大阪市住之江区で食べられるラーメンのランキング

#ラーメン

汁も濃い味で美味かった！

表面の泡をいつものようにフーフーして地肌を見せてます（笑） 鶏の旨味がまろやかに、かつしっかり感じます (^-^)ノ クリーミーでヒキある味わいはミディアムな粘度♪ 余韻もナイスな かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

麺物語つなぐ 『今も昔も中華そば チャーシュー』 少し甘さのあるが嫌味やしつこさのない醤油ベースで丸鶏と魚介のWスープは口の中に両方の旨味が広がりインパクトはないがじんわりと身体に沁み渡る美味しさ‼︎全粒粉入りの細麺は少し蕎麦っぽく風味の豊か‼︎トッピングのチャーシュー柔らかい‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

丸鶏の動物系の出汁もしっかりとして、さらに４種類の節系の魚介のテイストとされてます(≡^∇^≡) 非常に出汁感のある、旨味が出ている出汁で(°∀°)b 醤油ダレも優しさもありコクもナイスです(≧▽≦) バランス抜群の かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

ふくよかな丸鶏の旨味に、 円やかなかえしと魚介の優しい風味がそれぞれを支え合うバランスの取られたスープに、 全粒粉入りの香ばしく多加水ならではの艶やかさと喉越しで、 程良い柔らかさからなる馴染み具合とスープをしっかり纏う事で引き立つ美味さを支える、 屋号の温かみが伝わる繊細で丁寧に作り込まれた中華そばですっ！

その渾身の一杯は、斜めになった丸いボール状の器に黄金色に光るスープと細麺ストレートに三つ葉と白髪ねぎ、味玉が綺麗に盛り付けされ、別皿にイタリアンポークのレアチャーシュー、朝引き鶏のレアチャーシュー、メンマ、水菜、かまぼこと一鉢と一皿が芸術品のようなセンスの良い盛り付けです。 このレアチャーシューの肉の旨味が存分に味わいながら、愛知県産銘柄の丸鶏の鶏ガラ、手羽先を使用したスープに節４種、昆布３種、煮干しで作ったワンランク上の魚介スープを半分ずつ合わせたあっさりしたWスープはまさにごまかしのきかない塩ラーメンの醍醐味を十分に引き出してくれています。 #塩ラーメン #魚介と鶏のWスープ #レアチャーシュー #ラーメン

まろやかでクリーミーな口あたりのよい豚骨の出汁で♪ しっかり特徴を引き出された味わい (｡･ω･)ﾉ 臭みやクセのない頂きやすさの仕上がりの良さで (^-^)ノ 君の名は。俺の名はJ　かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ ただ単に書きたかっただけです (・∀・)

【俺の名はJ(大阪府大阪市住之江区)】 🏠大阪で数店の修行を経て'２０年５月にオープンしたお店。 date:20.5.31  🍜とんこつラーメン　¥790  ●スープ 《豚骨ベース　醤油》 油分を効かせている割にあっさりとした数種の豚骨から抽出した旨味を、 醤油のほんのりと立たせたカドで全体を引き締めている ‪●麺 《やや中細　ストレート》 プリッとした口当たりでみずみずしさから口溶けも良く、 麺自体の味わいもしっかり主張する【花房製麺】製の麺 ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー 素材を活かした少し塩味を効かせた味付けでしっとりとした口当たりから旨味がジワリと伝わる ・バラチャーシュー しっかりとした味付けで脂の甘みと炙られた香ばしさと重なって旨味が広がりをみせる ・メンマ シャキッとした柔らかい食感で仄かな甘みを帯びている 《その他》 ・水菜　・スプラウト　・白ネギ  ●寅レポ ‬ 綺麗な白さとプカプカと浮かび上がる油がキラキラ光るスープは、 さらりとした口当たりで力強さは備えているものの重たさを微塵も感じさせないクリーミーでバターの様な風味を纏ったあっさりとした豚骨の旨味が、 主張し過ぎないかえしのコクと少しキリッと入り込むカドと根菜かと思われる仄かな甘みで奥行きを出しています。 スープと同調する白い肌の麺は、 細めながらしっかりとスープを絡めてくるので啜る度にしっかり入り込んで優しい豚骨の旨味と風味を取り込んで、 パツッと心地良い軽やかな歯応えから麺の風味がふわりと広がり、 馴染みの良いみずみずしさからスープの味わいを取り込んで豚骨を更に際立てていきます。 クリアでストレートに豚骨の旨味を伝えてくる丁寧な作り込みとバランスが取られたライト豚骨ラーメンを頂きましたっ！  #俺の名はJ #大阪ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #チャーシュー #味玉 #ライト豚骨ラーメン #豚骨ラーメン #住之江 #豚骨醤油ラーメン #ramen #noodles #ramennoodle

#ラーメン #豚骨ラーメン

愛知県銘柄鶏の動物系の旨味に、しっかりとした魚介の出汁です♪ 特に魚介の旨味は出色の出来で、バシッと決まった味わいの弱さを感じさせないパンチもあります! 塩ダレも深みがあり、塩分のバランスもナイスで(o^-')b これはクオリティー高いです かなりウミャイ スープ！ #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン

なんぼでも飲めるスープ。 美味しいスープ。 麺との相性もバッチリ。 具材は別皿で温める程度でお口へGo‼︎ 店の雰囲気もかなりgoodです‼︎ ご馳走様です。 #ラーメン#大阪 #塩ラーメン#大阪府#大阪市#住之江区

#塩ラーメン #魚介ラーメン #大阪グルメ

🍥【至高の出汁と麺　たかや(大阪府大阪市住之江区)】 ▲和歌山・新宮市で営業されていた和歌山出身の店主が ’２３年４月に移転オープンされたお店 Date. '24.1.13 ⁡ 🍜本枯れ鯖と天然真昆布の塩ラーメン　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 鯖の香りと旨味を丁寧に引き出した旨味をまろやかな 昆布と共に出汁を取りコクのあるかえしを重ねている ⁡ ■麺 細☆☆★★☆太 プリッとした口当たりと短めで軽やかに入る啜り心地に パツリと入る歯切れから低加水による小麦の風味が広がる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 適度に効かせたタレと肉の旨味をバランス良く纏めている ・メンマ 柔らかい食感から香ばしい風味と旨味がジュワリと広がる ・味玉 やや塩味を強めに効かせて黄身の旨味に溶け込ませている ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 昆布の丸みと鯖の旨味をかえしが引き立てるスープに 絡みはやや浅めでスープの風味を運ぶ麺が徐々に馴染んで 落ち着くに連れかえしのカドが主張して深みを増してくる 出汁感溢れる塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#至高の出汁と麺たかや 🍜#塩ラーメン #本枯れ鯖と天然真昆布の塩ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #住之江 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

鶏ガラからとった出汁に8種類の魚介を使った出汁を合わせた清湯タイプのスープ。塩ダレは、9種類の干物と天然塩と店主のこだわりである無化調無添加の丸みのある上品な味わいが堪能できます。 トッピングは、豚肩ロースチャーシュー、鶏の手羽、メンマ、味玉、わけぎ、あおさ海苔、桜エビと彩りも良く盛り付けられていて、珍しい桜エビとアオサで磯の香りを感じつつ、全体的にバランスの取れた一杯。 ミネヤ食品謹製のストレート細麺は、ツルッと喉越しよくいただけます。 特筆すべきは、長時間煮込んだ鶏の手羽で、箸で持ち上げて口に放りこむと肉がほろほろとほどけて、骨のみが残る一品。バーナーで炙った豚肩ロースチャーシューも柔らかくほどける肉で、豚、鶏と2種類の肉の旨味を楽しめます。 #ラーメン #塩ラーメン #ランチ

#ラーメン #鶏白湯ラーメン

ゴボウがとても美味しかった！

つけ麺好きになったきっかけのお店 どこのつけ麺食べてもここに戻ってきてしまう 大好きすぎる #SARAHはじめました #鶏そば #座銀 #つけ麺 #肉寿司 #大阪 #住之江

修業元で培った技術に自らの研究熱心さから生まれた「とんこつラーメン」は、濃厚なのにマイルドでクリーミーな口あたりの純白スープ。 麺は大阪九条の『花房製麺』謹製で、5種類の小麦をブレンドした特注品で、平打ち中細ストレート麺。しなやかでのど越し良くスルスルとスープを纏いながらいただけます。 トッピングは、低温調理されたロースチャーシュー2枚、しっかり味付けされた炙りバラチャーシュー2枚、メンマ、ハーフ味玉、さらに後味がすっきりする水菜、カイワレとバランスの取れた組み合わせ。 見た目濃厚なのに、麺とスープの見事なコンビネーションで、最後までスッキリした味わいの極上の一杯がいただけます。 #とんこつ #ラーメン

#SARAHはじめました

まぜそば専用麺、スープに秋刀魚の魚粉を使用したこのお店オリジナルメニュー。 パリパリに揚げた鶏皮の食感を楽しみながら、細切れチャーシュー、キムチ、青ねぎを真ん中の黄卵と混ぜたまぜそばはクセになる味わい。 #まぜそば

#まぜそば #ラーメン #大阪 #トレードセンター前

トッピングの梅は種が小さく果肉の多い西田梅（福井県）を使用。梅干しと乾燥梅を散りばめた鮮やかな 色合いが食欲をそそります。 塩味をベースにあっさりとしたスープにのど越しの良い自家製平打ち麺が絡み、厚切りチャーシュー、メンマ、九条ネギ、大葉とサッパリした一杯。塩元帥らしいスープと麺とのまさしくいい塩梅のラーメンです。スープを飲み干すことで丼の底の「ありがとう」で完汁しました。

鶏ガラと伊吹いりこ、淡口醤油を2種類使用したカエシをブレンドしたスープは黄金色で、大ぶりのチャーシュー4枚、味玉、ワンタン3個、のり、穂先メンマ、味玉と真ん中に白髪ネギと小さな大葉がトッピングされた見た目も上品で豪華な食材の盛り付け。 麺は中細ストレート麺。喉越しよくしなやかでコシがしっかりあります。60℃の低温でじっくり火を通したチャーシューは、しっとりしたレア食感と塩分が効いたもので、スープを邪魔すること無く肉肉しくいただけます。 関西では珍しいワンタンがチュルっとした食感で、淡麗なスープに良く合っています。また、ブラックペッパーとほのかな柚子の香りがアクセントとなり、スープを引き立てつつ、後口があっさりしています。女性の方や年配の方にもあっさりといただけるようにとのオーナーの気持ちがよく伝わってくる至極の一杯でした。 #ラーメン #中華そば #チャーシュー麺

餃子の餡に白菜ではなくキャベツを使用しているので、シャキッとした食感が特長の餃子。パリッとした外側の皮も美味しくいただけます。 #餃子

まぜそばと一緒に餃子も食べたっすŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹" まぜそばも餃子も美味しかったっすŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹" ご馳走様でしたっすŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹" #餃子 #大阪 #住之江公園 #住ノ江 #ラーメン #リピートしてるお店 #ディナー #夜中 #まぜそば #追い飯 #中華そば

🍥【至高の出汁と麺　たかや(大阪府大阪市住之江区)】 ▲和歌山・新宮市で営業されていた和歌山出身の店主が ’２３年４月に移転オープンされたお店 Date. '23.6.14 ⁡ 🍜南紀勝浦の生マグロらーめん！　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 マグロの風味溢れる旨味を落とし込み甘味のある油分で 厚みを出してベースの塩ダレのカドとコクでヒキを生む ⁡ ■麺 細☆★★☆☆太 スルリと滑る啜り心地とモチッと食感で芯から風味を広げ 絡みも程良くスープの旨味を明確に伝えて来る ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 食べ応えのある厚みと大きさで焼き目の香ばしさと共に 程良く効かせたタレによる脂の甘味帯びた旨味が広がる ・メンマ 軽やかな歯応えからみずみずしさと共に仄かな甘味感じる 本来の味わいを活かした味わいが広がる ・味玉 ホクトロ食感の黄身のまろやかなコクに タレを適度に効かせて塩味を帯びた味わいが広がる ・ネギ　・海苔 ⁡ ◇寅レポ◇ かえしと鮪出汁がバランス良く纏められているスープを 程良く絡めて味わいを引き立てる麺が徐々に馴染んでいき 落ち着くと鮪の甘味が上がって出汁感溢れる 魚介出汁塩ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #至高の出汁と麺 #たかや #塩ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

🍥【至高の出汁と麺　たかや(大阪府大阪市住之江区)】 ▲和歌山・新宮市で営業されていた和歌山出身の店主が ’２３年４月に移転オープンされたお店 Date. '23.8.16 ⁡ 🍜京サワラ煮干しの冷やしらーめん　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 クリアで香ばしく旨味溢れる煮干しの旨味にまろやかな 昆布にコクのあるかえしがバランス良く纏められている ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 蒟蒻の様な透き通る肌から伺えるみずみずしさで柔めに 茹でられたモチッと粘る歯応えで絡みの良さも備えている ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー(荒木畜産・京都ポーク) ホロホロ食感から香ばしさと凝縮された旨味が広がる ・味玉 トロリとした食感で黄身のコクに塩味を効かせている ・メンマ シャキッと食感で出汁の効いたまろやかな甘みが広がる ・ネギ　・アーリーレッド　・ぶどう　・キウイ　・昆布 ⁡ 🍽️サイドメニュー ・マグロ丼　¥300 ホロホロとした口当たりで甘辛く味付けられた鮪の旨味がホクホクご飯と食べる事で溢れ出す ⁡ ◇寅レポ◇ サワラの風味が香ばしく広がるクリアで深みあるスープに みずみずしい口当たりの麺が馴染んで旨味を取り込み トッピングそれぞれが味わいに変化を与えてくれる 出汁感溢れる冷やしラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #至高の出汁と麺たかや #塩ラーメン #冷やしラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

【至高の出汁と麺　たかや(大阪府大阪市住之江区)】 ▲和歌山・新宮市で営業されていた和歌山出身の店主が ’２３年４月に移転オープンされたお店 Date. '23.4.28 ⁡ ★塩つけ麺　¥1000 ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 刺身の様なみずみずしい口当たりでチュルリと滑る 啜り心地とモチッとした食感からそばの様な風味が広がる ⁡ ■つけ汁 淡☆☆☆★★濃 キリッと立つかえしのキレに鰹と桜エビの旨味と香りと まろやかな酸味が纏まって出汁感溢れる味わいが広がる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 脂乗りが良くまろやかな甘味と肉の旨味を程良い 味付けから焼き目の香ばしさと共に味わいが広がる ・メンマ 軽やかでシャキッとした食感から出汁感溢れる 味わいと風味が噛む程に広がる ・桜エビ　・あおさ海苔　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 絡みが抜群でつけ汁と良く馴染む粘りのある肌をした麺と 魚介の味わいと強気なかえしのコクがヒキを生むつけ汁で 鼻から抜ける風味と幾重にも重なる味わいを堪能出来る 塩つけ麺を頂きましたっ！ ⁡ #たかや #至高の出汁と麺 #塩つけ麺 #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

#大阪 #トレードセンター前 #ラーメン #定食 #ランチ #醤油ラーメン

#大阪 #トレードセンター前 #ラーメン #定食 #ランチ 今日の日替わりはラーメンと生姜焼き丼。 あっさり醤油ラーメンが美味い！

見た目にしてはアッサリしつこくなく しっかりした歯応えの極太麺もいい！ #ラーメン

#ラーメン #煮干しラーメン 背脂多め 甘めの醤油ダレとえぐみのないいりこ出汁

まぜそばが食べたくなったので、まぜそばを食べる気満々で大盛りっすŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹" 追い飯も注文しガッツリ食べたっすŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹" 中華そば 丈花さんの、まぜそばハマりそうっすŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹" ご馳走様でしたっすŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹" #まぜそば #ラーメン #大阪 #住之江公園 #住ノ江 #ディナー #リピートしてるお店 #追い飯#夜中

鶏出汁の旨味がふわっときて、醤油がそこそこシャープに来ます。出汁と醤油のバランスのいいスープがウマ～い❗たっぷりのネギの風味と食感よく、ネギ好きにはたまらない🎶 しっとり柔らかいチャーシューもメンマもウマい😍

#牛骨ラーメン #ラーメン

つけダレに浮かぶ卵白の泡、これが口当たりを軽くし食べやすさを醸し出してる。 #つけ麺

#つけ麺 #大阪 #麺 今日は此方で未食のつけ麺を。映えますねー🤗しかも何この soup食べた事無い衝撃の味、途中で卵黄投下で味変、これがまた円やかで旨し💯美味し過ぎて撮り忘れたらぁ祭ラリー特典のチャーシュー丼で腹パン。次回こそは生シラス丼を。

#ラーメン #つけ麺

#大阪ランチ #中華そば #醤油ラーメン #大阪 #麺 5月5日子供の日に新規open。麺は'とんこつ'か'しょうゆ'の二択のみ。チャーシューは2種、低加水中細ストレート麺。オーソドックスな中華そば、本日もご馳走様でした🙏

#大阪 #トレードセンター前 #ラーメン #ランチ＃丼もの #鶏白湯ラーメン 800円のラーメンにプラス100円で付いてくるめんたい高菜ご飯！

#大阪 #トレードセンター前 #ラーメン #定食＃鶏白湯ラーメン 単品だと800円。まろやかな白湯スープと麺がよく絡む〜

#大阪 #北加賀屋 #大阪ランチ #中華そば #麺 #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #ラーメンサーキット ラーメンサーキット9軒目。 当初目論んだお店はまさかの臨休で、近くの此方でリカバリー。 人気No.1と言うメニューを。 炙りチャーシューとレアチャーシュー、ぱっつん細麺が👍 本日もご馳走様でした🙏

#大阪 #トレードセンター前 #ラーメン #定食 スープはトマトかココナッツから選べる。全粒粉麺で濃厚スープが麺に絡んで美味いです！ #カレー #唐揚げ

#大阪 #トレードセンター前 #ラーメン #カレー #唐揚げ 今日はトマトスープの2辛にした！

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #限定 #醤油ラーメン #魚介ラーメン #らぁ祭 らぁ祭大阪南エリア8軒目。北加賀屋駅近く。 ﾚｷﾞｭﾗｰﾒﾆｭｰは一巡したので、季節限定を。 静岡直送のびっくりする程でかい蛤が2個。 無化調・無添加醤油スープにストレート細麺が良く合います❣️ 毎月限定麺もあり、飽きさせない。 らぁ祭スタンプラリー達成者特典はご飯物一品の太っ腹⭕️ 本日もご馳走様でした🙏

#住ノ江

鶏ガラの動物系ですが主役はやはり煮干し（いりこ）出汁♪ クセのない煮干しの味わいにまとめられております v(｡･ω･｡) 口当たりも優しい醤油ダレを使用されて (=^.^=) 背脂で厚みのある、甘味も魅力の ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#大阪 #北加賀屋 #大阪ランチ #中華そば #麺 #塩ラーメン #らぁ祭スタンプラリー達成 本日は北加賀屋、商店街の入口にあるこちらへ。今週末をもって閉店し、花のお江戸に栄転されるとの事。 らぁ祭スタンプラリー達成記念丼を頂きに。 レギュラーメニューの塩らーめん、鶏×魚介の無化調Wスープに全粒粉入細麺❣️ 別皿トッピング❣️ 余す所なく堪能💮 本日もご馳走様でした🙏