熟成ラーメン(麺や紡)の口コミ/評判
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レビュー一覧(5)
takucho_r
鶏白湯に魚介出汁を合わせたスープは、そこそこ濃厚なのに後味が良くて全然重たくない。
熟成された旨味がぐいぐい来る❗
もっちりした自家製の麺はスープと相性抜群でチャーシューもウマい😊
chad麺や紡(つむぐ)@宇野辺(大阪府) 熟成ラーメン650円 国道14号沿いのお店。店対面に3台ほどのコインパーキング、摂津市方面(南方面)に行きすぎたところに数台分のコインパーキングあり。クルマ族にはなかなか難しい立地。休日12:00到着先行列9人。10人目に並んでいると女性スタッフが出てきて行列中のお客さんに注意事項などをアナウンスします。後客が並ぶ度に出てきてアナウンスしますので、並んでいる最中に都合4〜5回ソレを聞くことになります。並んでいる最中に発注する方式。45分待って着席。5分で提供。乳化の進んだどっしりとした動物魚介系スープ。丁寧で引っかかりの無い上質な味わい。つややかな平打太麺。自家製麺との口上あり。チャーシュー1枚、めんま、なると、海苔。野暮ったいことを言えば、往年の青葉インスパイア系にも似た味わいかと思いました。それを上質に仕上げた感じ。良いラーメンだと思いました。接客がとても丁寧で感心しました。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば
chad麺や紡(つむぐ)@宇野辺(大阪府) 熟成ラーメン650円 国道14号沿いのお店。店対面に3台ほどのコインパーキング、摂津市方面(南方面)に行きすぎたところに数台分のコインパーキングあり。クルマ族にはなかなか難しい立地。休日12:00到着先行列9人。10人目に並んでいると女性スタッフが出てきて行列中のお客さんに注意事項などをアナウンスします。後客が並ぶ度に出てきてアナウンスしますので、並んでいる最中に都合4〜5回ソレを聞くことになります。並んでいる最中に発注する方式。45分待って着席。5分で提供。乳化の進んだどっしりとした動物魚介系スープ。丁寧で引っかかりの無い上質な味わい。つややかな平打太麺。自家製麺との口上あり。チャーシュー1枚、めんま、なると、海苔。野暮ったいことを言えば、往年の青葉インスパイア系にも似た味わいかと思いました。それを上質に仕上げた感じ。良いラーメンだと思いました。接客がとても丁寧で感心しました。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば
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