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中華そば 醤油(中華そば ほんだ)の口コミ/評判

レビュー一覧(3)

  • 中華そば 醤油(中華そば ほんだ)
    takucho_rtakucho_r
    4.02023/6/24

    麺処ほんださんの2号店。本店とは違ったアプローチの清湯。醤油の風味と旨味が独特なウマいスープ🎶

    多目の油分でウマさの厚みがあります。

    硬めの仕上がりの麺は小麦がぎゅっと詰まったやつ。

    ほろっと柔らかいチャーシューもウマい❗

  • 中華そば 醤油(中華そば ほんだ)
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    3.52022/12/10

    【中華そば ほんだ(大阪府大阪市生野区)】

    🏠大阪・平野区に本店を構える【麺処 ほんだ】の

    2号店として’22年10月にオープンした

    本店とは違うメニュー構成のお店

    🗓'22.11.28

    🍜中華そば 醤油 ¥900

    🥚半熟味玉 ¥150

    🥟ワンタン3個 ¥200

    🍥スープ

    淡☆☆☆★★濃

    香ばしい香り漂う油分を厚めに効かせたスープは

    鶏の分厚い旨味をキレとコクのあるかえしで支えて

    ピリッと刺す辛さと焦しネギで味わいに幅を広げている

    🍥麺

    細☆☆☆★☆太

    力強いコシによるムチッとした張りのある自家製麺は

    スルリと入る啜り心地から風味をしっかりと運んで

    モチッとした歯応えから香ばしい風味と味わいが広がる

    ‪🍥トッピング‬

    ・チャーシュー

    脂の甘味が乗る肉の旨味にタレをしっかりと効かせて

    味わいをバランス良く纏めている

    ・半熟味玉

    蕩ける食感の色濃い黄身からタレを染み込ませて

    甘味乗るまろやかな味わいが溢れ出す

    ・ワンタン

    チュルリと蕩ける様な口当たりの皮に包まれた

    凝縮された肉の旨味が広がる

    ・メンマ

    シャキッとしたみずみずしい歯応えから

    濃い目に付けたしっかりとした味わいが溢れ出す

    ・青ネギ ・海苔 ・鷹の爪

    🐯寅レポ🐯

    鶏と醤油それぞれが輪郭クッキリと主張するスープに

    やや加水低めで良く馴染んでいく麺が味わいを担う

    レモンでまろやかさから爽やかさに変化させる

    味わいの幅が広がる中華そばを頂きましたっ!

    🏠#中華そばほんだ

    🍜#醤油ラーメン

    🗾#大阪ラーメン #大阪

    ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

    #麺処ほんだ

    📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

  • 中華そば 醤油(中華そば ほんだ)
    hage_barrel_mtnhage_barrel_mtn
    4.02022/10/15

    #ラーメン #中華そば

店舗情報

大阪府大阪市生野区巽南3丁目15-7
今日不明