、角煮飯を注文。 特製つけそば。 具材は別皿で提供されてます。 綺麗なビジュアルでこれはテンションあがります。 全粒粉の細麺は海苔出汁がかけられてます。 これが風味良くてめちゃ美味い。 醤油のしっかりとした味わいのつけ汁にも非常にあいます。 具材の角煮煮卵も美味しいし、 最後に煮干しのスープ割りを頼めて瞬殺で食べ終わりました。 本当に好きなつけ麺に出会えました。 遠いけど是非また食べたいつけ麺です。 #つけそば

  • oyabun
    oyabun

    こちらが麺。 これが想像以上に美味しくてはまっちゃいました。 啜り心地も風味も本当いいです😁 #つけそば

  • oyabun
    oyabun

    キリッと醤油の効いたつけ汁。 これが麺に本当マッチしてました! #つけそば

3.6
昆布水の淡麗つけ麺(醤油)(カネキッチン ヌードル (KaneKitchen Noodles))
今日不明
東長崎駅から128m
東京都豊島区南長崎5-26-15 マチテラス南長崎 2F

レビュー一覧(8)

  • cj_seiji
    cj_seiji

    カネキッチンヌードル@東長崎 昆布水に浸かったヌルルンとした麺 いや〜美味いよね でも昨年、飯田商店食べちゃったからか衝撃はなかったな

  • user_56681882
    user_56681882

    #昆布水つけ麺

3.6
つけそば(並盛)(自家製麺若葉)
ランチ
今日不明
上野市駅から209m
三重県伊賀市上野丸之内126-1

レビュー一覧(1)

  • kazutan0264
    kazutan0264

    店主は『群青@天六』のご出身。しなやかで小麦香豊かな極太ストレート麺から、鶏豚に節の和味を重ねたスープに至るまで、パーフェクトな出来映え。大盛にしなかったことを激しく後悔した。美味いという水準を超え、濃厚つけ麺の歴史に名を残すであろう名杯。これは凄い、凄過ぎる!!#つけ麺

3.6
昆布水つけ麺 煮干し塩味+味玉(つけ麺 舞)
今日不明
七宝駅から1.23km
愛知県あま市七宝町沖ノ島十八78

レビュー一覧(1)

  • i_am_shinochan
    i_am_shinochan

    つけ麺 舞(愛知県・七宝) ☆昆布水つけ麺 煮干し塩味 +味玉 東海エリア屈指のつけ麺が頂ける「つけ麺 舞」へ。 運ばれてきた瞬間から麺が放つ神々しい光の反射に驚嘆。 昆布水に抱かれた艶々でもっちりとしたエロ艶麺は絶品。 昆布の風味が宿った昆布水をくぐることで、とろみが麺に絡み、昆布水つけ麺の醍醐味を存分に味わえます。 昆布水だけで充分美味しい。 煮干し塩のつけ出汁につけて食べても、これもまた美味。 トッピングの焼豚にはガスバーナーで炙りが入れられていたり、手間をかけて美味しさを添えています。 #つけ麺#ラーメン#麺#拉麺#昆布水つけ麺#つけそば#塩#昆布水つけ麺#昆布#煮干し #肉 #名古屋グルメ #スープ #焼豚 #チャーシュー

3.6
チャーシューやさいつけそば (丸長 目白店)
今日定休日
目白駅から379m
東京都新宿区下落合3丁目19-4

レビュー一覧(6)

  • m_utsubo
    m_utsubo

    ほぐしチャーシューともやしがたっぷり入ったつけ汁。麺が入っていないのに、すでに上までいっぱい入っています。その下には、メンマやカットしたナルトも入っています。 しっかりかき混ぜていただくと、酸味と甘味のバランスの良い、懐かしい感じのスープです。 モチモチの麺がよく合います。 麺よりもたっぷり入ったもやしも、唐辛子などを加えて完食。スープ割りをお願いすると、ちょうど飲みやすい濃さに。

  • wawawa
    wawawa

    #ラーメン #つけそば #焼豚

  • 10to8
    10to8

    #つけめん #ランチ

3.6
つけそば(京都千丸 しゃかりき むらさき)
ランチ
今日不明
京都駅から93m
京都府京都市下京区烏丸通七条下る東塩小路町721-1 京都タワービル B1F

レビュー一覧(1)

  • kazu0320
    kazu0320

    つけそば【京都千丸 しゃかりき むらさき】@ 京都市下京区烏丸通七条下る東塩小路町。 鶏と魚介の清湯醤油は、京都産にこだわった厳選素材で鶏魚介の和出汁がすっきりとした甘辛酸の絶妙なバランスと美味さを奏でている。 老舗製麺所の麺を使ったもっちりとした麺も、風味が良く清湯スープとの相性もいい。 #つけそば #京都 #七条 #ランチ #jma2023 #つけ麺

3.6
鶏つけ蕎麦(つけ蕎麦安土 高田馬場本店)
ディナー
今日不明
高田馬場駅から373m
東京都新宿区高田馬場4丁目18-9ハイシティ高田馬場

レビュー一覧(6)

  • iamsayoko
    iamsayoko

    少し太めのコシのある蕎麦とピリ辛のつけ汁が最高です。私に蕎麦の美味しさを教えてくれた一品。つけ汁の中にはカリカリの揚げ鶏が入っています。 お好みで山椒・黒酢・胡麻・卵を入れることも可能です。 替え玉は100円で並盛りの半量。そば湯も置いてあります。

  • kareika
    kareika

    スープに沈んでる鶏皮あげたみたいなやつが美味しかったです。生卵や黒酢など卓上の味変グッズが豊富 #つけそば #高田馬場

3.6
濃厚味玉つけ麺(いかれたヌードル フィッシュトンズ (いかれたNOODLE Fishtons))
今日定休日
西大橋駅から163m
大阪府大阪市西区新町1-25-18

レビュー一覧(6)

  • martinramen
    martinramen

    豚骨ベースのしっかりとした旨味ながらクセのない出汁! そこに魚介のテイストを合わせられたもので(-^□^-) 非常にバランスがよく、酸味のヒキを感じます(〃∇〃) これまた、いかれそうな好みの かなりウミャイ つけ汁♪ #つけ麺

  • amagasakiosaka
    amagasakiosaka

    豚骨魚介のつけ汁は丸みのある旨みから酸味も顔を出す。更に紅芯大根の酸味、刻み玉ねぎの辛みも後半加えると更につけ汁の旨みが引き立つ。極太で平打ちの自家製麺もフィットチーネよろしくつけ汁の引き上げもバッチリ。 #つけ麺 #つけめん

  • kyochan
    kyochan

    麺がモチモチ!チャーシューこだわってる!

3.6
つけそば(食煅もみじ

)
ランチ
今日不明
新白岡駅から1.97km
埼玉県久喜市樋ノ口584

レビュー一覧(2)

  • kazutan0264
    kazutan0264

    あまりのクオリティの高さに連食。うわあ、これは激ウマ!つけダレのコク深さ、うま味の質ともに、今年いただいたつけ麺の中でも三指に入る出来映え。自家製麺の実力も遺憾なく発揮された、超オーバースペックな1杯だ。最寄りの新白岡駅から2km以上あるが、訪問に悔いは全くなかった。 #そば #ざるそば #つけそば

  • good_lamb_pq3
    good_lamb_pq3

    #埼玉 #新白岡

3.6
つけ蕎麦(中華蕎麦 ひら井)
ランチ
今日11:00~17:00
府中本町駅から363m
東京都府中市栄町2丁目11−7

レビュー一覧(3)

  • oze_6
    oze_6

    突如として現れ、瞬く間に有名店へとお仕上がったニューフェイス。 「つけ蕎麦」は豚・鶏・牛などの動物素材をふんだんに使用したもので、うま味もコクも強靭の一言。エッジの効いた太麺をガシッと受け止め、高いレベルでバランス取りに成功している。 特筆すべきはチャーシューの厚み、そして美味しさ。「これがチャーシューだ」と言わんばかりの逸品である。

  • kazutan0264
    kazutan0264

    引き続き「つけ蕎麦」を店内連食。うわあ、これも凄いなあ。ただただ感動しか覚えない。3種の国産小麦を配合にも拘りながら用いた極太ストレート麺は、単に「塩」を付けて戴くだけで美味い。カエシのうま味が凝縮されたつけダレと麺の相性も抜群。今期登場したつけ麺の中では、間違いなく1、2を争う会心作だ。#つけ麺

  • mild_crab_ug5
    mild_crab_ug5

    #北府中 #ラーメン #つけ麺

3.6
小海老天つけそば (四谷 政吉 ( 【旧店名】政吉そば))
今日定休日
四ツ谷駅から106m
東京都新宿区四谷1-8 小川ビル 1F

レビュー一覧(2)

  • m_utsubo
    m_utsubo

    揚げたてで衣がサックサクな小海老天は5つ入っています。 しめたての蕎麦。 最初は蕎麦をそのまま、次は山葵だけつけて、少しいただきます。 「つけ」は温かいつゆ。 小海老天をつゆにつけても温かいままいただけるので、いい感じです。

  • akirasugihar
    akirasugihar

    #そば #ざるそば #つけそば #海老天そば

3.6
つけそば(麺 高はし (めんたかはし))
今日定休日
赤羽岩淵駅から300m
東京都北区赤羽1-38-10 内山ビル 1F

レビュー一覧(7)

  • takahiro33
    takahiro33

    モッチリとした太麺はツルツルのシコシコ。小麦感を楽しめるのが好印象です。

  • bokurarri
    bokurarri

    中太麺は締めきられていなく、やや緩い感があるものの、茹でが短めのためか麺そのものの味は強く感じられる。これはダメな人はダメだろうな(^_^;)少し時間が経つと、麺の滑りが塊気味になり、麺同士がくっつきそうになってた。ともあれ、自分は面白いなぁと思って食べ進める。そして、スープは甘辛酸のバランス型で、良くあるタイプと思わせつつ、燻したような風味が感じられて、これこそが他と抜きに出るポイントだろう。つけ汁の中には刻んだチャーシューがゴロっと入っており、柔らかい箇所と肉肉しさが感じる箇所があり美味かった。テーブルには小皿に細か目に刻んだ玉ねぎが入っており、備え付けのスプーンでセルフで盛る事が可能。

  • devichance
    devichance

    つけ麺の中では最も美味いと思ってます!定番はつけそば 大盛にメンマと味玉どんなに並んでも食べたくなる最高のつけそばです。 #つけそば #つけ麺 #赤羽 #麺高はし

3.6
つけそば(塩)(SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 (コンジキホトトギス))
ディナー
今日定休日
新宿御苑前駅から220m
東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮廷マンション 1F

レビュー一覧(1)

  • kazutan0264
    kazutan0264

    数度目の訪問。今回戴いたのは「つけそば(塩)」。まずは結論から。これは美味い、超絶的に美味い!独創性も非常に高く、難しい構成をよくぞ、ここまで巧みにまとめ上げたものだと、感服。蛤とポルチーニ茸の風味を並び立たせ、なおかつ、クリーミーな食味をも華麗に演出。麺とスープも相性も緻密に計算。センスの塊のような名杯だ。 #つけ麺

3.6
味玉つけそば(食煅もみじ

)
ランチ
今日不明
新白岡駅から1.97km
埼玉県久喜市樋ノ口584

レビュー一覧(3)

  • kazutan0264
    kazutan0264

    2年ぶり、4度目の訪問。今回は「つけそば」の味玉トッピングを注文。いやあ、劇的に進化していて驚いた!風味豊かな海苔出汁、上質なうま味が輻輳するスープはもちろん、麺が格段に美味しくなっているような気がする。ここに来て、頂点に達した感がある『もみじ』の「つけめん」。埼玉最高クラスの1杯だ!#つけ麺

  • kazutan0264
    kazutan0264

    続いて「つけそば」を実食。麺を浸す海苔出汁の風味が以前よりも格段に増幅され、手が付けられないほど美味い1杯へと進化。地鶏・豚・魚介の強固な支えの上で高らかに自己を主張する切れ味鋭いカエシも、このつけ麺の持ち味のひとつ。後世へと遺したい名品だ。#つ

  • sweet_corn_gt7
    sweet_corn_gt7

    #ラーメン

3.5
つけ蕎麦(富喜製麺研究所)
今日11:30~14:30
三里木駅から9.23km
熊本県上益城郡益城町広崎344−1

レビュー一覧(3)

  • ogopoco
    ogopoco

    製麺所の若店主がラーメン食べ歩きや魚雷の支援を経て昨年7月開店、行列店へ! 関東関西での流行形つけ麺は、麺もつけ汁も👍平打ち麺は、麺だけ、よりも浸けた方が好印象。甘辛酸無し、魚介と油強めの汁に合う。 で、最も驚いたのは客の回転の早さだ😮 #つけ麺

  • devi_takahashi
    devi_takahashi

    ここは席についたら、まずオーダー票に記載して渡すシステム。 「つけそば」中200g は900円。 大も中も同じ値段で、ちなみに小100gは850円 昆布水に浸かったつけそばは程よい弾力の全粒粉平打ち麺。まずはそのまま楽しんで、次に藻塩と一緒に、最後につけ汁につけていただくのだが、やっぱり麺が美味い。 チャーシューは柔らかくて、「味玉」100円もシミシミやった。 #ラーメン #熊本グルメ #熊本ラーメン #つけ麺 #富喜製麺所 #富喜製麺研究所

3.5
つけそば(カドヤ食堂 西梅田店)
ランチ
今日不明
北新地駅から157m
大阪府大阪市北区曽根崎新地1 堂島地下街 3号

レビュー一覧(4)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    運ばれてきたのが、つけ汁とそばとそれぞれ2つのどんぶり。別皿には酢橘とピンク色をした岩塩もセットになっていかにも美味しそうな美ジュアル。 つけ汁は煮干しをたっぷり使用し、甘めの醤油だれが特長の魚介のスープ。カドヤ食堂自慢の鹿児島県産茶美豚のチャーシューが、これでもかというくらいたっぷり入っています。斜め切りの九条ネギ、穂先メンマ、そしてナルトが昭和な時代を彷彿させるアクセントになっていて、細く刻んだネギと一味がつけ汁の表面に浮かんでいます。 国産100%素材の麺に焙煎全粒粉をブレンドされており、見るからにフスマが目立ち、細めの黄色の蕎麦のようです。多加水で瑞々しい麺肌で、ツルッとした食感で喉越しよく噛めば噛むほど小麦の風味がしっかり伝わります。 最初はつけ汁に麺をつけずに、岩塩と酢橘をパラッとふりかけていただくと、少し酸味がかった味に麺のツルツル感が見事に馴染んでサッパリした味わいに。次に甘味のある柔らかチャーシューがいっぱい入ったつけ汁に麺をひたしながらいただくつけそばは、キレのある醤油が効いた深みのある味わい。まさに中毒性を感じる一杯でした。 #つけそば #つけめん #ラーメン

  • sattc
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    #大阪#つけ麺#ラーメン#つけそば#北新地

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