八尾ブラック(淡路島バーガープラス)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  mypace_tiger

  3.52022/10/14

  【淡路島バーガープラス　らーめん　ゆるり(大阪府八尾市)】

  🏠『淡路島バーガー』を販売されている店舗で、

  朝ラーや限定メニューに多彩な料理にも力を入れている

  ’２１年６月にオープンしたお店。

  🗓'22.9.7

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  🍜八尾ブラック　¥980

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  🍥スープ

  《醤油ベース》

  淡☆☆☆★☆濃

  焼き鯵のアグレッシブな味わいと香りが先行したスープは

  煮干しオイルでさらに魚介のインパクトを加え、

  丸みのある鶏の旨味と濃い醤油のコクとキレで纏めている

  🍥麺

  細☆★☆☆☆太

  コシの強さがモチッとした弾力のある歯応えを生む麺は

  つるりと滑る啜り心地と程良い絡み具合で噛む程に

  風味と味わいがスープの香りと旨味と共に重なっていく

  ‪🍥トッピング‬

  ・チャーシュー

  低温調理された肩ロースは旨味を活かした味付けで

  バラはタレをしっかりと染み込ませた味付けに纏めている

  ・玉ねぎ　・青ネギ

  ⁡

  🐯寅レポ🐯

  拘りのかえしに焼き鯖と鶏の旨味

  それぞれが主張するスープを

  じわじわと吸って麺の味わいと風味と共にを重ねていく

  醤油と魚介を押し出した醤油ラーメンを頂きましたっ！

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