味玉入り豚骨魚介ラーメン(麺屋 乃まど)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.2¥1,100麺屋 乃まどラーメン中華そば豚骨魚介レビュー一覧(1)mypace_tiger3.52023/8/26🍥【麺屋 乃まど(大阪府茨木市)】▲【麺屋青空】【らーめん伊藝】で修行を積まれた店主が’23年5月にオープンしたお店Date. '23.8.17🍜味玉入り豚骨魚介ラーメン ¥1100■スープ淡☆☆☆☆★濃動物系の濃厚でまろやかな旨味と風味豊かな魚介出汁を合わせてコクのあるかえしが全体のバランスを担っている■麺細★★☆☆☆太プリッとした口当たりとスルリと入る啜り心地に抜群の絡みの良さでパツリと入る歯切れから小麦の風味が広がる□トッピング・チャーシュー適度に効かせたタレと肉の甘味乗る旨味が重なる・たけのこ甘味と酸味を効かせてシャキッと食感から味わい溢れる・味玉トロリとした口当たりの黄身に塩味と甘味を効かせている・三つ葉 ・玉ねぎ◇寅レポ◇落ち着くと甘味が上がるウェイトあるが飲み易いスープに低加水による香ばしさと味わいを主張する麺が良く絡みそれぞれが首長しつつもバランスを取り味を重ねていく濃厚でいて繊細な備魚介豚骨ラーメンを頂きましたっ!!#麺屋乃まど#豚骨魚介ラーメン#大阪ラーメン #大阪グルメ#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺 #jma2023店舗情報麺屋 乃まど大阪府茨木市駅前2丁目5-24今日11:00~14:30,18:00~22:00茨木 / 茨木市0726633066
🍥【麺屋 乃まど(大阪府茨木市)】
▲【麺屋青空】【らーめん伊藝】で修行を積まれた店主が
’23年5月にオープンしたお店
Date. '23.8.17
🍜味玉入り豚骨魚介ラーメン ¥1100
■スープ
淡☆☆☆☆★濃
動物系の濃厚でまろやかな旨味と風味豊かな魚介出汁を
合わせてコクのあるかえしが全体のバランスを担っている
■麺
細★★☆☆☆太
プリッとした口当たりとスルリと入る啜り心地に抜群の
絡みの良さでパツリと入る歯切れから小麦の風味が広がる
□トッピング
・チャーシュー
適度に効かせたタレと肉の甘味乗る旨味が重なる
・たけのこ
甘味と酸味を効かせてシャキッと食感から味わい溢れる
・味玉
トロリとした口当たりの黄身に塩味と甘味を効かせている
・三つ葉 ・玉ねぎ
◇寅レポ◇
落ち着くと甘味が上がるウェイトあるが飲み易いスープに
低加水による香ばしさと味わいを主張する麺が良く絡み
それぞれが首長しつつもバランスを取り味を重ねていく
濃厚でいて繊細な備魚介豚骨ラーメンを頂きましたっ!!
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