玉造駅の醤油ラーメンの人気おすすめランキング

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  tienaka_bobby

  高加水麺がモチモチ 酸味が効いたスープが絶妙 #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺

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  takucho_r

  先日から始まった新メニュー🎶 つけ汁は魚介出汁が効き、酸味が絶妙な大好きなやつ❗中からスライスチャーシューやサイコロ状の肉がゴロゴロ出てくる💗 自家製麺もウマく、〆のスープ割りは出汁がグッと増してさらにウマい😍

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  #つけ麺 #醤油つけ麺 #らぁめんしゅき #鶴橋 #自家製麺 #丁寧な接客 #裏鶴橋 #ラーメン #らーめん大好き #つけ麺大好き

レビュー一覧(4)

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  tienaka_bobby

  魚介のみの出汁は酸味が無く、ぶっかけうどん寄り つけ麺の麺を合わせる #ラーメン #冷やし中華

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  enrique

  綺麗に並んだ麺はコシ強で饂飩のよう。和風の甘醤油タレはワサビがベストマッチです。分厚いチャーシューもとろける美味さ。これはレベルが高い！ #ラーメン #冷やし中華 #らぁめんしゅき #しゅき #鶴橋ラーメン #大阪市グルメ #大阪グルメ #大阪

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  men_colle_by92

  #冷やし中華 #大阪 #鶴橋 #大阪ランチ #中華そば #麺 #限定 #醤油ラーメン #冷やしラーメン JR環状線鶴橋駅最寄り。今季の冷やしのラストウィーク🏃‍♂️ 期間・数量限定、巷で噂の「冷やし中華」大盛1.5玉で。 うどん用の製麺機で打たれた中太麺は艶かしくも整然と盛られ、ホロホロのチャーシューと温玉トッピング❣️ 昆布出汁の醤油スープはあっさりめ🤗途中無料サービスのキムチと縁についてるわさびとで味変✌️ 本日も腹パンご馳走様でした🙏

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  #醤油らぁめん #醤油ラーメン #鶴橋 #裏鶴橋 #ラーメン #あっさり #らーめん大好き #丁寧な接客

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  men_colle_by92

  #大阪ランチ #醤油ラーメン #中華そば #大阪 #麺 大阪メトロエンジョイエコカード(一日乗車券)駆使して本日2件目は鶴橋へ。此方も巷をざわつかせる6月オープンの新店。あっさり/こってり各醤油/塩2種。店主渾身のデフォを頂く。赤唐辛子🌶を刻んで揚げたような物❓が良いアクセント、何やろ⁉️土地柄か❓キムチの小皿も付く❣️14時前にも関わらずこの激戦区に於いて続々来客するだけ有り、良く纏ってます😋 🉐なランチセットも有り、次回は鶏ぱいたん塩のD(ふわっチャ)セットを❣️ 本日もご馳走様でした🙏

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  tienaka_bobby

  日々、ブラッシュアップ。 以前よりも鶏感がアップ。 #ラーメン #醤油ラーメン

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  mypace_tiger

  【真鯛らぁ〜麺 日より(大阪・東成区)】 日より醤油 ¥750 ●旨味引き立てる塩と違い醤油の風味で鯛の旨味を円やかに纏めた厚み感じるスープにプリモチ食感の風味飛び込む啜り心地抜群の中細麺が程良くスープを纏い美味さ際立つ、味玉丸ごとで鴨肉にチャーシューとトピも充実の醤油らぁー麺！ #ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン

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  29mitsu10feet

  真鯛らぁー麺日より 『日より醤油』 とても優しく身体の隅々にじんわりと沁み渡るスープはやや甘味のある醤油と鯛の旨味のバランスが良く一体となり食後も余韻が続く美味さ‼︎ややグミっとした弾力のある中細麺がスープに良く合ってる‼︎トッピングの鯛のほぐし身や肉厚で美味しい鴨肉も絶品‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン

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  akiahn

  8/16 らぁー麺 日より 日より醤油¥750(麺大盛＋100円、鯛めしセット＋250円) 久々に醤油実食🍜🤠更に味に深みと優しさが増してより芳醇になった感🍜かなりイイ感じに癒されます🍜🤠👍✨最後は鯛めしをダイブダイブダァ〜〜〜イブ\(*ˊᗜˋ*)/\(*ˊᗜˋ*)/\(*ˊᗜˋ*)/ サイコー‼️🖖😎🤘

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  akiahn

  本日30食限定の鯛白湯ラーメン(鯛めしおにぎり付き)🍜仕込みがかなり大変らしく明日以降は平日夜限定で提供される予定(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))鯛の旨みが上手く引き出されてかなり美味🍜🖖😎🤘

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  tienaka_bobby

  7月30日で提供終了 #ラーメン #醤油ラーメン

レビュー一覧(6)

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  takucho_r

  スープもさることながら、塩ダレのウマさが光る。 数種の節をメインにしたスープ。塩ダレも数種をブレンドし、中でも岩塩の円やかな感じが良く出てる。 中ぶりで肉厚なチャーシューは柔らかく肉の旨味が👍

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  amagasakiosaka

  らぁめんしゅき 塩らぁめん　800円 クリアなスープに鶏油が映える見るからに旨そうな一杯。 メニューに「あっさり」と表記があるが、実はめちゃめちゃ旨味の濃い「濃厚清湯」と言ってもいいだろう。 鶏ベースに魚介を合わせ、鶏油で厚みをしっかり持たせ、ゆずの香りでフワっと清涼感もプラス。 突出した味わいがあるわけではないが、親しみやすい味わいで旨味が濃い。 理想的なスープではなかろうか。 元うどん屋店主が作る自家製麺は舌触り滑らかで本当に美味しい。 香りも良いので、スープが弱すぎると麺が勝ってしまうと感じてしまうほど。 素晴らしい弾力と伸びで飽きさせない。 肉はバラとロースの2種類で、ともに火入れしっかりだが、部位違いで食感の違いも楽しめる。 まだ1年と若いお店だが伸びしろたっぷりなので期待しかない。 ぜひ、実食を！

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  mypace_tiger

  【らぁめん　しゅき(大阪府大阪市東成区)】 🏠【塩元帥】で修行された店主が’２０年６月にオープンした自家製麺が売りのお店。 date:21.7.25 ⁡ 🍜塩らぁめん　¥800 ⁡ ●スープ 《塩ベース　鶏　魚》 鶏の旨味を魚介と塩ダレで引き出している ‪●麺 《やや中太　ややウェーブ》 しなやかなコシと風味豊かな自家製平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー(バラ) 食べ応えのある厚みで適度に効かせた味付けにより肉の旨味を活かした味わいに纏めている ・チャーシュー(肩ロース) 適度な厚みがあり、 ホロトロ食感から肉の旨味を活かした味付けにより仄かな甘味のある旨味が広がる ・メンマ 柔らかい歯応えから風味と共に程良い味付けによる旨味がジワリと広がる 《その他》 ・白ネギ　・ネギ　・柚子皮 ⁡ ●寅レポ 湯気と共に甘みのある香りが上がる黄金色に輝くスープは クリアでふくよかな鶏の旨味を、 キリッと全体を引き締める軽やかなキレと素材をしっかりと引き立てるコクを備えたかえしが支えとなり、 優しく効かせた魚介出汁が風味を出して、 甘みの乗ったまろやかな鶏油で厚みを持たせています。 クッキリとした線を描く麺は滑らかな啜り心地とスープ乗りの良さから風味を取り込み、 モチッとした口当たりから麺自体の味わいと活き活きとした小麦の風味が力強く主張して、 食べ進める程に麺とスープの旨味が重なってそれぞれを引き立ててながら纏まっていきます。 時間と共にチャーシューからか豚の甘みも溶け混んで厚みが加わり、 ネギや柚子でさっぱりとした風味を落とし込む事でかえしが引き立つ、 素材ひとつひとつが纏まる事で奥行きを構築していく塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #らぁめんしゅき #塩ラーメン #鶴橋 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #自家製麺 #ramen #noodles

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  martinramen

  しっかりと炊き込まれた鶏の味わいの出汁で (*^.^*) まったりとした口あたりに、クドさのない仕上がり　(灬ºωº灬) 醤油ダレもバランス重視のマッチしたテイスト♪ 後味もさっぱりしている かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

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  rara_olive_xv9

  大阪・鶴橋グルメ。 鶴橋駅からすぐのらぁめんしゅきさん。 鶏ぱいたん醤油 上手に写真が撮れませんでしたが、大きなチャーシューが2枚入ってます！ 麺がうまい！！！ #大阪グルメ #大阪 #ランチ #ラーメン #大阪ラーメン #魅惑の食べ物 #醤油ラーメン #チャーシュー #鶏白湯 #鶏ぱいたん #鶏白湯ラーメン #らぁめん

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  funny_leek_rh1

  #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯 #大阪グルメ #私のお気に入り #行列の出来る #ランチ #出汁が優しい #あっさり系 #うどん #中華そば アッサリでもなくコッテリでもないメニュー名に書いてるコッサリ！ いやー本当にその通り🤤 たまらん美味さ🤤

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  martinramen

  鶏ガラ魚介の出汁とされておりまして (*^ー^)ノ 揚げネギの香ばしい香りもナイスなアクセント♪ 醤油ダレは軽い酸味のヒキある味わいです (〃∇〃) ご出身店のDNAもやや感じられる かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

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  takucho_r

  見た目より醤油のカエシが控え目で鶏＆魚介出汁がじんわりウマいスープ❗適度な油分のコクもあります。焦がしネギの風味がアクセント。 麺とスープの相性もよく、チャーシューもウマい😍

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  plain_lamb_ki8

  #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪B級グルメ #大阪ラーメン #大阪市グルメ #中華そば

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  akiahn

  鯛の旨みを上手く活かしつつ甘口醤油を合わせた一杯🍜(麺大盛り＋100円、鯛めしセット＋250円)(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))もちろん美味‼️\(*ˊᗜˋ*)/ 最後はもちろん鯛めしをダイブダイブダァ〜〜〜イブ‼️\(*ˊᗜˋ*)/\(*ˊ鯛ˋ*)/\(*ˊᗜˋ*)/ 女将も回復されたし、なんかエエ感じやぁ…(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

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  takucho_r

  スープは絶妙なカエシのバランスにぐいぐいくる出汁！すべすべして滑らかな自家製麺も秀逸♪

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  funny_leek_rh1

  #私のお気に入り #ラーメン #出汁が優しい #行列の出来る #鶏ガラ #大阪グルメ アッサリとしたラーメン☺️ 美味しかった😋

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  hiroyukinozoe

  博多地鶏ガラの動物系、仕込み水に鹿児島県垂水温泉水を使用。羅臼昆布、白口片口鰯の煮干しをメインにしたダブルスープ。 島根県松江市『松島屋』謹製のオリジナル醤油3種類を合わせ、ぶどう酒、魚醤、白ワインで熟成させたすっきりした味わいのかえしに、博多地鶏の鶏油に煮干しと鰹節を加えた風味豊かな香油など、見た目にも味重ねに余念のない最上級の食材がスープの上面に散りばめられています。 特に3種のチャーシューも特筆もの。一番大きなピンク色の綺麗なチャーシューは、『松島屋』の淡口醤油とハーブ、バーボンで風味をつけた低温調理の鹿児島県産茶美豚。真ん中は茶美豚を特製スモーク機を使って備長炭で直焼きした焼き豚。残りのチャーシューは圧力鍋でしっかり煮込んだ口どけのいいトロトロチャーシューと、それぞれ味わいや香りを重視したチャーシューの逸品と称してもいいくらい手間暇かけて作られた極旨チャーシューが堪能できます。 麺は『ミネヤ食品工業』の「春よ恋」を練り込んだ特注麺で中細ストレート麺を使用。喉越しもよく、しなやかでコシがしっかりしていて、温泉水効果もあってかなめらかな口当たりが心地よく感じられます。 トッピングの白髪ねぎと三つ葉、金久右衛門特有の極太メンマは、スープに合わせて適度な味とシャキッとした食感は健在。途中、半熟味玉を箸で割って、スープに混ぜることによって、醤油の酸味をほどよくまろやかにしつつ全体的にバランスの良いコクの深さを感じる渾身の一杯に仕上がっていました。 #醤油ラーメン #チャーシュー麺

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  mypace_tiger

  【らーめん　しゅき(大阪府大阪市)】 🏠大阪の名店【塩元帥】で修行された丁寧な接客をされる店主が、 '２０年６月にオープンされたお店。 date:20.7.30  🍜味玉醤油らぁめん　¥880  ●スープ 《醤油ベース　鶏　魚介》 鶏の旨味と魚介の風味を醤油ダレを合わせている ‪●麺 《中細　ややウェーブ》 しなやかなコシと小麦の風味が広がる自家製麺 ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー 脂のない赤身の旨味をしっかり活かした丁寧な味付けで厚みもあり食べ応えがある ・バラチャーシュー 優しい脂身の甘みと赤身の柔らかさで重たさのない食べ易い味わい ・味玉 力強い黄身のコクに甘みが乗った蕩ける口溶けで深みがある ・メンマ しっかりとした歯応えから仄かな甘みと共に素材の味わいが広がる優しい味付け 《その他》 ・青ネギ　・焦がし玉ねぎ　・海苔  ●寅レポ ‬ どことなく修行先の雰囲気漂うスープは香ばしい節感と特有のソフトな甘みが乗った魚介出汁を、 素材の個性を引き出すスッキリとした香りとコクのあるかえしと透き通った鶏の旨味がボディを支え、 厚みを持たせたまろやかな油分が全体を包み込んで、 余韻として残る焦がしネギが香ばしいアクセントを生んでいます。 軽やかな啜り心地の自家製麺はスープの香りを纏って鼻から抜けて、 強いコシが張りのある肌と弾ける歯応えを生み出し、 優しい小麦の風味と噛む程に伝わってくる麺の味わいが自然とスープの旨味と重なっていきます。 ひとつひとつ丁寧に作り込んだ繊細さが伝わる醤油ラーメンを頂きましたっ！  #らーめんしゅき #大阪ラーメン #醤油ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #自家製麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

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  funny_leek_rh1

  鶴橋 【らぁめん しゅき】💓💞 時差投稿 デフォの醤油ラーメン味玉🥚 僕の中では鉄板の醤油ラーメン🍜 ビジュアルから素敵✨ 何よりも飽きないのがしゅきの デフォ❣️限定も良いねんけどたまに 初心に戻ると美味さがアップしてる しゅきの良いところ✨ 常にブラッシュアップを繰り返す😆 はー(〃´o｀)麺処 ○イキまだかな？ #本日ニボってます って早く言いたいな〜😆 #本日しゅきってます ばっかりやん (●´ϖ`●) まぁー場所はあるし設備あるから🤣 モウマンタイやろ🤭 さぁさぁ今日も今日とて🤭 しゅきるかな‹‹\(´ω` )/›› #鶴橋 #鶴橋グルメ #鶴橋ラーメン #鶴橋ランチ #大阪グルメ #関西グルメ #大阪ラーメン #関西ラーメン #ラーメン馬鹿 #麺活 #らぁめんしゅき #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #麺スタグラマー #Japanesenoodle #noodle #Japanesefood #ラーメン #らぁめん #唯一無二 #至極の1杯 #最高

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  tienaka_bobby

  あっさりだけどコクがある 鶏と少しの豚、そして魚介 #ラーメン #醤油ラーメン

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  hage_barrel_mtn

  #ラーメン #醤油ラーメン #焼豚

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  29mitsu10feet

  透明度の高いスープは鶏ガラと野菜をじっくり煮込んだ旨味と醤油のしょっぱさと心地よい酸味が効いていてとてもシャープでまとまりと懐かしさがありめっちゃ美味い‼︎モチモチでツルッとした喉越しのいい中太麺はしっかりコシがありスープによく馴染んでいてる‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #中華そば

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  men_colle_by92

  #大阪 #鶴橋 #大阪ランチ #中華そば #麺 #限定 #醤油ラーメン #冷やしラーメン #ランチセット 本日のサラメシ🍜 JR環状線鶴橋駅直ぐのこちらへ。 今年の冷やしも頂けた❣️ 開店10分後待ち無く1巡目に滑り込む✌️ 皆目指すは"冷やし中華"❣️今年は専用トッピング(別皿トロロ、牛肉時雨煮)と平日ﾗﾝﾁｾｯﾄで小ごはんも勿論オーダー🤗 饂飩用の製麺機による艶やかな自家製太麺、 温玉に蒲鉾カットのチャーシューも添えられ、ナイスビジュアル👍 こりゃ美味いわ😋 折角なので別皿は温玉肉山掛け丼としても楽しんだ💮 本日も腹パン、ご馳走様でした🙏

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  men_colle_by92

  #大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #醤油ラーメン #限定 #冷やしラーメン #ラーメンサーキット #まぜそば ラーメンサーキット28軒目。 JR環状線鶴橋駅前、ラーメン街道となりつつある千日前通り沿い。 12:50着で外待ち5人⁉️炙り肉ソバ専門店なるも初訪問にも関わらず季節限定を。 スタッフは女子オンリー&可愛いらしい方にお薦めされると、そりゃいくでしょ❣️ 辛さは0-10まで選べ2で、特典はからあげトッピングで圧巻のビジュアルで着丼😅 豚シャブ大判4枚に大根おろし、七味唐辛子🌶とネギがどっと🤣 JUNKさんの系列は外さないね⭕️ 本日もご馳走様でした🙏

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  men_colle_by92

  #中華そば #冷やしラーメン #醤油ラーメン #大阪 #鶴橋 #大阪ランチ #麺 #限定 #ラーメンサーキット ラーメンサーキット13軒目、JR環状線鶴橋駅直ぐ。 11:35着2組2名待ちに接続〜蒸し暑い不快指数💯のこんな日は夏季恒例の限定で。 タレは醤油か柚子塩を選べ、サーキット特典のからあげトッピングでなかなかのボリューム感⤴️1辛で七味は少々😅 細饂飩のような麺をズボバっと啜るすする❣️ さくっと頂けます⭕️ 本日もご馳走様でした🙏

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  great_okra_le9

  #大阪 #玉造 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #限定ラーメン

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  great_okra_le9

  #大阪 #鶴橋 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #辛麺

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  funny_leek_rh1

  鶴橋のらぁめん有名店❣️ らぁめんしゅきさん🥰 冷やしはじめました🍜🍜SNSで告知が あったから速攻で実食😋 煮干しのオイルも投入していざ🥢 個人的には煮干しオイル2杯入れました☺️ ジャンキーさが出ます🤤 煮干しの香り良し(๑•̀ㅂ•́)و✧ 雑味なし(ง ˙⍢˙) 麺ナイスもちプリ(*-`ω´-)９ オーナー曰くとりあえず作って今後もっと ブラッシュアップしていく見たい🤤 レアチャーシューも考えてる見たいで ホンマに期待😍 今でも美味いのに🤤 好みで酢を入れると最高に美味い🤤 ただ、冷やしは何でなんやろ？ 鳥チャーシューか豚のレアチャーシューが1番 しっくりくるなー🤔 夏場は飲食店大変だ😰 しゅきさん何時も応援しています🤗 私のホームグラウンド🥰 #大阪グルメ #ラーメン #中華そば #出汁が優しい #あっさり系 #麺スタグラム #美味すぎ #ラーメン好きな人と繋がりたい #つけ麺 #鶴橋グルメ #鶴橋 #キムチ #無料 #らぁめんしゅき #大阪ラーメン #鶴橋ラーメン #冷やし #冷やしラーメン #煮干し #煮干しラーメン #イリコ #夏の限定 #煮干しオイル

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  funny_leek_rh1

  鶴橋 【らぁめん しゅき】 時差投稿 鶏白湯塩ラーメン🍜 この日は何食べようかな〜って考えてたら、白湯ブラッシュアップしましたよ〜って言われたら即オーダー (*˘︶˘*).｡.:*♡ お任せで(●´ϖ`●) 白湯作る時のゴリゴリ感🦍パワー💪必要なのは前に聞いてたから🤭 期待値高めでビール🍺飲んでぷはぁ！(>▽<)／〘[]ってなってたら 着◥█̆̈◤࿉∥ ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ 白い〜白いがな〜俺の苦手な白い🍜 香り良し(^o^)👌ビジュアル👍 さぁ〜スープから1口🤔🤔 ん？🤔めっちゃマイルドながら パンチ👊もあり❣️すーと身体に 染み渡る慈悲深い1杯😆 今までは意識して無かったけど💦 めっちゃ麺とスープの絡み最高😆 TPの具材も全てスープ負けせず👏 渾身の1杯やったなー😊 やはりお勧め食べるべき🤤 自分から白湯頼むの珍しい柳でした (⚈ ̍̑⚈͜ ̍̑⚈)うふ💕 マサさん！タイキさん！ 何時もありがとうございます🙏 味玉🥚日に日にうめージング✌️ #大阪ラーメン #関西ラーメン #大阪グルメ #関西グルメ #ラーメン #らぁめん #라면 #麺スタグラム #麺インスタグラマー #食テロ #🍜 #醤油ラーメン #塩ラーメン #つけ麺 #大好き #二ボラー #PPハンター柳 #鶏白湯 #最近 #ハマってる #家系ラーメン #行って見たい #味玉 #最高

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  funny_leek_rh1

  鶴橋の僕のホームグラウンド❣️ らぁめん しゅきさん❣️ これからメニュー化する予定の！ しゅきの裏醤油の試食🙏 動物系のみのスープでコクが 半端ない🤤 またチャーシューも改良されてて レア感が出てええ感じに仕上がって やばかったー🤤🤤 醤油ラーメンは特製にしたから チャーシューの旨味がスープに 溶け込んで余計に美味い😍 マジ美味かった😋 冷やしラーメンばっかりやけど 久しぶりにラーメン🍜で唸った😁 しゅきさん❣️何時もありがとうございます🙏 裏メニューヤバすぎ💕💕 #鶴橋 #コリアタウン #裏鶴橋 #ラーメン #醤油ラーメン #塩ラーメン #鶴橋ラーメン #大阪ラーメン #チャーシュー #ブラッシュアップ #最高 #裏醤油 #裏塩 #アニマル #麺スタグラム #麺スタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラム #らぁめん #しゅき #美味すぎた #鶴橋グルメ #コリアタウングルメ #やっぱり #美味い #鉄板メニュー

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  funny_leek_rh1

  鶴橋 【らぁめん しゅき】 【時差投稿】 この日もしゅき♥️ オーダーはお任せで😊 (　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!これ美味❣️ しか何時も言うてません😂 マサさん❣️タイキさん❣️ 何時もありがとうございます🙇‍♂️ タイキさんに次はお任せでって言いますね😂😂 #らぁめんしゅき #鶴橋グルメ #鶴橋ランチ #塩ラーメン #雲呑 #大阪ラーメン #関西ラーメン #大阪グルメ #関西グルメ #ラーメン #らぁめん #라면 #麺スタグラム #麺インスタグラマー #食テロ #🍜 #醤油ラーメン #塩ラーメン #つけ麺 #大好き #二ボラー #PPハンター柳 #鶏白湯 #最近 #ハマってる #家系ラーメン #行って見たい #グルメ好きな人と繋がりたい #お任せ #らぁめん

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  user_37921819

  連れは真骨頂の醤油に半熟味玉トッピング。 #ラーメン

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  mypace_tiger

  【和歌山の中華そば　天鳳　森ノ宮店(大阪府大阪市中央区)】 🏠【フジオフードシステム】が運営されている ’２２年２月にオープンした、 和歌山ラーメンをメインとしたメニュー構成のお店。 🗓22.4.4 ⁡ 🍜和歌山中華そば(卵入り)　¥800 ⁡ 🍥スープ 《豚ベース　醤油》 淡☆☆★★☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロトロ食感で適度にタレを染み込ませた味付けで、 噛む程に旨味がジワリと伝わる ・メンマ 軽やかなシャキシャキ食感で 程良く染み込んだ味わいと風味が広がる ・ネギ　・かまぼこ　・生卵 ⁡ 🐯寅レポ🐯 滑らかでテロッとした口当たりのミルキーなスープは、 ソフトながら和歌山ラーメンらしい豚骨の独特の風味と 油分を程良く効かせたやや濃厚で丸みのある旨味を ジワリと伝わる香ばしいコクのあるかえしが持ち上げて、 ネギがマイルドな豚骨を引き立ててくれます。 スープに対してやや多めの麺はスルリと入る啜り心地と プリッとした肌質でスープの濃度もあって程良く絡み、 加水低めによるパツッと入る歯切れと軽やかな歯応えから 麺の味わいと香ばしさがふわりと広がっていくと共に 徐々に柔らかくなって自然と馴染んでいきます。 心地良い醤油と豚骨の風味と旨味がジワリと伝わるスープを それぞれの味わいを伝えてくれる麺がバランス良く纏い、 生卵を溶くと絡みが良くなってよりマイルドになる 大阪で手軽に味わえる和歌山ラーメンを頂きました♪ ⁡ ⁡ 🏠#和歌山の中華そば天鳳 🍜#和歌山ラーメン #醤油ラーメン 🗺#森ノ宮 #大阪ラーメン #大阪グルメ 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles

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  papetto100

  飲んだ後のラーメン初体験、美味しかったです♫

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  29mitsu10feet

  クラシカルな見た目の1杯はやや濁りのある豚の旨味が詰まっていて酸味の少ないマイルドな醤油の風味のバランスが良いあっさりスープはとても飲みやすく、茹で加減抜群のザクッとした歯切れのいい中細ストレート麺と相性抜群でめっちゃ美味い‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

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  tsubaking

  お酒飲んだあとの〆は、やっぱりこれだなぁ、、、、

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  user_39424379

  スープは鶏ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白ネギメンマ煮玉子海苔を使用。↵ 今回は2月限定の『玉造ブラック』を頂きました。鶏ガラ・昆布からととったスープにやや多めの鶏油で熱さを封じ込め、香川のかめびし本醸造醤油を使った濃い目のカエシで醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、鶏出汁の旨みにブラックペッパーでパンチを効かせたジャンキーな仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、程良い弾力感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

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  user_39424379

  スープは無化調の鶏ガラベース魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白ネギ三つ葉メンマナルト海苔を使用。

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  user_39424379

  スープは鶏ガラ豚ベースの背脂醤油味。麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー豚肉ネギ白ネギを使用。↵ 鶏ガラ・豚肉からとったスープに多めの背脂を加え、濃いめの醤油タレで引き締まったキレのある味わいで、動物系の旨みに背脂の甘みをもたせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はアマニを練り込んだ自家製麺を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりでぶ厚めの煮込みチャーシューが1枚と炒めた豚バラ肉が5枚入っていて、ボリューム感があり、よく味付けされていてとても美味しく頂けます。

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  martinramen

  すっきりとした鶏ガラの旨味ある出汁で (*>ω<*) ほんのりと魚介の風味もナイスです　( ´_ゝ`)ﾉ 醤油ダレの味わいも上手く仕上がっておりまして (^-^)ノ 繊細で丁寧な作りの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

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  mypace_tiger

  【ラーメン ひな菊(大阪府大阪市東成区)】 🏠【味噌ラーメン専門 椋嶺】がリニューアルした、 '19.9.12にオープンした【金久右衛門】のネオブランド店。  🍜特撰醤油ラーメン ¥‬850 📢 麺＝平打ち  ●スープ 《醤油 鶏 魚介》 ・かえしは島根【松嶋屋】謹製金久右衛門オリジナル醤油3種のブレンドに白ワインと葡萄酢を合わせている ・動物系は博多地鶏ガラに焼丸鶏を使用 ・魚介系は白口片口イワシをメインに数種の煮干しと羅臼昆布で出汁を取っている ・香味油は博多地鶏の鶏油と京鴨の皮に香味野菜と魚介を合わせている  ‪●麺 《中太 平打ち ストレート 中加水 ミネヤ食品工業製》 ・道産『春よ恋』に天日塩・天然かん水を使用 ・中太平打ちか細麺をチョイス出来るが店は中太がオススメとの事  ‪●トッピング‬ ・スープをさっぱりさせてくれる青ネギ ・ザクザク食感のブランドの顔を覗かせる味が良くしゅんだ材木型メンマ ・淡口醤油とハーブ・カルバドス(りんご)で味付けされた甘みの乗った低温調理肩ロースチャーシュー ・特製スモーク機を使用し備長炭で直火焼きした歯応えと香ばしい風味が広がる肩ロースチャーシュー ・脂の乗った柔らかい岡山・吉備高原鶏のもも肉 ・独特な風味と彩り鮮やかなバラ茶  ●寅レポ ‬ しっかりと油分を効かせている割にあっさりとしたスープは、 ウリである醤油感をソフトながらもワインや酢の効果もあってコクを醸し出し、 ふくよかで丸みのある鶏と魚介の旨味がかえしに寄り添う様に支えて優しい飲み口に纏めている。 更に器の下には鉄板が敷かれてあり冷めにくくする配慮がなされている。 グミッとした弾力を持つ中太平打ち麺は、 ほんのりとスープを纏って淡く繊細な旨味を拾いつつも麺自体の味わいを強いコシと共にアピールし、 拘り抜いた素材それぞれの個性を浮き立たせてくる。 更に徐々に冷めてくると控えめだった醤油のカドが顔を覗かせてシフトしていく変化も楽しめる。 食べ進めると【金久右衛門】ブランドらしい味わいを感じさせる醤油ラーメンを頂きましたっ！  #醤油ラーメン ‪#ramen #noodles #ramennoodles #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #チャーシュー #🍜 #ラーメン

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  mil32

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