住之江公園駅の醤油ラーメンの人気おすすめランキング

【横浜家系　ゴンゴンらーめん(大阪府大阪市住之江区)】 🏠大阪メトロ【北加賀屋駅】付近に’２２年１１月に オープンした家系ラーメンを提供されているお店 🗓'22.12.3 ⁡ 🍜豚骨醤油　¥750 🥚煮卵　¥110 📢麺=普通　味=濃い　油=濃い ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆★☆濃 淡いカフェオレ色をした口当たりクリーミーなスープは まろやかで厚みある豚骨の旨味を甘味ある鶏油で包み込み 塩味をしっかり立たせた香ばしいかえしで纏めている ⁡ 🍥麺 細☆☆☆★★太 しなやかなコシが生むムチッと張る艶肌で短めの麺は 低めの加水によるモチッとした食感から風味が広がり 絡みは弱いがトッピングと食べると味わいが引き立つ ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロトロ食感で肉の旨味を活かした適度な味付けにより バランスの取れた味わいに纏めている ・煮卵 ホクトロ食感でしっかり染み込ませた黄身のコクから タレの塩味を効かせた味わいが広がる ・メンマ 柔らかい歯応えでしっかり炊かれた濃い目の味付けにより 甘味のある風味と味わいが広がる ・ネギ　・ほうれん草　・海苔　・うずら卵 ⁡ 🐯寅レポ🐯 豚骨の丸みに醤油の塩味と鶏油の甘味が融合したスープと トッピングと共に絡めて食べると味わいを発揮する麺が 食べ進める程に病み付き性を高めてくる 家系ラーメンを頂きました♬ ⁡ 🏠#横浜家系ゴンゴンらーめん 🍜#醤油ラーメン #豚骨ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #家系ラーメン 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ海苔を使用。↵ 豚骨・豚皮・鶏・野菜からとったスープに適度の背脂を加え、辛味噌のピリ辛感をアクセントに、やや強めの醤油タレで濃い目の味わいで、臭みのない豚骨風味であっさりとした仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりのチャーシューが3枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。ニンニクは好みの量で調整してくます。また、無料のキムチ・サラダバーのサービスがあります。

【中華そば　丈花(大阪府大阪市住之江区)】 🏠大阪・住之江区にある住之江ボートレース場近くに、 YouTuber『エクロスTV』ボスプロデュースの ’２１年７月にオープンしたお店。 🗓'22.8.25 ⁡ 🍜鶏中華そば　¥850 🥚味玉　¥100 ⁡ 🍥スープ 《醤油ベース》 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細★★☆☆☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理されたしっとりとした口当たりから ややタレをしっかりと効かせて肉の旨味と調和させている ・メンマ 繊維質を感じる柔らかい食感から 適度な味付けによる風味と味わいが広がる ・味玉 オレンジ掛かったトロリとした食感の黄身に 適度に効かせたタレによるまろやかな味わいが広がる ・ネギ　・海苔 ⁡ 🐯寅レポ🐯 脂の輪がクッキリと見える漆黒のスープは、 ふくよかでクリアな鶏の旨味をまろやかな油分で包み込み 仄かに酸味を効かせたかえしのコクと 魚介出汁の風味と味わいで厚みを加えて 甘味の中に胡椒の刺激と柚子皮の風味を効かせています。 艶やかな肌としなやかなコシを備えた加水高めの麺は 滑らかな啜り心地から風味を運んで鼻から抜けていき、 絡みはあまり無いものの モチッとした食感で柔めに茹でられた馴染みの良さから スープの旨味を取り込んで 食べ進める程に麺の味わいと重なっていきます。 あっさりとした中に素材の旨味が見えるスープを じわじわと吸って纏まっていく麺がバランスを取り ネギや海苔を絡めて味わいの変化も楽しめる 淡麗醤油ラーメンを頂きました♬ ⁡ 🏠#中華そば丈花 🍜#醤油ラーメン 🗾#エリアラーメン #エリアグルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #エクロスTV 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles