チャーシュー麺(ラーメン小金太 （らーめんこきんた）)の口コミ/評判

レビュー一覧(3)

• 
  hiroyukinozoe

  5.02023/8/27

  着丼した器には厚切りのチャーシューが真ん中に山盛りで、チャーシューに隠れたモヤシとキャベツ、ネギ、脇にはキクラゲが、鶏ガラと豚骨をベースに、数種類の野菜や果物、魚介類がバランス良く融合されたスープに浸されています。

  鹿児島ラーメンの定番である大正5年創業の「イシマル食品」のモッチリそしてスルスルッとのど越しの良い中太ストレート麺がスープを持ち上げます。鰹節などの和風だしも加えたスープはコクがあってマイルドな味わいで、あっさりしつつも他の鹿児島ラーメンとはひと味違うクリーミーで野菜エキスが詰まったちゃんぽんのような味わいです。

  特筆すべきは、分厚い豚バラチャーシュー。しっかり醤油ダレで煮込まれていて、甘辛い味付けが特長でとろっとした脂身が柔らかく、昔ながらの王道の「鹿児島ラーメンのチャーシュー」を堪能できました。

  これぞ絶品の鹿児島ラーメン！！大満足な一杯を味わいました。

• 
  momotarin0901

  4.52019/9/15

  もっと早く行ってればよかった！ほんとおいしい。

  #ラーメン #豚骨ラーメン #鹿児島ラーメン

  #鹿児島

• 
  user_49490805

  3.02018/2/28

  チャーシューのボリュームが半端無い。あっさり目の豚骨スープもGoodですよ☆