ざるそば(エビ)のメニュー一覧

★つけ汁はラーメンの汁をぎゅっと凝縮した感じでかなり濃厚。麺との相性抜群。麺はラーメン用よりも心持ち太めで、つけ麺用としてはやや細めか。歯応えが良く、縮れ麺なので汁の絡みもバッチリ。柵切りチャーシューと一緒に食べると本当に旨い。エビワンタンも相変わらずハイレベル。 #そば #ざるそば #つけそば #わんたん

久々の八雲。スタイリッシュで清潔感のある空間と座面の高いカウンター席で、背筋も気持ちも自然とピンッと真っ直ぐに伸びます。 中目黒からも徒歩圏という立地から客層もスタイリッシュ。 初めてのつけそばを、エビワンタン付きでポチッと。 つけ汁にエビワンタンが入っているものと思いきや、つけ汁とは別に堂々としたエビワンタンスープのお碗。 一見塩つけ汁と見えるつけ汁は白醤油仕立て。鶏、節、煮干しなどの旨味が白醤油と融合し、とても洗練された味わい。 麺は平打ち縮れ麺で、加水率高めのモッチリとした食感で、噛むほどに小麦の甘みを感じます。見た目も味もどこかクラシカルで、ノスタルジーすら呼び起こしますが、逆にそれが他にはない組み合わせで新鮮です。 エビワンタンスープは、プリプリのエビワンタンが6個。出汁は、つけ汁よりも塩味を抑えてあって優しい。これがメインと思えるくらい立派な一品料理です。 さすがのクオリティに大満足です。さらに、心地よい空間演出も美味しさを増していることを実感します。 #つけ麺 #つけそば#ラーメン #雲呑 #わんたん

エビが大きくて食べ応えあり！ なのにつゆがあっさりしていてとてもさっぱり #ざるそば #そば #天ざる #天ぷら #海老そば #天ぷらそば

喉越しいいけれどもう少し風味が欲しいところ。 天ぷらも丁寧で◎ #そば #ざるそば #天ざる #天ぷら #海老そば #天ぷらそば

香の良いそばで、程よい濃さのつゆとの相性もバッチリ。おろし、ネギ、わさびを少しづつ加えながらも、美味しいそばなのでさらっと食べることができます。 揚げたてぷりっぷりの車海老をさっと塩でいただくと、改めて海老の美味しさを楽しめます。 食後はややとろみのついたそば湯で割って、美味しく〆ました。

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藤田の蕎麦 ＃蕎麦

お蕎麦と天ぷらのランチセット。蕎麦は温かいのと冷たいのが選べます。天ぷらは海老だけじゃ無く、茄子、エリンギ、ブロッコリー、サツマイモ、紅生姜。たっぷりだしサクサクだし美味し♡ #天ぷら #蕎麦 #エビ天 #貝塚市グルメ

関西では珍しい細打ち蕎麦ですが、泉南には何軒か存在します。 千太郎さんは泉大津の「そば草香」さんから最近独立されと聞いておりますが、繊細な蕎麦とは対照的な盛りの賑やかな天ぷらが特徴で、特に穴子は圧巻。 価格はかなり良心的なので安心してちゃんとした蕎麦を楽しめる優良店だと思います。 駐車場が狭く最大6台なので、混雑を避けた早めの時間に行く事をお勧めします。

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この日は五反田あたりにいて見つけたラーメン屋に入ってみました。 お店の名前は浜屋五反田店。 茨城に本店があるお店みたいです。 今回はえび辛してつけそば大盛り、おい飯を注文。これで1000円超えないのは嬉しいですな。 白湯のつけ汁にボリュームある麺が提供さらました。 えび辛しは別皿提供で少しずつ溶かせていくみたい。 まずは麺をどぼっとつけてすすります。 歯応えの良い太麺はすすり心地も良くてこれ好きです。特盛りでも全然オッケーやったな。 つけ汁はまたおま系ですがくどさはなくいい感じ。これにえび辛しを加えると辛さがいいアクセントになって美味いです。 つけ汁に入ってるチャーシューやメンマも美味しかったしこのつけ麺よかったな。 汁無し中華そばなんかもあったので気になるところです。 #つけそば

豚骨、鶏ガラなどの動物系に魚介系を合わせたシンプルな濃厚豚骨魚介系スープがベースで、最初からエビ風味の辛味を絡めてある和え麺スタイルの麺なので、食べ進める程に海老の風味と辛味が増していくセルフ進化が面白くて美味。麺の上には更にエビ辛が乗っかっていて、ガッツリ絡めて麺を半分浸けにするのがベストバランス。ツル・モチな自家製麺もメチャ旨！ #ラーメン #つけ麺

#年越しそば #海老天そば #ざるそば 天ぷらが絶品です。尻尾まで美味い。そばは安定のうまさ。締めの蕎麦湯が濃厚でさすがです。良いお年を。

#海老天ざるそば 間違いなしの美味さ 蕎麦湯が絶品です 何度も食べたくなる 冷酒セットの後の〆 ご馳走さまでした

全粒粉小麦粉入りの白と、十割蕎麦の黒の味比べ、味も香りも違うから楽しい一皿。 天ぷらは海老に加えて、季節の旬の野菜を提供。今日はナス、レンコン、ししとう。 #蕎麦 #盛り蕎麦 #天ぷら #春グルメ #仙台SNS #ナノツーリズム

海老とココナッツミルクのレッドカレーをタレにしたエスニックなつけ蕎麦。この店のアレンジだれに脱帽です #広島 #ランチ#蕎麦#つけそば#タイカレー #レッドカレー #エビ #ココナッツミルク

トマト昆布水につかったもちもち麺に濃厚海老のつけ汁。 締めはチーズリゾット。 #つけ麺

#愛知 #ラーメン #名古屋 #つけ麺 #えびそば緋彩 #🦐 めっちゃお久しぶりになってしまった。。！ つけ麺にチーズリゾットで〆🫶🏻 ̖́-‬ 最高でした

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うどん県にある蕎麦屋さんの蕎麦です。 蕎麦も揚げたての天ぷらも美味しかったです。 #ざるそば #そば #天ざる #天ぷら #海老そば

#SARAHはじめました

#SARAHはじめました

安定のえび辛子！ #ラーメン

#ラーメン #つけそば #五反田

干し海老と小松菜がトッピングされた、季節限定つけそば。香りづけに青海苔、食感のアクセントに紫タマネギも。味変にはオススメの温玉チーズを別料金で追加 #広島 #ランチ#つけ麺#小松菜#干し海老#温玉#チーズ

そばの香りが心地いいお店でした(*´ω｀*) 天ぷらはサクふわ系 何より、出汁の昆布の香りが凄い！ さすが日高地方 ちょっとそばがのびてたのが悲しかったけど、また寄りたいお店です #エビ天ざる #そば #蕎麦 #天ぷら

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手打ちのしこしこうどん。 衣薄めなサクサク天ぷら。 テーブルにはうずら卵とゴマが用意してあります。 出汁も手作りで美味しいのです。

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岩手県産そば粉の十割そば。 天ぷらは、いわいどりもも肉、海老2本、季節の野菜。 冷たい蕎麦つゆと、特製いわいどりセイロ蕎麦のつゆで味わえる。 #岩手　#蕎麦　#そば

うどん県に住んでいても蕎麦を食べたくなる時があります。 ざるで蕎麦の良さを感じて、揚げたての天ぷらを喰らう。 好きな食べ方です。

‪ ‪矢切 法味庵 吉野‬ ‪有頭海老の天ざる(三色)‬ ‪二八、更科、田舎、コーン、茗荷、し椎茸、獅子唐、なす、南瓜、海老‬ ‪良くも悪くも昭和のテイストどっぷり(^^)‬ ‪今の蕎麦の流行とは違うけどしっかりした店だよ。有頭海老のはずが頭が見当たらないのはご愛嬌(^｡^)‬ ‪#蕎麦‬ ‪#矢切‬ ‪#法味庵吉野‬ ‪#三色蕎麦‬ ‪#天ざる‬ #そば #天ぷら #ざるそば

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#行田市