滋賀県のラーメンの人気おすすめランキング (3ページ目)

わかめ乱舞【自家製麺のお持ち帰り弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。さっぱりお出汁に胡麻の風味が立つ。わかめは正義。高麗納戸の麺は、わかめが練り込まれており、つけ汁麺と正にわかめが入り乱れ舞い踊る逸品。火が通ってるのに固くないお魚もチャーシューもウマシ。もう少し啜り心地が欲しい。 #ラーメン #つけ麺 #ワカメラーメン #ランチ #テイクアウト

スパイスまぜそば ベリーホット・パクチー【自家製麺のお持ち帰り弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町。たっぷりのミンチに刺激的な辛味が付与されたまぜそばで、パクチーの香りがいい。フィットチーネ風の麺も、もっちりとした食感でタレがよく馴染む。最後は追い飯投入で余す事なく完食。 #ラーメン #ランチ #テイクアウト #まぜそば

鯖街道沿いの山奥の立地。気さくなご夫婦が営業されています。 しょうゆラーメンのスープは豚ベースの清湯。屋台風とのことで、素朴な懐かしい味わい。 女将さん自慢のチャーハンは好みの味付けでウマい😍 のどかなロケーションで穴場的な店🎶

あげめん【長崎ちゃんぽん グラバー亭】@滋賀県大津市一里山。所謂、皿うどん。野菜たっぷりのあんに、麺は細麺を揚げたもの。かなりのボリュームがあるので胃袋に自信がない人は完食すら厳しいかもです。 #ラーメン #皿うどん

天然塩ラーメン 塩元帥 長浜 70種類の天然素材からつくられる塩ラーメン。スッキリした味わいの澄んだ塩スープは当然美味。 それ以上に、店員さんたちの接客が素晴らしくて、挨拶、礼儀、気配り、心配りは特筆モノ。 #ラーメン #塩ラーメン

＃ラーメン

8月10日オープンの新店で、プレオープン6日目の訪問となります。（8月15日当日のもの） 場所は愛知郡愛荘町の『すまいるモール』という商業施設内にあり、営業時間は朝7:00から15:00までで売り切れ次第終了。朝ラーが食べられるラーメン店としては滋賀県ではお初ではないでしょうか。 店内は木目調を基調としたお洒落な造りで、コの字型のカウンター席が約13席程となっており、食べてからお会計とか食券制ではなく、自席前の小箱内にある透明でファスナーの付いた袋に食べた料金を入れる、会計のセルフシステム。お釣りがない様にぴったりの代金を入れる様にし、細かいお金は一回だけくずせる様に、両替機を設置してくれています。 今回の訪問時はプレオープン用のメニューで、先人達のいただいていたメニューとは少し異なっている模様。自家製麺に無化調仕立てのスープとは開店早々からかなり期待が出来るのではと勝手に思ってしまいました。 ●メンマそば 綺麗に澄んだスープは鶏を軸にしたもので、醤油の甘味やコクが際立つ関西人には慣れ親しんだクラシカルな味わいの中華そばの様なそうでない様な感じ。私はこういうの好きです。 その日に打ちたてを使用している拘りの自家製細麺は、小麦の香りが非常に際立つ。啜り心地も良く歯切れの良い食感が好印象だが、熟成していない分、ダレ易いので高速で啜るのが吉。 具材は、低温調理のチャーシュー・メンマ・青葱です。熱々のスープなので、サーブされた時点で少し火が通ってしまっていたが、それでも十分に肉の味わいを楽しめるし、結構な量のあるメンマも程よい味付けと歯応えもいい。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

メンマそば【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。ふくよかな鶏の旨味に仄かな甘味さの持つスープ。啜り心地の良い自家製麺。シャキシャキ穂先メンマと歯応えのあるメンマも程良い味付け。サシのキメが細かいモモ肉のチャーシュー。全てに隙なしの一杯だ。 #醤油ラーメン #メンマ #メンマラーメン #ラーメン #鶏ラーメン #ランチ

シャープなキレのある塩ダレは、さっきの醤油と打って変わってくっきりとした輪郭でベースは同じ出汁かな。これも好みだわ。 麺は醤油と異なり、ロースト亜麻仁を練りこんだもの。亜麻仁といえば関西では油だけど『ひるドラ』もそうだったかな。簡単に言えば健康にいい。食感は少しボソボソした感じだった。 塩は、低温調理のチャーシューに穂先メンマと青葱。確か、そこに味玉がサービスで付いてくると言ってた気がしたけど、ワンオペで大変そうだし、まぁ別にいいや。って事で。 でも周囲の前評判はとてもいい。自分が食べた印象も凄く良かった。一番びっくりしたのは、何処かで修業した経歴はなく、独学で作り上げたということと、オープンしたてでの完成度の高さ。引き出しも沢山持っていそうで、これからも行く楽しみが出来そうです。お値打ちな朝ラーも食べてみたいし定食も未食なので未訪扱いだし、また行かなくちゃです。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン

麻婆麺（限定）・肉飯【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛荘町東円堂。久々の訪問。夏野菜に大ぶり挽肉の温かいピリ辛麻婆に、程良く締めた冷たい平打ち麺とのコントラストが妙々たるまぜそば。卵黄が円やかにしてくれる。絶品肉飯の白ご飯をセーブして、最後はダイブで余す事なく完食。うん、やっぱり美味いなぁ。 #ラーメン #麻婆麺 #麻婆ラーメン

限定しょうゆらーめん・チャめしセット【らーめん 与七】@滋賀県大津市今堅田。前回、美味すぎたので即再食。旭系のリスペクトで、その完成度も高く、チャーシューが相変わらず神掛かった美味さ。くたっとした近藤製麺っぽい麺もよく合ってて美味い。今日は女将さんが居ないので、味玉サービスなしw #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

梅とカツオ香る塩まぜそば（限定）ミニゴハン付【Flying チキン野郎】@滋賀県草津市上笠。塩ダレや節粉を使ったまぜそばで、梅や紫蘇がしっかりと引き立てられており、上手に纏め上げられた福ちゃん渾身の一杯©️。味変とか無くても最後まで飽きる事なく美味しくいただけた。 #ラーメン #まぜそば #まぜ麺

オシャレな店で頂く美しい一杯。 醤油がキリッとしっかり効いた鶏ベースのスープ。 小麦がぎゅっと詰まった感のある中太自家製麺の存在が際立ちます。 炙られたチャーシューは芳ばしい🎶 メチャウマ❗ご馳走さまでした～😊

スープは鶏をベースにし醤油清湯。 鶏の旨味に魚介の風味がする柔らかい出汁感に甘味とほんのり酸味が効いたカエシがいいバランスで美味しい。 麺は自家製の太ストレート麺。 しっかひとした腰の強さに小麦の風味も伝わり存在感を放つ。 トッピングは炙られた肉厚でカリホロなチャーシュー、メンマ、ネギ。 #滋賀 #ラーメン #醤油ラーメン

【RAMEN 其先(滋賀県野洲市)】 ▲滋賀・湖南市でカフェをされていた店主が’２２年５月に 業態を変え移転オープンされた拘りジェラートもあるお店 Date. '23.6.28 ⁡ ★醤油ラーメン　¥900 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 ふくよかな鶏の旨味にジワリと伝わる魚貝の出汁にカドを 立てたかえしを強めに効かせて油分で厚みを出している ⁡ ■麺 細☆☆★★☆太 スルリと入る啜り心地とモチッとした歯応えでやや加水 低めで芯から麺の味わいが広がり絡みと喉越しも良い ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかいホロトロ食感から脂が乗る肉の旨味を活かした 繊細な味付けによる味わいを馴染ませている ・メンマ シャキッとした柔らかい歯応えから心地良い渋みが乗る たけのこの味わいが溢れ出す ・三つ葉　・ネギ ⁡ □サイドメニュー ・グリオット(ジェラートシングル) ¥380 グリオットリチェリーの甘味の強い味わいをベースの ミルキーな濃厚ジェラートがまろやかに包み込んでいく ⁡ ◇寅レポ◇ 素材の出汁感とキリッとくる黒胡椒が心地良いスープに 食べ応えもある風味と味わいが広がる自家製麺が良く絡み 落ち着くとまろやかなになり旨味が上がって厚みを増す 醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #RAMEN其先 #醤油ラーメン #滋賀ラーメン #滋賀グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #ジェラート #jma2023

新しく移転されたピカピカの店舗に行ってきました。滋賀のラーメンは野菜が多くて、身体の芯から温まるラーメンが多い。こちらのお店のラーメンも例にもれず、贅沢な素材たっぷりです。塩ラーメン好きなら絶対食べてほしいです。塩味ながらこのコクのある、見た目も濃厚なスープはポタージュっぽくて激ウマ！

#鶏白湯ラーメン #滋賀ラーメン

鶏豚に魚介出汁を合わせたスープはあっさりでじわじわくるウマさ🎶 歯切れのいい麺はスープとの相性良く、チャーシューは肉の旨味が👍 メチャウマ❗ご馳走さまでした～😊

つけ麺【梅花亭】@滋賀県長浜市。ねっとり油分が厚めで鶏主体のアマウマなつけ汁に、艶やかで瑞々しい自家製のこの麺がまたいちいち美味い。瞬殺で完食。 #つけ麺 #ランチ #ラーメン

豚だし醤油そば（突発限定）【らーめんみふく】@滋賀県大津市御幸町。メニューは固茹ででチャーシューは肩ロースだが、味わいはアキラテイストで背脂で甘味やコクに深みを持たせた、京都ラーメンインス。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン

牛じゃんラーメン・焼豚丼【ラーメンまこと屋】@滋賀県東近江市。 #ラーメン #ランチ #牛骨ラーメン

滋賀県の超人気店。開店時間には大行列になっている。 「鶏白湯　醤油」は想像より醤油の色合いが強く反映されている。鶏白湯出汁の粘度は然程強くないが、その風味はパワフルだ。醤油ダレのバランスも素晴らしく、思わずスープを飲み進めてします。 中細のストレート麺は適度なハリを有し、屈強なスープと拮抗。

#ラーメン #鶏白湯 #醤油ラーメン

ラーメンスープは贅沢にも丸鶏使用。それに豚の旨味、野菜と魚介の素材の美味しさが溶け込んでて、とにかく美味しい。見た目がシンプルなだけにスープを一口飲んでは唸る美味しさをぜひ！

臭み少なく食べやすい

スープは、塩・醤油・マー油から１つを選べますので塩に決定。鶏をそのまま味わえるとの事なので一番シンプルですね。スープの色合いは滋賀で訪れた先の２軒に比べ白みを帯びています。カエシは弱めで尖りも少なく滑らかな口当たりであっさりめ。↵麺は、中細のストレート麺。ツルリとした舌触りでライトな口当たりのスープにも好相性。喉越しも良かったです。↵具材は、単調にならない様に鮮やかにトッピングされています。見た目だけでなく茎ワカメを用いて食感にも拘っています。チャーシューも脂身中心の物と赤身中心の物と２種類使用。カイワレは口当たりを更に軽くしていて貢献度は殊勲賞モノですね。

味噌【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。最初は薄いと思いきや、食べ進むにつれて味わいが濃厚になっていく。仄かな甘味と奥行きのあるコクがとても穏やかで上品な味噌。柔めのしなやかなコシのある太麺や焼豚も美味い。店内は寒いが身体の芯から暖まった。 #ラーメン #味噌ラーメン

トリボナーラ【自家製麺持ち帰り 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。鶏白湯をベースに卵黄や中粗胡椒を合わせた、まさに鶏のカルボナーラ。濃厚な旨味がしっかりと緑色の麺に絡む。 #トリボナーラ #ラーメン #鶏ラーメン

冷やし中華【自家製麺のお持ち帰り弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町。テイクアウト営業に切り替えていたが、それも悲しく本日にて休業に入る。冷やし中華は前回もいただいたが、固定概念に捉われない麺に驚愕した頃を思い出す。酸味の効いたスープは勿論、具材に至るまで秀逸。 #冷やし中華 #ランチ #ラーメン #テイクアウト

醤油そば月光・炊き込みごはん【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。普段は休みの日に食べるも、本日は珍しく出勤前の燃料補給。チャーシューからの炭焼きの薫りがスープに大きく寄与。啜り心地良い自家製麺に焼豚が絶品。他の具材も主役に引けを取らない名脇役揃い。 #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ

醤油そば月光【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。香ばしさの立つ透き通ったスープは、分厚い旨味と仄かな甘味ですっきりとした味わい。前回は全粒粉入りで今回は通常麺。どちらも美味いが全粒粉入りの方が個人的には好みだった。スプラウトの鮮やかさに豆もやし等も、しっかり脇役をこなしている。 #ラーメン #醤油そば #醤油ラーメン #ランチ

醤油そば月光【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。白醤油だから塩気が少し立つものかと思ってたが全く異なり、出汁の厚みそのものを主張されており、仄かな甘味もある。麺においては全粒粉入の麺だがボソッとした感じではなく親和性の高い組み合わせだ。焼豚も絶品。他の具材も名脇役をこなす。出汁を活かした素晴らしい一杯。 #ラーメン #醤油そば #醤油ラーメン #ランチ

サンマーメン【ラーメン桃李路】@滋賀県大津市鳥居川町。醤油ラーメンをベースに上からシャキシャキとした野菜炒めにとろみを付けた餡の乗る、横浜中華街発祥の地ラーメン。麺線短めの太麺が優しい味わいの餡によく絡む。 #ラーメン #サンマーメン #ランチ

山原地鶏の醤油らぁめん【NAGISA】@沖縄県島尻郡与那原町。今年2月にオープンした準新店地元産のやんばる地鶏の丸鶏ガラを使い、かえりや鯛干し等の魚介をバランス良く合わせた無化調スープ。たっぷりの鶏油も浮く関東っぽい仕立ての醤油ラーメン。全粒粉入りでハリのあるぱっつん麺もしっかりと寄り添っている。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #鶏ラーメン

スープは濃厚な鶏白湯。 骨の髄まで炊き上げたという臭みなどクセがなく鶏の濃密な旨味がしっかりと伝わり、きめ細やかで重たさがなくて飲みやすくて美味しい。 麺は自家製の平打ちストレート麺。 適度なコシがあり濃厚な鶏白湯スープがしっかりと絡む。 トッピングはしっとりとした鶏と豚のレアチャーシューとメンマ、ネギ。 #滋賀 #ラーメン #鶏白湯ラーメン

滋賀県長浜市 JR長浜駅東口からすこし歩いた先にある 『麺屋 號tetu』 カウンターには味変アイテムのブラックペッパーと柚子胡椒がスタンバイ。 券売機で『鶏SOBA（並）』をチョイス。 トッピングは、低温調理の豚肩ロース、鶏むね，メンマ、薬味ネギで エスプーマされたスープは濃厚な鶏の旨みがあり 自家製の平打ちストレート麺との相性抜群。 #絶品グルメ #ラーメン #鶏白湯ラーメン

酒かすらーめん（限定）+唐揚げ定食【ラーメン 与七】@滋賀県大津市今堅田。12日から初めており月末までの限定。デフォの濃厚豚骨で割ったと思いきや、いい塩梅の濃度な豚骨スープに甘く香る酒粕。雑味もなく生姜が良いアクセントとなっており、重たさを感じずいただける。ゴロゴロ入った甘辛い角煮も美味い。 #ラーメン #豚骨ラーメン

酒かすラーメン・唐揚げ定食【ラーメン 与七】@滋賀県大津市今堅田。先月の出始めより大吟醸に切り替えられたのか定かではないが、酒粕の主張がしっかりと出ており、存在感の強いベースの濃厚豚骨と肩を並べて風味や旨みが感じられおり、美味い。けど、揚げ葱は要らんかなぁ。 #ラーメン #豚骨ラーメン

唐揚げ定食【ラーメン 与七】@滋賀県大津市今堅田。表面の衣はカリッカリで噛めば肉汁が溢れる唐揚げは、生姜醤油の下味がしっかりと付いており、御飯が凄くススム！ #ラーメン #唐揚げ #定食

クリーミー鶏白湯（期間限定）・唐揚げ定食【らーめん 与七 堅田本店】@滋賀県大津市今堅田。うん、全く揚げ方や味わいにブレがない。生姜醤油の下味がしっかりと効いており、衣はカリッカリ。噛めば火傷する程の熱々な肉汁が溢れる。 #唐揚げ

変わらずの美味さ。カリッカリの衣。下味しっかりで噛めば肉汁が溢れ出る。

あんかけチャンポン大盛【ラーメン　本気】@滋賀県彦根市銀座街。『顔は怖いがラーメンは美味い』で有名なキャッチフレーズは御当地ちゃんぽんである近江ちゃんぽんの代表格である人気店。和出汁で野菜や豚肉を煮たたせ、とろみをつけて卵をとじた和テイストなちゃんぽん。熱々でもダレ難い麺が特徴だったはずだが、今日は提供事からやわらかかったのが少し残念かな。でも美味い！！途中からはお酢を入れて円やかな味わいに。 #あんかけちゃんぽん #あんかけチャンポン　#ラーメン #彦根ちゃんぽん #あんかけ #ちゃんぽん #ランチ

【山さんラーメン(滋賀県守山市)】 🏠岩倉屋台系ラーメンを提供される '０３年に現在地へ移転されたお店で、 継承されているお店として京都・下鴨【いいちょ】と山梨・中巨摩郡に同店名で出店している。 date:20.10.16 🍚やきめし(小) 　¥350 (ランチタイムサービス ※通常¥400) やきめしは一粒一粒にしっかり味が染み込んでいて、 病み付きになる味わいで、 カレー風味にも出来るのでまた味わってみたいです。 #山さんラーメン #滋賀ラーメン #醤油ラーメン #岩倉屋台 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #やきめし #ramen #noodles #ramennoodles

みそラーメン【ラーメン 一徹】@滋賀県大津市下阪本。久々の訪問だが、何も変わらないのがいい。表面は、たっぷりのラード。一杯一杯鍋で炒めたスープは香ばしく、まさに北海道のラーメンを彷彿させる。麺も北海道では定番の西山製麺を使用した縮れ玉子麺。つるつるで歯応えも強く啜り心地が良い麺だ。 #味噌ラーメン #ラーメン #豚骨ラーメン #みそラーメン

煮干中華そば【中華そば さくら亭】@滋賀県彦根市本町。昨年10月、夢京橋キャッスルロード沿いの食賓館四番町内に出来た準新店。鰯の煮干しに鶏を合わせたスープは、とてもバランスの取れたもので、これは美味い。麺は棣鄂製麺謹製だったかな。麺肌がつるっつる。噛めばもっちもちの歯応えで、この麺もよくスープにあっている。これはなかなかのイケてる準新店だ。 #ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン