味付けたまごラーメン(ラーメン 長さん)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  mypace_tiger

  4.02024/5/21

  📍【ラーメン　長さん(島根県松江市)】

  📖’０１年に創業した【頑固一徹塩らーめん】の店主が

  屋号をリニューアルした地元に根付いて愛されているお店

  Date. '24.5.15

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  🍜味付けたまごラーメン　¥900

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  🍥スープ　

  淡☆☆☆★☆濃

  まろやかな動物系の旨味に塩味の立つかえしを合わせて

  野菜の優しい甘味が落ち着く程に上がってきて、

  染み渡る様な味わいが広がる

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  🍥麺

  細☆☆★☆☆太

  スルリと入る啜り心地と芯から風味が広がるモチッとした

  食感から存在感を示し、絡みはあまりないもののネギと

  絡めると味わいを引き立てつつ徐々に馴染んでいく

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  ‪🍖トッピング‬

  ・チャーシュー

  ホロトロ食感でタレをややしっかりと効かせて肉の旨味と

  バランス良くあわせて香ばしい風味と共に味わいが広がる

  ・味玉

  ホクトロ食感の黄身から香ばしいタレの風味と塩味が

  まろやかに広がる

  ・メンマ

  シャキッと食感で酸味の効いたやや濃いめの味付けに

  仕上げている

  ・ネギ

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  🐯寅レポ

  自家製の黒と赤の大蒜と玉葱を加えて味の変化も楽しめる

  親しみ易い味わいの塩ラーメンを頂きましたっ！！

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  📝寅のつぶやき

  ほっこりとしつつ落ち着いた味わいを楽しめるスープと

  モチッとした麺のバランスが良く、

  店主さんから『玉ねぎやニンニクも入れて下さいね』と

  より味わえるからとお声掛け頂いて合わせてみると

  そのままでも美味しいのにより味わいを楽しめました。

  こういうラーメンと出会えるので、

  遠征したくなるんですよねw

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  🏠#ラーメン長さん

  🍜#塩ラーメン #頑固一徹塩らーめん

  🗾#島根ラーメン #島根グルメ #山陰ラーメン

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

  #つけ麺

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  user_37921819

  5.02023/2/25

  絶品塩専門朝ラーにもピッタリ。

  #ラーメン