中華そば(中華そば専門店 正善 （ちゅうかそばせんもんてん まさよし）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(9)
chad中華そば専門店 正善＠六十谷(むそた)(和歌山県和歌山市) 中華そば750円
開店前から行列の途絶えない井出系のラーメン屋。濃厚豚骨スープに強めの醤油ダレ。摩擦係数高めな低加水気味の細麺、バラチャーシュー3枚、メンマ、ナルト、青葱。
卓上の玉子(茹で)50円、サバ早すし150円、巻すし150円は勝手に食べて良い。会計時自己申告制。
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mypace_tiger【中華そば 正善(和歌山県和歌山市)】
▲和歌山ラーメンの名店【井出商店】で修行された店主が
’９０年に開業の後、現店舗へ’１８年３月に移転した名店
Date. '23.2.24
★中華そば ¥700
■スープ
淡☆☆☆★☆濃
豚骨の香りが漂う動物系の厚みのある旨味を押し出して、
ソフトにカドが立つ丸みのあるかえしが支えとなっている
■麺
細★★☆☆☆太
スルスルと入る啜り心地でプリッとした口当たりと芯から
弾むモチッと食感で程良くスープを纏って馴染んでいく
□トッピング
・チャーシュー
ホロリとした食感でタレを適度に効かせて脂の甘味乗る
肉の旨味と共に噛む程に味わいが広がる
・メンマ
適度な味を染み込ませて軽やかな歯応えから
風味と味わいが広がる
・花かまぼこ ・ネギ
◇寅レポ◇
サラリとした口当たりで醤油と豚骨の旨味溢れるスープを
食べ進めると馴染んでそれぞれの味わいが引き立てる麺が
バランス良く持ち上げてくれる
王道の和歌山ラーメンを頂きましたっ！
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poggianti1958ちょっとこってりした中華そば。
ゆで卵と巻き寿司、さば寿司はテーブル卓にあって、会計時に何個食べたかの申告制。
大変美味しゅうございやした！
takucho_r
移転後の初訪。
スープは以前より濁りが増し味が変わった気がしますね。シャバいけど、豚骨の旨味はしっかり感じる。さくっと気軽に食べられる一杯。
巻き寿司も食べたかったけど、連食予定なので我慢…(^^)v
29mitsu10feet店内に入った途端に香る匂いが堪らなくいい感じで、若干の豚骨臭さが残るスープはいい感じの旨味とクセがあり醤油がやや強めながらそれがまたいいバランスで、茹で加減抜群の中細麺が相性抜群！チャーシューにもスープが良く合っていてこれまた美味しい
user_98342286スープをひとすすり！熱い、そしてうまい♪麺はストレートの細めの麺です♪ほのかに香る豚骨の香りがまたいいですねー♪
mypace_tiger【中華そば専門店 正善(和歌山・和歌山市)】
中華そば ¥650
●井出系の豚骨臭はしながらも醤油のコク押しの油分もほんのり効かせた豚骨の一歩控えめな旨味が円やかに伝わるスープに、やや加水高めのモチッとした啜り心地良いスープに馴染んだクセになる美味さの王道の和歌山ラーメン！
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中華そば専門店 正善＠六十谷(むそた)(和歌山県和歌山市) 中華そば750円
開店前から行列の途絶えない井出系のラーメン屋。濃厚豚骨スープに強めの醤油ダレ。摩擦係数高めな低加水気味の細麺、バラチャーシュー3枚、メンマ、ナルト、青葱。
卓上の玉子(茹で)50円、サバ早すし150円、巻すし150円は勝手に食べて良い。会計時自己申告制。
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