プノンペンそば(プノンペン )の口コミ/評判
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レビュー一覧(7)
king42大きな鉢に盛り付けられた野菜はセロリ、トマト、杓子菜など嫌いな人は嫌いな野菜の品種がてんこ盛り
あっさり風味のスープに唐辛子にお酢が効いたスパイシー系
麺はやや細めの麺 …具材と器がデカいからそう見えるだけか…
スパイシーな辛さから身体が温まる
セロリの匂いが結構香るので普通のラーメンのつもりで食べたら地雷を踏む
カンボジア料理風見たいよ
苦手な人は苦手なラーメン
因みにラーメンはこれ一種類のみ
後は麺無しのプノンペンと焼豚だけ
それでも繁盛してる堺の人気店
#ラーメン
mypace_tiger【プノンペン(大阪府堺市)】
🏠二代目の店主が初代がカンボジア料理の屋台で食べた創作そばを引き継いで作られている、
40年以上('85年に現屋号へ変更)創業の老舗店。
date: 20.5.31
🍜プノンペンそば ¥1100
●スープ
《醤油ベース 鶏》
スッキリとした醤油の香ばしさと鶏ガラの軽やかな旨味に、
唐辛子の刺激とトマトの酸味に爽やかなセロリの風味を加えている
●麺
《中細 ストレート》
モチッとした食感から玉子の風味がふわりと伝わるしなやかなコシがある
●トッピング
・杓子菜
シャキッとした食感からスッキリとした味わいを広げてスープの旨味も引き立てている
《その他》
・セロリ ・豚バラ肉
●寅レポ
野菜と唐辛子の香りが湯気と共に立ち込めるスープは、
醤油のあっさりとしたコクを感じ取った直後に唐辛子のピリ辛感が飛び込んできて、
溶け込んだトマトの酸味がキュッと引き締めて鶏ガラの旨味が優しく包み込んでいます。
地元の製麺業者から取り寄せている麺は、
モチッとした食感から玉子のやんわりとした風味が広がって爽快感と刺激が交差するスープの旨味を纏い、
野菜と共に食べると杓子菜とセロリの味わいがクリアに伝わってきます。
スタミナ系のインパクトを備えたスープと食べ応えのある杓子菜と味を支える玉子麺がひとつに纏まった個性的なそばを頂きましたっ。
#そば
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mk0401
http://www.punonpen.com/
#ラーメン
enrique名物プノンペンそば。ニンニクの効いた醤油ベースのピリ辛スープ。ストレートの中華麺がよく合う。自家栽培の杓子菜やセロリなどこだわり野菜がたっぷり。ここでしか味わけない味。 #プノンペンそば #ラーメン #堺市グルメ #そば
takaq野菜にコストが掛かるのか？ お値段は高いでおますな！ 実質麺メニューは1つ！ そば入りをお願いしました～ 焼き豚入りって￥400もするのね... どんだけ入ってるんやろ？なんて思いながら 店主ｓの調理をチラッと見ながら、店にあったスポーツ紙を 少し読むという、ローカルなお店の雰囲気に馴染んでますと～ きました！ 結構ドデかく広い器で登場！ スープの周りの脂っぽいのは何だ？って今思うと… 器の柄でしたね～UPしながら…ん？なんやこれ？ってｗ スープをいただきますと～ ﾁｮｲ辛の醤油ﾍﾞｰｽで、意外とスッキリﾀｲﾌﾟ！ 野菜は～セロリやなんやかんや！ 麺は中細ストレート 玉子麵って感じかな？ 少し硬めで なんだか・・・いい感じ！ アジアンテイストのヌードルと私の中で区分けされましたｗ 癖になるって噂でしたが… 分かる気はする一杯ですな～この一杯が昔からあったんだったら ある意味、歴史あるプノンペンって事になりますな！ この一杯… 個人的には～ アリです！っていうか…また来よってお店を出て思いましたｗ
nekonkoもう野菜がいっぱいでそばなんて見えない！もしかして注文間違えた？とか思って野菜をかき分けるとちゃんとそばが入ってました(笑)まず最初にスープを一口、ピリ辛です。辛いんだけどなんというか独特のおいしさがあります。そして野菜はセロリともう一つは良くわからない葉っぱ系のものです。かなりふんだんに入ってるので、セロリ嫌いな人は食べれないかも・・・麺はいたって普通の中華麺って感じです。少し柔らかめのゆで具合。しかし普通においしかったです。
#ラーメン #大阪 #宿院
杓子菜とセロリが入った野菜シャキシャキのピリ辛中華そば。