しょう油ラーメン(つくし )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02022/8/17

  【一雨のつくし(和歌山県古座川町)】

  🏠のどかな山中に建てられた木の温もりを感じる、

  ラーメンだけでなくおでんや造りに焼き鳥等に

  お酒も楽しめる隠れ家的なお店。

  🗓'22.7.15

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  🍜しょう油ラーメン　¥700

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  🍥スープ

  《醤油ベース　鶏》

  淡☆★★☆☆濃

  🍥麺

  細★★☆☆☆太

  ‪🍥トッピング‬

  ・チャーシュー

  ホロリと崩れる柔らかい歯応えでタレを優しく効かせて

  肉本来の旨味を活かした優しい味わいに仕上げている

  ・メンマ

  しっかりと炊き込んだ柔らかい食感でソフトなピリ辛感と

  ややしっかりとした甘みある味わいが広がる

  ・もやし　・ネギ

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  🐯寅レポ🐯

  表面が広めの器いっぱいに広がる透明感のあるスープは、

  油分控えめで鶏ガラのじんわりと伝わるクリアな旨味を

  ほんわりとくる甘味を帯びた

  かえしの優しいコクが持ち上げて、

  まろやかな口当たりで

  スッキリとした飲み易い味わいに纏めています。

  少し透き通った艶々としたみずみずしい肌の麺は

  多加水によるチュルリと滑る啜り心地で喉越しが良く、

  柔らかめに茹でられてモッチリとした食感と

  適度な絡み具合からスープの風味を運んで、

  麺とスープの味わい

  それぞれを楽しめるバランスに纏めています。

  優しくほっこりとした甘味が広がるスープを

  加水高めの麺がじわじわと馴染んでいく、

  自然に囲まれたお店の雰囲気を表現した様な

  醤油ラーメンを頂きました♪

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  🏠#一雨のつくし

  🍜#醤油ラーメン

  🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ #秘境系

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