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全国のざるそばの人気口コミランキング(6ページ目)

8,108 メニュー

こちらはざるそばのランキングページです。

SARAHには8108件のざるそばの情報があります。

たくさんのざるそばの中から、あなたの食べたい一品を見つけよう!

3.4
塩昆布水つけそば(ユナイテッド ヌードル アメノオト)
今日不明
堀米駅から732m
栃木県佐野市堀米町455-1 シルフィード 1F

レビュー一覧(4)

  • soccerboy
    soccerboy

    昆布水塩つけそば チャーシュー増し、平飼い玉子の味玉 店主さんから1年振りだよね~って言われる程ご無沙汰してました。 コレも新型コロナウィルス蔓延中の為致し方の無い事だよな~ #アメノオト #昆布水つけ麺 #昆布水つけ麺塩 #平飼い玉子の味玉 #味玉 #味玉トッピング #チャーシュー増し #栃木のつけ麺 #栃木つけ麺 #つけそば #昆布水塩つけそば

  • dondon116
    dondon116

    #栃木 #佐野 #ラーメン

3.4
醤油つけそば、トロロ昆布トッピング(中華そば 高野)
ディナー
今日不明
大口駅から120m
神奈川県横浜市神奈川区大口通135-11

レビュー一覧(4)

  • oyabun
    oyabun

    神奈川区にブックマークしてたお店があり訪問することにしました。 お店の名前は中華そば高野。 今更ながら昆布水つけ麺を食べ回ろうかと気になってたお店です。 店の横にコインパーキングがあるので止めて訪問。 雑居ビルの奥にあってちょいわかりにくいけどでかい中華そばの看板を見つけるといいかもです。 中華そばや醤油蕎麦がある中で今回は醤油つけそば、トロロ昆布トッピング。 メニューのPOPを見てると小麦は春よ恋を使用してるとのこと。 数年前からよく聞きますなー。 さて、提供されました。 元々とろろ昆布は上に乗ってるんやね。 追加分は別皿提供でした。 昆布水に使った麺は穂先めんま、三つ葉、とろろ昆布で綺麗に盛り付けられてます。 つけ汁は2種類のチャーシュー、ネギ。 ドボンとつけ汁に麺をつけて啜ります。 しっかりと冷水で締められたストレートの細麺は昆布水も絡まってツルツルと喉越しよくいただけます。 キリッと醤油の効いたつけ汁との相性が良くてこれめちゃ美味しいです。 やや油分が多そうに見えますがくどさは全然なくてこのつけ汁も美味いな♪ 中に入った2種のチャーシューも重さはなくてしっかりと豚の旨みを感じられました。 面白いのはとろろ昆布。 元々好きでうどんとかには必ず入れるんだけど このつけ麺にも非常にあいます。 適度な昆布の酸味、旨味が麺に絡まって箸がとまらないな。 トッピングして良かったです。 これは他のラーメンもぜひ食べてみたいところです。 #つけ麺

  • oyabun
    oyabun

    元々とろろ昆布は上に乗ってるんやね。 追加分は別皿提供でした。 元々好きでうどんとかには必ず入れるんだけど このつけ麺にも非常にあいます。 適度な昆布の酸味、旨味が麺に絡まって箸がとまらないな。 トッピングして良かったです。

  • oyabun
    oyabun

    昆布水に浸かった麺は穂先めんま、三つ葉、とろろ昆布で綺麗に盛り付けられてます。 つけ汁は2種類のチャーシュー、ネギ。 ドボンとつけ汁に麺をつけて啜ります。 しっかりと冷水で締められたストレートの細麺は昆布水も絡まってツルツルと喉越しよくいただけます。 #つけ麺

3.4
鴨せいろ(そば処 利兵衛 (りへい))
ランチ
今日11:30~15:00,17:00~21:00
京成稲毛駅から248m
千葉県千葉市稲毛区稲毛東4-3-17

レビュー一覧(1)

  • sova_sova
    sova_sova

    鴨肉や鶏つくねが入ったつけ汁は、 鴨の出汁が風味豊かで少しスパイシー 見事な細切りの十割は自然な香りが立ち 鴨出汁の風味をよく纏って引き上げる #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #稲毛 #利兵衛 #鴨せいろ

3.5
鴨つけそば(守破離 黒門店)
今日不明
近鉄日本橋駅から85m
大阪府大阪市中央区日本橋1-19-4

レビュー一覧(3)

  • tani4
    tani4

    鴨出汁のつけつゆでいただく、つけ蕎麦。 焼きネギの風味と鴨のジューシーな脂が最高に合いますねー🤤 #大阪 #蕎麦 #鴨つけそば

  • hage_barrel_mtn
    hage_barrel_mtn

    #鴨 #蕎麦 #つけそば

  • mogukyao
    mogukyao

    プラス200円で十割そばに。 #ざるそば #そば #つけそば #蕎麦 #難波 #大阪

3.4
皿そば1人前(5枚)(手打出石皿そば玄)
ランチ
今日不明
国府駅から7.69km
兵庫県豊岡市出石町八木-20

レビュー一覧(2)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    契約農家から直接国産の玄蕎麦を仕入れ、低温倉庫による温度管理、湿度管理を徹底した石臼挽き、自家製粉した手打皿そばは、するっといただくとそばの香りが口中から鼻に心地よく抜けていきます。 次に、徳利に入った温かいつゆに葱を入れ、山葵をのせたそばにつけ、ずずっとすすります。つゆは、兵庫県産の地醤油、四国産鰹節、北海道産利尻昆布と、選び抜かれた自然食材で、そば本来の旨さの引き立て役として何枚と入れても薄味になりません。 最後は黄身と山芋を多めにつけていただくと、とろろそばとは一味も二味も違う濃厚な味わいに感動さえ覚えます。 #出石そば #皿そば #手打ちそば

  • yuyu77
    yuyu77

    #ざるそば #そば #出石そば #兵庫 #ランチ

3.4
鰹昆布出汁醤油つけそば味玉子入り(つけそば神宮寺)
ランチ
今日11:30~14:00,17:00~22:00
志賀本通駅から134m
愛知県名古屋市北区若葉通1丁目25

レビュー一覧(5)

  • pure_nuts_an6
    pure_nuts_an6

    #志賀本通#つけ麺

  • hitori_meshi
    hitori_meshi

    つけそば神宮寺 愛知県名古屋市北区若葉通1丁目25 【営業時間】火水木金土日   ランチタイム)11:30〜14:00  ディナータイム)17:00〜22:00 店内は店内は清潔感のある和風の空間 席はカウンターのみ。 きれいに並べられたストレート麺 しっかりとコシがあり喉越しの良い。 まずはつけ汁につけずコシと喉越しだけで 昆布だしだけでも十分美味しい。 それと同時につけ汁への期待をも高まる つけ汁は麺の6割でいただきます。 魚介と鶏の出汁をしっかり取った醤油ベースのつけ汁で旨味もしっかり感じられる ほんのり感じられる昆布出汁が美味さを引き立てる。 最後はつけ汁を昆布出汁で割り完食 見た目から綺麗なつけ麺で味も上品でした。 #つけ麺 #愛知 #志賀本通 #平安通 #ランチ #推しグルメ #名古屋 #名古屋グルメ #上品なラーメン #上品ラーメン #昆布出汁 #味玉 #ストレート麺 #カウンターだけの店 #和風

  • itarogu_01
    itarogu_01

    行ってみたかったつけ麺屋へ、念願叶いようやく訪問出来ました。 麺がとてもタイプです🍜  麺を食べ終わった後は、昆布水をスープ割りにしてつけ汁に入れていただきます。  ここはラーメンも美味しそうなので次回はラーメンを🍜 再訪決定🫶  #つけ麺#ラーメン#昆布水#つけそば#つけそば神宮寺#名古屋#志賀本通#春グルメ 

3.4
天ぷらざるうどん(うどんばか 平成製麺所)
ランチ
今日定休日
十三駅から655m
大阪府大阪市淀川区十三元今里2丁目19-2浩和マンション1F

レビュー一覧(1)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    刻み海苔がかかったざるに盛られた平細麺を、薬味の細く刻んだ青ネギ、おろし生姜、うずらの卵をめんつゆに混ぜ、つゆに少し浸しながらツルッとすすすと、まるで“白いざるそば”をいただいているかのように、押し返すような力強いコシとツルツルの喉越しのなめらかさに箸が止まりません。まさに極上麺!!常連客がとりこになるのも頷けます。 関西風の上品なめんつゆは、薬味が効いてさっぱりと涼味を盛り立てる味わい。天ぷらはししとう、かぼちゃ、海老、ちくわ。カラッと揚がって油切れも良く、海老もプリッとした食感がたまりません。 #ざるうどん #讃岐うどん #平細麺 #天ぷら #天ざる

3.4
ざるそば(むら木 (むらき))
ランチ
今日不明
西院駅から426m
京都府京都市右京区西院平町5-1

レビュー一覧(2)

  • gcjapan
    gcjapan

    京都西院、蕎麦名店のひとつ 「石臼挽き 手打蕎麦 むら木」 注目の蕎麦は毎日石臼で挽く二種類の蕎麦! 美しいいまでの味わいを感じれる細切十割蕎麦と豊かな風味が広がる粗挽きの田舎十割蕎麦。 塩、つゆで食べても美味しいのですが、イベリコ豚のつけ汁は外せません。 白みその優しさと蕎麦が絶妙にマッチ。 #蕎麦 #ざるそば #そば

  • gcjapan
    gcjapan

    京都西院、蕎麦名店のひとつ 「石臼挽き 手打蕎麦 むら木」 注目の蕎麦は毎日石臼で挽く二種類の蕎麦! 美しいいまでの味わいを感じれる細切十割蕎麦と豊かな風味が広がる粗挽きの田舎十割蕎麦。 塩、つゆで食べても美味しいのですが、イベリコ豚のつけ汁は外せません。 白みその優しさと蕎麦が絶妙にマッチ。 #蕎麦 #ざるそば #そば

3.4
板そば 並(三瀬そば)
今日不明
佐賀県佐賀市三瀬村三瀬2858-2

レビュー一覧(4)

  • cute_peach_aw7
    cute_peach_aw7

    香りよし食感よし、美味しいお蕎麦。 #そば #福岡

  • sao18_lily
    sao18_lily

    普段ならお客さんが多くなかなか入れないお店。 やっぱり美味しい!絶品✨ 板そば並は2〜3人前ですが、2人でペロッと食べてしまいました😋 #蕎麦#三瀬#頑張れ飲食店#板そば

  • ramirezmartinez
    ramirezmartinez

    #そば #蕎麦 #激ウマ #頑張れ飲食店 #ランチ #麺活 #麺 #遠征#三瀬そば #板そば

3.4
辛しつけめん(三ツ矢堂製麺 中目黒店 (【旧店名】フジヤマ製麺))
ランチ
今日11:00~02:00
中目黒駅から35m
東京都目黒区上目黒3-3-9 第2牡丹ビル 1F

レビュー一覧(14)

  • yotias
    yotias

    青唐辛子から仕込んだスープはなかなかの辛さ。写真は野菜のトッピングも含んでいます。チャーシューや野菜の旨味がしっかり出ているスープで食べ応えありです。

  • canannsa
    canannsa

    それなりに辛いです

  • minoru0619
    minoru0619

    中目黒で気になってたお店 #中目黒#つけ麺#三ツ矢堂製麺#辛つけ麺

3.4
ザハハ鶏つけそば・醤油(ムタヒロ 大阪福島店 )
ディナー
今日不明
福島駅から52m
大阪府大阪市福島区福島5-6-5

レビュー一覧(1)

  • takucho_r
    takucho_r

    スープは甘辛酸。鶏油が層になるくらい多くて、その分コクがある。 つけ麺にしてはかなり細めの麺だけど、スープとの絡みが抜群ですね♪麺にはラー油が和えられていて芳ばしさもプラスされる。 選べる〆は割りご飯を。このサービスはいいですね(^^)v

3.4
めごち野菜天ざる(蔵之内)
ランチ
今日不明
市役所前駅から1.88km
長野県長野市高田391丁目4番地

レビュー一覧(1)

  • yukokasahara
    yukokasahara

    サクッと揚がったメゴチと野菜の天ぷらにシャッキリ蕎麦が最高。 住宅街にある雰囲気の良い知る人ぞ知る店。 #蕎麦 #天ざる #天ぷら #長野県

3.4
そば盛り合わせ(音威子府TOKYO)
ディナー
今日不明
四谷三丁目駅から180m
東京都新宿区舟町3-6今塚ビル1F

レビュー一覧(1)

  • ponzoo_gourmet
    ponzoo_gourmet

    音威子府そば、信州グリーンそば、更科の盛り合わせ。念願の音威子府そばは、香り豊かで歯応えもしっかり。とってもおいしいそばでした。 コースでなくても、蕎麦を食べに通いたいお店です! #蕎麦 #そば #音威子府そば #ざるそば #もりそば #盛り合わせ

3.4
岩中豚つけ蕎麦ラー油入り(肉つけそばつるり)
ランチ
ディナー
今日不明
青物横丁駅から88m
東京都品川区南品川2丁目5-9

レビュー一覧(4)

  • chad
    chad

    肉つけそば呑み処つるり@青物横丁(東京都品川区) 岩中豚つけ蕎麦ラー油入り1000円 蕎麦屋兼居酒屋の様相。 いわゆるラー油系つけ蕎麦。蕎麦も汁も冷やし。揚げ玉は既製品。生玉子一個が付いてくる。蕎麦はおそらく生麺。豚肉は温かい。斜葱、刻み海苔。蕎麦湯あり。 #東京都 #品川区 #青物横丁 #蕎麦屋 #居酒屋 #そば #蕎麦 #大衆そば #ラー油 #東京 #ざるそば #つけそば

  • chad
    chad

    肉つけそば呑み処つるり@青物横丁(東京都品川区) 岩中豚つけ蕎麦ラー油入り1000円 蕎麦屋兼居酒屋の様相。 いわゆるラー油系つけ蕎麦。蕎麦も汁も冷やし。揚げ玉は既製品。生玉子一個が付いてくる。蕎麦はおそらく生麺。豚肉は温かい。斜葱、刻み海苔。蕎麦湯あり。 #東京都 #品川区 #青物横丁 #蕎麦屋 #居酒屋 #そば #蕎麦 #大衆そば #ラー油 #東京 #ざるそば #つけそば

  • kzymmt
    kzymmt

    #大井町 #そば #肉そば

3.4
鴨せいろ(麺処 おおぎ 蓬莱町店)
ランチ
今日不明
関内駅から124m
神奈川県横浜市中区蓬莱町1丁目Belle 関内関内Belle1F

レビュー一覧(4)

  • estorilblau
    estorilblau

    鴨とネギの旨味がしっかりでている温かいつけ汁に、ツルッとした細めの冷うどんをつけて、じっくり味わって食べます。昼はお腹いっぱいになるランチとして、夜は刺身やつまみと冷酒の後のシメとして、最高です。#鴨せいろうどん #鴨汁

3.4
つけそば(つけ麺 舞)
ランチ
ディナー
今日不明
七宝駅から1.23km
愛知県あま市七宝町沖ノ島十八78

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    OP:‬味玉 ¥100 ‪🏠‬愛知・名古屋市熱田区から18年7月に移転オープンされたお店で、 独学で突き詰められたつけ麺は移転後も人気で連日長い列が出来る人気店です。  ‪●麺‬ 中太 平打ち 加水高め ‪●スープ‬ 鶏 醤油 ‪●トッピング‬ つけ麺に珍しいアクセントとなるレンコン 下味がしっかりついたメンマ さっぱりとした風味が走る白髪ねぎ 肉の旨味が伝わる塩味が心地良い低温調理チャーシュー しっとりとした口当たりと塩味の効いたあっさり鶏胸肉 味玉は燻製されている様で黄身のコクが普通の味玉では出せない美味さを引き出している  ‪🐯レポ ‬ 麺をそのままで頂くと弾む歯応えと口溶けの良さが同時に発生して麺力をこの時点で認識させられる中太平打ち麺がしっかりしている為、 鶏の甘みがバチバチに攻めてくる割にしつこさが全くない濃い目の旨味に加えてまろやかなかえしで纏めたテロリとした口当たりのつけ汁自体の美味さにも凄みを感じるのですが、 麺を絡めると小麦の香りが一層引き立って麺そのものの美味さもくっきりと浮き出し、 つけ汁もつけ汁のみで頂くと濃いかな?(ネガな意味ではなく)と感じるも浸すと濃さの割にインパクトながらも嫌な重たさは微塵も感じさせずに旨味だけを引き摺り出してくるパワフルさに加えて全てが融合したトータル的な美味さで満足度は最高潮に! アグレッシブなつけ汁と余す所なく受け止める麺のそれぞれの個性とトータルで纏まったバランスが見事に取られた絶品つけ麺を頂きましたっ!  究極のラーメン東海 つけ麺GPおめでとうございます🎉  ‪#つけ麺舞 #つけ麺 #味玉 #究極のラーメン東海 #愛知 #あま #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

3.4
ささめ天ざる(吾妻)
ランチ
今日不明
池田駅から577m
大阪府池田市西本町6-17

レビュー一覧(1)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    お店の二大名物のひとつ「ささめうどん」の天ざるを注文。えび天2尾、イモ天2個、海苔天1枚、うずら卵が、歴史を感じる凹みのある長方形のお盆に載せて運ばれています。これは今風でいうところの「ワンプレート」で実に機能的です。 ささめうどんの麺の太さはにゅうめんに近く、かなり細めです。45年前より、試行錯誤の上、ゆでる時間と食べやすさでこの細さとなったそうで、コシもあって箸で持ち上げるとそれなりに重さがあってモチモチとそしてツルッとした食感が特徴で、子どもからお年寄りの方まで万人がいただけるうどんであることが分かります。さらに言えば、うずら卵の鰹出汁の効いためんつゆに浸して食べると間断なく飽きの来ない麺としていただけるのです。 天ぷらは、少し衣が堅めに揚げてあって、今風のサクッとした天ぷらではなくしっとりとした味わい。あくまでもメインがうどんなので箸休めには最適な一品です。 #ささめうどん #うどん #ざるうどん #大阪最古のうどん店

3.4
つけそば(大)(中華そば ついてる中山)
今日不明
滝井駅から279m
大阪府大阪市旭区今市2丁目8-34

レビュー一覧(3)

  • yamaria
    yamaria

    つけそば 平打ちちぢれ麺で

  • tani4
    tani4

    キリッと醤油がたったつけ汁が特徴的。 シンプルながらあと引く味でした。 #大阪 #つけ麺 #つけそば

  • oyabun
    oyabun

    久しぶりに訪問しました。 甘辛酸のつけ汁にツルツルの喉越しの良い麺がうまいです。 #絶品グルメ #つけそば #大阪 #つけ麺

3.4
つけそば 白だし エビワンタン付き(八雲)
ランチ
今日11:30~15:30,17:00~21:00
東京都目黒区東山3-6-15 エビヤビル 1F

レビュー一覧(2)

  • ★つけ汁はラーメンの汁をぎゅっと凝縮した感じでかなり濃厚。麺との相性抜群。麺はラーメン用よりも心持ち太めで、つけ麺用としてはやや細めか。歯応えが良く、縮れ麺なので汁の絡みもバッチリ。柵切りチャーシューと一緒に食べると本当に旨い。エビワンタンも相変わらずハイレベル。 #そば #ざるそば #つけそば #わんたん

  • great_beet_vp8
    great_beet_vp8

    久々の八雲。スタイリッシュで清潔感のある空間と座面の高いカウンター席で、背筋も気持ちも自然とピンッと真っ直ぐに伸びます。 中目黒からも徒歩圏という立地から客層もスタイリッシュ。 初めてのつけそばを、エビワンタン付きでポチッと。 つけ汁にエビワンタンが入っているものと思いきや、つけ汁とは別に堂々としたエビワンタンスープのお碗。 一見塩つけ汁と見えるつけ汁は白醤油仕立て。鶏、節、煮干しなどの旨味が白醤油と融合し、とても洗練された味わい。 麺は平打ち縮れ麺で、加水率高めのモッチリとした食感で、噛むほどに小麦の甘みを感じます。見た目も味もどこかクラシカルで、ノスタルジーすら呼び起こしますが、逆にそれが他にはない組み合わせで新鮮です。 エビワンタンスープは、プリプリのエビワンタンが6個。出汁は、つけ汁よりも塩味を抑えてあって優しい。これがメインと思えるくらい立派な一品料理です。 さすがのクオリティに大満足です。さらに、心地よい空間演出も美味しさを増していることを実感します。 #つけ麺 #つけそば#ラーメン #雲呑 #わんたん

3.4
天ざるうどん(麺くい やまちゃん)
ランチ
今日11:30~14:00,18:00~20:00
堺東駅から679m
大阪府堺市堺区一条通16-24

レビュー一覧(2)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    自家製麺は、国内産小麦100%で、こだわりの軟水を使用されているため、麺肌が美しくしっとりそして艶々でざるの上に巻かれています。のどごしの良い適度な細さ。強すぎないコシと伸びが特徴で、グミ感もあってトータル的にハイレベルな熟成麺であることが分かります。 めんつゆは、麺特有の味をそこなうことのない優しい味わいの無添加のアゴ節の出汁で、生姜と青ねぎの薬味を入れることでさっぱりとしたのどごしを味わえます。 注文してから揚げられた天ぷらは、大海老、舞茸、茄子、南瓜、玉葱と衣がサクサクで野菜は素材の美味さを引き出す揚げ方で、海老もプリップリで、天然塩にちょっと付けて食べるだけで野菜の旨味がジュワッと口の中に広がるこれぞ「うどん屋さんの天ぷら」をいただきました。 #天ざるうどん #うどん #天ぷら

  • tantei
    tantei

    かすカレーうどんで有名な麺くい やまちゃんで初めての天ざるうどん。 天ぷらが美味しいので、大満足。 #うどん #ざるうどん #天ぷら

3.4
濃厚坦々つけ蕎麦(中華蕎麦 時雨)
ディナー
今日不明
伊勢佐木長者町駅から187m
神奈川県横浜市中区不老町2-10-5 三陣ビル1F

レビュー一覧(2)

  • kazutan0264
    kazutan0264

    前回訪問時に「次回は『坦々つけ』を戴く」旨宣言。ちなみに、「濃厚坦々つけ蕎麦」を戴くのは今回が初めて。まずは結論から。極めて美味い、美味過ぎる!スープのうま味・辛み・酸味・甘みのバランスが神業レベルの領域で、ひと口目から、丼の世界へとグイグイ惹き込まれる。#つけ麺

  • funky_finters
    funky_finters

    #つけ麺 #ランチ #横浜 #麺活#関内 海苔追加+200円 つけ汁の中は具沢山。辛さも自由に選べる。今回は中辛で頼んだがかなりホットになる。辛いもの好きには良き👍

3.4
味わい鶏のつけそば(斗香庵 SHINKOTONI)
ランチ
今日不明
新琴似駅から2.07km
北海道札幌市北区新琴似8条14丁目3−1

レビュー一覧(4)

  • tsuyo_chintan
    tsuyo_chintan

    #ランチ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #大盛り #チャーシューメン #つけ麺 #清湯ラーメン #斗香庵SHINKOTONI

  • tsuyo_chintan
    tsuyo_chintan

    #ランチ #ラーメン #清湯ラーメン #大盛り #醤油ラーメン #中華そば #つけ麺 #斗香庵SHINKOTONI

  • shinobu3
    shinobu3

    麺大盛でもあっという間に食べ終えちゃう位にマジで大好きなヤツ!!! 鶏の旨味たっぷりなつけ汁にピロピロ麺、炙られた鶏肉とつみれ団子に焼きネギの芳ばしさ………。 堪らんです♡♡♡ #つけそば #ラーメン#つけ麺 #鶏つけ麺 #ランチ

3.4
和風つけそば(中華そば専門店 ほおじろ)
今日不明
千葉県長生郡長生村七井土1746

レビュー一覧(1)

  • kazutan0264
    kazutan0264

    本年8月にリニューアルした、千葉外房の実力店『三軒屋』グループの新店。今回の新店は煮干しに特化。青森にまでわざわざ煮干ラーメンの研究のために足を運んだ大口氏が繰り出す1杯は、力技に頼らず素材の魅力を最大限に引き出した傑作だ。 #そば #ざるそば #つけそば