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極み とりそば(8っ8(はっぱ))の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • 極み とりそば(8っ8(はっぱ))
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    3.52022/11/15

    【農家buffet and gardening 8っ8(和歌山県紀の川市)】

    🏠農業学校ご出身のオーナーが経験を活かして

    自家栽培した物等をビュッフェ形式で提供するお店で

    ラーメン店を出店したいと杯数限定でラーメンも提供する

    🗓'22.11.11

    🍜極み とりそば ¥1100

    ※全粒粉入り中太ちぢれ

    🍥スープ

    淡☆☆☆★☆濃

    濃度の割にサラリとした口当たりであっさりしたスープは

    凝縮されたクリアな鶏の旨味に魚介の効いた塩ダレに

    厚みを出す鶏油である素材の持つ味わいを包み込んでいる

    🍥麺

    細☆☆☆★★太

    しなやかなコシのあるやや短めでヘビーに縮れた麺は

    スープをしっかりと絡めて風味と旨味を運んでいき

    モッチリとしたソフトに弾む歯応えから香ばしさが広がる

    ‪🍥トッピング‬

    ・ローストポーク

    低温調理による肉の旨味を活かした優しい味付けにより

    柔らかい歯応えから肉本来の味わいが広がる

    ・鶏ハム

    低温調理によるむね本来のあっさりとした味わいを

    優しい味付けによって旨味を引き出している

    ・揚げごぼう ・水菜 ・かぼちゃ ・柚子胡椒

    ・アーリーレッド ・ブロッコリー ・鶏肉炭火焼

    🐯寅レポ🐯

    魚介と塩で鶏の旨味を前面に出したクリーミーなスープに

    全粒粉の香ばしさと味わいもしっかりとした麺が馴染む

    拘りの野菜等の充実したトッピングで味変も楽しめる

    無化調に拘った鶏白湯ラーメンを頂きましたっ!!

    🏠#8っ8 #農家ビュッフェガーデニング

    🍜#鶏白湯ラーメン

    🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ

店舗情報

和歌山県紀の川市貴志川町長原94
今日11:00~16:00
0736678563