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味玉入り豚骨魚介ラーメン(麺屋 乃まど)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • 味玉入り豚骨魚介ラーメン(麺屋 乃まど)
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    3.52023/8/26

    🍥【麺屋 乃まど(大阪府茨木市)】

    ▲【麺屋青空】【らーめん伊藝】で修行を積まれた店主が

    ’23年5月にオープンしたお店

    Date. '23.8.17

    🍜味玉入り豚骨魚介ラーメン ¥1100

    ■スープ

    淡☆☆☆☆★濃

    動物系の濃厚でまろやかな旨味と風味豊かな魚介出汁を

    合わせてコクのあるかえしが全体のバランスを担っている

    ■麺

    細★★☆☆☆太

    プリッとした口当たりとスルリと入る啜り心地に抜群の

    絡みの良さでパツリと入る歯切れから小麦の風味が広がる

    ‪□トッピング‬

    ・チャーシュー

    適度に効かせたタレと肉の甘味乗る旨味が重なる

    ・たけのこ

    甘味と酸味を効かせてシャキッと食感から味わい溢れる

    ・味玉

    トロリとした口当たりの黄身に塩味と甘味を効かせている

    ・三つ葉 ・玉ねぎ

    ◇寅レポ◇

    落ち着くと甘味が上がるウェイトあるが飲み易いスープに

    低加水による香ばしさと味わいを主張する麺が良く絡み

    それぞれが首長しつつもバランスを取り味を重ねていく

    濃厚でいて繊細な備魚介豚骨ラーメンを頂きましたっ!!

    #麺屋乃まど

    #豚骨魚介ラーメン

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店舗情報

大阪府茨木市駅前2丁目5-24
今日11:00~14:30,18:00~22:00
0726633066