八千代台駅の焼豚の人気おすすめランキング

#ラーメン #鶏がらラーメン #チャーシュー麺 前々から行きたくて、ついに行けた！ 今回はチャーシュー麺と半チャーハンを注文。 これで９３０円は安いと思う反面 チェーン店の1000円オーバーはぼったくってるなと、つくづく思った。

#辛 #激辛 #ラーメン #赤 #拉麺 #ランチ #辛麺 #ネギ #唐辛子 #超激辛 #超辛口 #辛ねぎ #辛味噌ラーメン #辛味噌 #今日のひとさら #ねぎチャーシュー #増し #特辛 *特辛:500円増

かなり透明度の高い塩スープですが、麺を引き出してみたら少し濁る↵ やめておけばよかったかもｗ動物系は鶏で、豚さんは感じない。↵ 濃度的には濃すぎず薄くなく、塩分濃度 （1.2％位）といいバランスだと思う。↵ 魚介系は主張しないタイプで、味香りの強くないものを使用しているのだろう。↵ あっさりとして程よいコク。後味が良いという意味でキレがあるスープです。麺は細め、水気がやや多そうなタイプで、茹で加減は２０秒ボイルオーバーの柔め。↵ これはおかみさんが作ったもので、その後に調理に加わった店主さんはタイマーを使って↵ いたことから、作り手による差があるのかもしれない。↵ 麺自体はやや足が早いタイプ、酒井製麺の麺箱が置いてありましたが、酒井の麺箱から↵ 取り出したところは見ていません。チャーシューは脂身とろけ赤身は（写真のように）箸で移動した時に崩れる↵ が、弾力は残っている。赤身まあまあ、脂身うまし！↵ メンマは悪くないがあまり印象に残らなかった。ネギなんですが、なんでわざわざ青いところを使うんだろう？って感じ。↵ 食感は固めだし、甘味があるわけでなし、↵ これは見栄え重視なのかなぁ・・・。

このスープ、醤油ダレがキリッとして、チャーシュー（後述）のつけダレが染み出してきたかのような仄かな甘味。↵ うまし。↵ あと引くスープです。↵ 麺はヤワヤワチープ、昔は、田舎にある中華屋さんではみんなコレだったので、懐かしいと感じる人がいるかも。↵ ワンタンは良くいえばもっちり、普通にいえばズブズブとした皮で、申し訳ないですがこれはアカン