ざるそば(味噌)のメニュー一覧

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  hiroshikameda

  【麺屋猪一離れ】 生姜香る鰤と聖護院かぶらの白味噌みぞれつけそば この時期にピッタリな白味噌仕立て。 特に鰤の仕上げが最高！ 骨の旨みまでいただけます。 聖護院かぶらや金時人参などお正月のお雑煮を連想させるつけ麺です。 #つけそば #白味噌仕立て #ラーメン #つけ麺

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  kazutan0264

  赤羽エリアを代表する実力店にして、私の定点観測店。今回は初めて、ノーマルな「つけそば」でなく「味噌つけそば」を注文。飲み干し際に軽やかに鼻腔へと届くふくよかな味噌の香りが、食欲を無尽蔵に増進。麺とスープの相性の良さも相変わらず。これは美味い！#つけ麺

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  martinramen

  比較的さらりとした粘度の低いもので♪ 豚骨鶏ガラの動物系に味噌の軽い甘味を感じます (-^□^-) 味噌のクセを感じさせない優しい仕上がりはさすが （＾_＾） 食べ手を選ばない、頂きやすい かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

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  oyabun

  中華そばユーリーにて限定蟹出汁味噌つけそばをいただきました。 カニの旨味たっぷりのつけ汁は赤味噌とニンニクも効いてめちゃ美味い。 出汁につかった縮れの麺も美味しい。 春菊も味噌のつけ汁にあいますな。最後にライスを頼んでつけ汁に投入したかったな〜。　 残念ながらライス売り切れでしたorz #つけ麺

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  great_yuzu_md5

  中太麺とチャーシューがめっちゃ美味しい🤩 #SARAHはじめました #長野 #ラーメン #つけめん #つけそば

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  martinramen

  辛味噌の胡麻の味わいが特徴で ≧(´▽｀)≦ 塩分濃度もそれなりにｗ弱さの無いバランス　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ 辛さは。。レベル３なんで、意外とゆるめに感じましてｗ もうちょっとハイレベルでも可能でしょう（ワシ調べ） ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ 広島じゃけん（意味不明） ウミャイ つけめんです ヽ(*>∀<*)ﾉ

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  kurumoto

  濃厚甘海老味噌つけそば #omotenashinoodlesまつじ #まつじ #蒲郡 #限定

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  oyabun

  提供されたのを見るともやしなどの野菜が入ったつけ汁につやつやとした感じの太麺。 特製トッピングは煮卵、チャーシュー2枚、海苔です。 ドボっとつけ汁につけ麺をすすると適度なコシのある麺はとろみあるつけ汁によく絡みます。 この麺はいい感じで美味しいです😁 味噌のつけ汁は思ってた味噌感ではなくやや物足りない感じ。 もやしはいらないかも。 とろみがあって麺に絡みやすいのはいいかなって思いました。 特製のチャーシューはやや薄いタイプ。 自家製チャーシュートッピングってのもあってそちらは炙りチャーシューのようだったのでそちらの方が良かったかな。 #つけそば

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  soft_mint_km7

  ねぎ味噌天ぷら 飛騨の伝統料理です　味噌と砂糖を溶いた衣に飛騨ねぎのぶつ切りを入れてかき揚げのように揚げた天ぷら　ねぎの甘みと衣の香ばしさが美味しい #飛騨古川 #岐阜 #ランチ #サラ活 #飛騨高山美味しい店 #飛騨高山ランチ #蕎麦屋巡り #蕎麦屋巡り日記 #そば #飛騨高山蕎麦の旨い店 #蕎麦ランチ #ざるそば #天ぷら #蕎麦 #飛騨高山天ぷらの旨い店#夏のひとさら #ねぎ味噌天ぷら#蕎麦正なかや

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  zenzenzen

  ‪8月ラスト🍜は『みつか坊主 醸』8月のつけ麺を滑り込みで。‬ ‪着丼後に店員さんが注いでくれる‬スッキリと香ばしい麦みその冷や汁、‪具材は南瓜等の夏野菜に豆腐や鯖のほぐし身。‬ ‪薬味の紫蘇、特に胡瓜の歯応えと清涼感が抜群でとてもサッパリ食べられる夏らしいつけ麺。‬ ‪〆にはこれまた胡瓜等の乗った可愛らしい麦ご飯が！‬ #ラーメン #大阪ラーメン #つけ麺 #つけそば #冷やしラーメン #冷や汁 #麦味噌

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  ingkef

  #相模大野

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  user_37921819

  牛すじ入り鶏白湯赤味噌つけ汁に北海道小麦100%N15太麺300g。 #つけ麺

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  user_37921819

  鶏白湯赤味噌牛すじ入りつけ汁に平打ち麺300g。 #つけ麺

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  user_37921819

  北海道小麦100%N15平打ち太麺。 #つけ麺

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  bokurarri

  信州味噌を主体に、西京味噌と豆味噌をブレンドしたつけ汁　しつこさもなく、あっさりとしつつもしっかりした味わい　鶏チャーシューは弾力があり、そのままでも、つけ汁に浸してもいただく　麺は中細でありつつも、全粒粉も混じってモッチリしていて美味い　途中でライムを麺に絞って味変　スープ割りはブーメラン方式

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  tomichou

  味噌は初めてやったけど、だいぶ酔ってたんで辛旨の記憶が薄い…また行こう #中洲川端 #辛旨 #ラーメン #つけ麺 #ひろしまグルメ

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  kurumoto

  濃厚甘海老味噌つけそば #omotenashinoodlesまつじ #まつじ #蒲郡

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  akabaiku_tomozo

  味噌つけそば（中盛）戴きました。 麺は角細ウェーブのエッジに丸みを帯びたサッポロ製麺製で、気持ち硬茹でされているので細麺でも麺同士のくっつきはなく多加水の表面ツルツルが喉元を軽く通り抜けて行くとても啜り易い麺です（麺量：茹で前３００ｇで腹８分目といったところで、並盛２４０ｇから中盛３００ｇまで同一価格です）。 つけ汁は酸味と辛味とオイリー感が無い粘度弱アリな味噌味で、北海道味噌に沖縄あぐー豚の豚骨や鶏ガラや煮干しに７種類の野菜をブレンドした若干甘口な味噌味に仕上がっています。 具は穂先メンマ１本と短冊切された沖縄あぐー豚肩ロース叉焼５・６本と長葱と豆モヤシとキャベツがつけ汁に押し込められ、白胡麻と雲丹トゲ刻み海苔が麺の上に化粧されています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、細麺に豆モヤシと共につけ汁が絡みズル・ズルズルっとテンポよく啜れました。 スープ割は魚介系出汁スープが入ったポットが提供され自分好みに調整でき、陶器製の白い蓮華でキャベツや白胡麻を掬いながら美味しく戴けました。 お店のお隣や近くにはイタリアン等のお店がひしめき合って営業されていてプチ行列が形成されていました。 沖縄あぐー豚の説明はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9305920.html

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  suna8

  久しぶりに近所のサガミに訪問。いつもはこの斜め向かいにある「めしや食堂」に行くのだが残念ながら閉店。流行っていたように思うのでだが。近所のおばちゃんの立ち話を小耳に挟んだのだが、何でも次はうどん屋になるそうだ。駐車場のあるそれなちの立地なのでもしかしたら「なんとか製麺」になるのではと密かに期待している。 と余談が先行したが、相変わらずホール係が好印象のこの店で食事をしたが、和食店としての必要条件を満たしている平均像のような店内とメニュー構成。高齢化社会に生き残るであろうビジネスモデルだ。(勝手に妄想中) 余談だがその昔、娘が大学生時代にこの店でバイトしていてリーダーになったという。長期働いたが時給は10円上がったという逸話付き。 #和食処 #そば処 #和風レストラン #味噌カツ #鍋料理 #ざるそば #茶碗蒸し #生卵 #かつ鍋 #定食 #鍋 #名古屋 #道徳 #東名古屋港

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  bokurarri

  辛みそと言っても辛さは強くはないので苦手でも大丈夫　つけ汁の中にはチャーシューともやしとか背脂がたくさん　麺は太さ普通でラーメンの麺と一緒かな　つるつるの麺はスープがドロ感あるのできちんと持ち上げてくれます　

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  user_37921819

  きのこ入り味噌白湯つけ汁にツルツルの平打ち麺400g。 #つけ麺

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