大阪府の豚骨醤油ラーメンの人気おすすめランキング

【和風とんこつ かしや(大阪・西成区)】 和風とんこつ ¥750 ●魚介の効いた和風出汁とキリッと締まりの効いた醤油ダレに豚骨の当たり優しい旨味を円やかに纏めた飲み易いスープと、小麦感広がる旨さのやや中太縮れ麺がスープを良く絡み溶ける様に馴染む、唯一無二の究極豚骨ラーメン！ ！ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン #豚骨ラーメン

フーフーしますと、スープの色目が確認出来ましてその隙を狙って撮影してます（笑）(≧▽≦) 周りから見ると、ちょっと不思議な光景でしょうか(・∀・) 臭みの無い豚骨味わいがしっかりと感じられて、口あたりは泡でソフトな感覚の粋な仕上がりに（＾◇＾） 魚介のテイストでさらにバランスよく頂きやすい旨味を引き出された完成度(≡^∇^≡) 醤油ダレのコクもナイスな かなりウミャイッ スープ♪ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

クリーミーに泡だったスープ 豚骨だけどなめらかで食べやすく プリプリの中太麺との相性抜群です

【ら道本店(大阪府東大阪市)】 🏠趣味から始めたスープ作りと食べ歩きを重ねて完成させたラーメンは今や、 【ごぶごぶ】を始め数多くの番組で取り上げられている完全予約制１日1組の予約数年待ちのお店。 date:20.1.17  🍜らーめん ¥‬968 🍚替え玉 ¥165 🍚ごはん ¥198  ●スープ 《醤油ベース　豚骨》 ・豚骨のクリーミーで厚みのある旨味の割に重たさを感じさせない ・醤油のじんわりとくるコクとシュッとしたキレで支えている  ‪●麺 《中細　角　ストレート　中加水程度》 ・パスタの様なしなやかなコシ ・モチッとした食感でありながら麺芯からグミッとした歯応え ・噛む程に小麦の風味がふわりと伝わる  ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 脂だけでなく肉からも甘みが乗って、 ホロッと崩れて蕩ける口当たりからしっかりとした味付けと重なって旨味が広がる 《その他》 ・青ネギ  ●寅レポ ‬ 先に買ったスープで頂いてはいたのですが、 いざ本家が作ったラーメンを目の前にすると長い間心待ちにしていた分テンションが上がります。 程良く油分を効かせているものの重たさのない豚骨のマイルドな旨味に野菜の様な優しい甘みを、 適度な塩味を纏ったかえしのコクが素材の味わいを引き出して厚みのあるボディを構築し、 青ネギを溶かし込むとより豚骨の旨味が引き立ちます。 ムチッとした張りをみせる麺は適度な絡みから濃厚なスープを品のある風味の伝え方で入り込んで、 噛み締めていくと小麦感と醤油と豚が層になって纏まっていきます。 コッサリというワードがピタッとハマる口当たりの飲み易いスープを張りとコシに風味を備えた麺が押し上げる激レア豚骨醤油ラーメンを頂きましたっ！  #豚骨醤油 #らーめん #チャーシュー #ラーメン屋 #ラーメン

スープ販売専門店の基本1日1組限定のイートイン。 有名ラーメン店主、ブロガー、ユーチューバーなど和歌山、静岡、大阪のラーメン好きが集結❗ 唯一無二な絶品豚骨ラーメン🎶 ラーメンも酒のアテも最高😍

【ら道本店(大阪府東大阪市)】 🏠趣味から始めた店主が作るスープは今や【ごぶごぶ】を始め数多くのメディアで取り上げられ、 スープの販売と並行で完全予約制で１日1組のみ店主が振る舞うラーメンを頂ける予約数年待ちのスープ販売専門店。 date:20.6.20  🍜ラーメン　¥968 📢替え玉　¥165 📢ごはん　¥190  ●スープ 《豚骨ベース　醤油》 クリーミーな口当たりの豚骨の旨味に野菜の甘みと丸みのあるコクと仄かなキレを備えたかえしで纏めている ‪●麺 《中細　ストレート》 パスタの様なしなやかなコシから反発する歯応えを生んで噛む程に小麦の風味がふわりと広がる ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー ホロトロの柔らか食感から脂の甘みと適度に染み込ませたタレが肉本来の旨味を引き立てている 《その他》 ・青ネギ  ●寅レポ ‬ カフェオレの様な色合いのミルキーな口当たりのスープは、 臭みや重たさのない豚骨のマイルドな旨味に野菜特有の甘みがしっかりと炊き込まれた事によって纏まり、 素材を引き立てつつ主張もするバランスで効かせているかえしと適度な油分で幅を持たせています。 艶やかで張りのある肌の麺は、 スープよりも風味を運ぶ適度な絡みから甘みの乗った豚骨の香りを先行させて、 麺芯からグミッと軽く反発する歯応えから麺の風味と味わいをアピールした直後にスープと馴染んで纏まっていきます。 趣味の域を超えたオリジナリティと店主の想いが凝縮された豚骨醤油ラーメンを頂きましたっ！  #ら道本店 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #東大阪 #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #中華そば #チャーシュー #グルメ #スープ販売 #ramen #noodles

わかってるけど味が濃いね 夏場のおっさんのオデコみたいに脂っこいね 余分三兄弟が笑顔でオイデオイデしてます なんつーかたとえるなら筋肉ムキムキオイル塗りたくって黒光りしてるボディービルダー（ゴリゴリのハードゲイ）キャベツ入りにしとくべき チェイサーで白ごはんは必須アイテム

大阪で家系の代表格。 塩分高めの豚骨スープは濃厚でご飯が必須。個人的にはすべてノーマルで食べるのが好みですね。 スープに浸した海苔でご飯を巻いて食べると絶品！

【麺・濃・油 = ALL標準】 病み付き度満載のしょっぱ辛いかえしと、 沸き立つ優しくも主張してくる豚骨の旨味に、 弾ける歯応えのコシ強で、 小麦感がしっかり伝わる家系特有の短めの啜り易い中太縮れ麺が、 具材も纏めてしっかり絡め、 麺自体の旨味が全ての旨さを支える食べ応え十分の通いたくなる病み付き性を備えた家系ラーメンッ！ 無料のご飯でトッピングを色々乗せてもう1品カスタマして楽しめます！ (＊写真はキャベツ¥100 味付玉子¥100 トッピング) #ラーメン #豚骨醤油ラーメン

鶏と豚骨のWスープ #ラーメン #鶏ラーメン #豚骨醤油ラーメン

鶏豚の白湯スープ。見た目よりあっさりで重くない。 炙られたチャーシューが芳ばしくて美味しい！ 写真のレアチャーと浅蜊は特典です(^^)

ねぎ大盛、味玉トッピング、鶏と豚骨のWスープですがちょうど食べやすいこってり具合です、中太麺と極細麺を選ばせてもらえるのも魅力的

第一印象、豚骨が濃い！∑ヾ(￣0￣;ﾉ こ、これが宮崎豚骨か(〃∇〃) しっかりとした動物系の旨味が凝縮しておりまして。 この濃厚さに反して、頂きやすさもあるという！ 醤油ダレも負けじとしっかり主張しておりますo(^▽^)o 力と力のぶつかり合い、の様相のパワフル感！ 無鉄砲・赤迫オーナーご出身店とは、なるほどﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ DNAは感じます(*^.^*) パンチは十分！ かなりウミャイ スープです(^O^)/ #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

とんこつラーメン【風来軒 大阪本店】@大阪府堺市堺区熊野町東。かの無鉄砲の創業者、赤迫氏の修業先であった宮崎県のお店が昨年2月に大阪に凱旋出店。宮崎県では過去に実食済だが創業30年の歴史のある人気店である。げん骨と背骨を丁寧に炊き上げたコラーゲン質の高い濃厚豚骨は、無鉄砲と比較するとほんの少し粘度は軽く、カエシが強い。と、言ってて似て非なるものだが、いずれも勿論美味い事が前提。 #豚骨ラーメン #ラーメン #豚骨醤油ラーメン

豚骨特有の臭みはほとんどなくとろみも少ないがコクがあるド豚骨の濃厚スープは醤油ダレとのバランスがよく旨味は最初は優しく感じたがだんだん背脂が混ざり合ってこってり具合が増してい硬めに茹でられたザクッととした食感のやや縮れた細麺との相性抜群‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

ワンタンメン【かみなり中華そば店】@大阪府大阪市住吉区長居東。我が地元の地に根を張る人気店『中華そば 閃』がセカンドブランドとして5月22日に長居にオープン。ガラに肉を使った豚清湯を軸に魚介を合わせた和テイストの中華が特徴。 #ラーメン #ワンタン麺 #豚骨ラーメン #醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン

極老ってことは　老スープ10割の　デロデロかな？　ここに来たら　豚骨デロデロﾁｮｲｽ！　んでもって・・・暴れ太麺ってどんなんじゃろ？ってことでポチ！　元気な声が響く店内で　カウンターは6~7席と少し増えた？　入り口付近はテーブル席ｿﾞｰﾝ　といっても右側に小上がりが　出来ておりますね～　お水はセルフでして、この横にありますよ！　卓上の薬味は、手前から辛ﾆﾗ、紅生姜、Ｑちゃんって感じ～　店主ｓと男性店員ｓ、女性店員ｓ2名の計4人で営業中～　客入りは、到着時8割、その後途切れなく入れ替え続きで～ほぼ満席　相変わらずの人気ですね～　そうそう～つけ麺を食べている人が多かったですね～暑いから？　なんてしてますと～　きました！　おお！　おおお！　これが暴れ太麺か～んでもって・・・このデロデロが堪りませんな　どうよ･･･この麺！　平打ちの極太と言ってもええわな！　んでもって縮れが強い！　なるほど･･･確かに暴れとるｗ　いただくと、しっかりズッシリﾓﾁタイプで～　これはデロデロスープに負けず、最高のタッグですな～　スープはもちろん豚骨オンリーのまさに極！　チャーシューは、やや厚めで結構柔らかすぎずいい感じが2枚！　メンマが美味しかったな~って印象！　今日ﾁｮｲｽした薬味は～紅生姜！　これがまた・・・最高に合いますな～　いや～結構ボリュームもありましたが～全汁完食！　これは･･･また食べたくなる一杯です～

2000年創業で博多出身の大鶴氏が本場を凌ぐとんこつを追い求め、長きに渡り試行錯誤を繰り返し開発した２種の豚骨スープは、20時間以上炊き、熟成させスープを追い足し｢火入れ｣→｢寝かし｣を繰り返して発酵した癖のある超濃厚「老スープ」と、７～８時間程煮込み、取り切り製法で癖の無いあっさりクリーミーな「若スープ」で、炊き方と作り方の違いで香りもコクも全く異なる２種からの濃厚豚骨ラーメンを楽しめる、関西屈指の本格博多とんこつ専門店です。 オススメの「老10太麺仕様」は、野性味溢れる獣臭が立つ豚骨スープで、よもやスープと呼べない程に熟成されドロドロとした高粘度で、重厚なボディの豚骨MAXスープです。鉢底にはびっしりと大量の骨粉が敷き詰められており、随の溶け出した旨味も勿論、濃厚な骨感のある味わいで重厚ですが脂のクドさはありません。もっちりした弾力ある自家製太麺は、粘度あるスープがたっぷり絡みつきます。細麺も美味しいのですが、この存在感ある太麺も重厚なスープとよく合っています。 #豚骨ラーメン #ラーメン #豚骨醤油ラーメン

極老とんこつ老10：極太縮れ麺【博多とんこつ 天神旗】@大阪市東淀川区上新庄。野性味溢れる獣臭が立つ豚骨スープは、熟成された高粘度でフルボディの豚骨MAXスープ。鉢底にはびっしりと大量の骨粉が敷き詰められており、随の溶け出した旨味も勿論、濃厚な骨感のある味わいが秀逸。もっちりとした弾力ある自家製太麺は、粘度あるスープがたっぷり絡みつく。やはり濃厚系で豚骨と言えば、全国を渡り歩いた中でも同店が3本の指にも入るだろう。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨スープ

トロミのある豚骨スープは旨味がしっかりあり良く炊けている。 中細麺はプリンとした弾ける食感でスープと良く合う。 チャーシューは薄いスライスながら存在感があり。 #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

ラーメン 麺大盛【ラーメン 丸っ子】@大阪府東大阪市永和。昨年10月にオープンした評判の高い彗星の如く現れた豚骨専門店。てろりとした濃密な豚骨は独特な臭みやクセは無く、凝縮した豚骨由来の旨味がありながらも重たさを感じず食べ易い丁寧な処理が施されている。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

【ラーメン 丸っ子 東大阪店(大阪府東大阪市)】 🏠  ‪🍜ラーメン 並 ¥‬680 ‪📢‬こってり・中細麺  ●麺‬ 中細 ストレート やや多加水 ツルミ製麺製 ‪●スープ‬ 豚骨 醤油  ‪●トッピング‬ 青ネギ メンマ モモチャーシュー ‪ 🐯レポ ‬ 某雑誌の豚骨部門で準GPを獲得されたそのスープは、 選択した『こってり』というワードで構えていた想像よりは濃厚でありがちな重みはさほど感じさせず、 じんわりとまろやかな口当たりで、 木の実類の様な香ばしさと甘みが余韻としてフワリと広がる臭みなどを一切感じさせない豚の旨味がしっかりと伝わる中で、 かえしはやや控えめな立ち位置に感じますが豚の旨味をしっかりと引き立てる役割を担って幅を持たせています。 鮮やかな黄色さの店オススメの艶やかで角がクッキリしたストレートの線を描く『中細麺』は、 見た目よりしっかりとトロミのあるスープを持ち上げてズルッと勢い良く啜れてバランス良く運べ、 モチッとした食感で麺のほのかな風味が更に豚骨の旨味を際立てて、 引きの強い甘みが病み付き度を増していきます。 店構えもチェーン店ぽくて出てきたラーメンもシンプルに見えますが、 食せば分かるしっかりとした作り込みとコスパも抜群の満足度の高い豚骨ラーメンを頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #豚骨 #麺活 #らーめん #ラー写 #ラー活 #麺スタグラム #yummy #delicious #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #麺スタグラム #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #大阪ラーメン #ラーメン丸っ子

醤油の塩辛さが前面に押し寄せてくる中毒性抜群な非乳化のスープはしっかりとしたコクがあり、甘めに味付けをされた大きめの背脂の旨味がスープに溶け込むがしつこさはなくとても飲みやすい。 麺は系列店は平打ちの縮れた太麺だが、こちらは角のある縮れていないストレート麺でごわつきも少なく啜りやすくスープとの相性抜群。大きく肉厚のチャーシューは脂の部分と身の部分共に軽く噛むだけでほぐれるぐらい柔らかい。 #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン

豚ラーメン ヤサイアブラマシニンニクチーズチーズ【あいすべきものすべてに】@大阪府東大阪市高井田。オープン当初以来の再訪。選べる麺量は400g。豚はややパサってたけど、チーズ乗っけて食べたらウマー。角断面の太麺がまたゴワモチの弾力でウマー。微乳化で、キリッと醤油が立ち、豚の旨味たっぷりのパワフルスープもウマー。 #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン

豚ラーメン チェダーチーズ【あいすべきものすべてに】@大阪府東大阪市高井田。久々のタカイダー。チェダーチーズを野菜の下に潜らせているのでスープに溶け込んで、いつもの上に乗ってお肉と食べたりする食べ方は出来なかったがこれもこれでコクが増して美味い。ワシっと詰まった感ある麺やバラロールの豚も美味い。 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #二郎インスパイア #二郎系

豚骨の動物系の出汁にて　(´∀｀) カスタマイズは「カラメ」なんで、醤油ダレは特に強め！ 背脂の甘み、厚みを感じまして　(*つ▽`)っ))) やはり、ハードパンチャーの ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

麺やわめの二郎系。スープも優しい。 なんかマシマシの呪文を唱えればガツンとするのかも知れませんが、呪文を知りません。 #ラーメン #吹田 #正雀 #二郎系 #とんこつラーメン

ラーメン チーズ ゆでたまAmmN【ラーメン工藤】@大阪府吹田市岸辺南。なかなか来れなかった宿題店に初訪。関西二郎系では珍しい立ち食いスタイルで麺の茹で時間は驚異の20分。ド乳化豚骨は醤油カドに丸みのある輪郭で、茹できったでろんでろんの柔らか麺が意外にもスープに馴染む。豚は抜けた感じだったが総じて美味かったし、今まで食べた事のない感覚が良かった。 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #二郎系 #二郎インスパイア

【中華そば 花京 大正店(大阪・大正区)】 こってり背脂中華そば ¥720 和歌山ラーメンの様なインパクトのキツめの香りながらも重たさのない豚骨のコクに、 豚骨に負けない程度の醤油のキレ、 そこへ背脂の甘さをバランスよく落とし込み、 まろやかでテロッとした口当たりを生むスープに、 若干高めの加水からなるモッチリ食感ながらも、 心地良い歯切れの良さと香ばしさも備えた、 スープをよく纏う細麺がしっかりと旨みの軸を担う、 病み付き系豚骨醤油ラーメンッ！ #中華そば #豚骨醤油ラーメン

#中華そば

選べる麺は中華麺を選択。 臭みのないマイルドな豚骨スープに背脂のコクをプラス。スープもウマいんですが、こちらのチャーシューが好き！しっかり味でトロンと柔らかくてご飯が欲しくなるやつ(^^)v

2020.04.14 #おなか吹田市 #麺創麺魂 #特製魚介鶏豚骨醤油らーめん #飯テロTikTok #頑張れ飲食店

#大阪 #江坂 #ラーメン #元気メシ #醤油ラーメン #とんこつラーメン 店長イチオシを注文。 魚粉を感じられるスープは王道の鶏豚骨。 麺はモチモチ。

まろやかでクリーミーな口あたりのよい豚骨の出汁で♪ しっかり特徴を引き出された味わい (｡･ω･)ﾉ 臭みやクセのない頂きやすさの仕上がりの良さで (^-^)ノ 君の名は。俺の名はJ　かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ ただ単に書きたかっただけです (・∀・)

【俺の名はJ(大阪府大阪市住之江区)】 🏠大阪で数店の修行を経て'２０年５月にオープンしたお店。 date:20.5.31  🍜とんこつラーメン　¥790  ●スープ 《豚骨ベース　醤油》 油分を効かせている割にあっさりとした数種の豚骨から抽出した旨味を、 醤油のほんのりと立たせたカドで全体を引き締めている ‪●麺 《やや中細　ストレート》 プリッとした口当たりでみずみずしさから口溶けも良く、 麺自体の味わいもしっかり主張する【花房製麺】製の麺 ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー 素材を活かした少し塩味を効かせた味付けでしっとりとした口当たりから旨味がジワリと伝わる ・バラチャーシュー しっかりとした味付けで脂の甘みと炙られた香ばしさと重なって旨味が広がりをみせる ・メンマ シャキッとした柔らかい食感で仄かな甘みを帯びている 《その他》 ・水菜　・スプラウト　・白ネギ  ●寅レポ ‬ 綺麗な白さとプカプカと浮かび上がる油がキラキラ光るスープは、 さらりとした口当たりで力強さは備えているものの重たさを微塵も感じさせないクリーミーでバターの様な風味を纏ったあっさりとした豚骨の旨味が、 主張し過ぎないかえしのコクと少しキリッと入り込むカドと根菜かと思われる仄かな甘みで奥行きを出しています。 スープと同調する白い肌の麺は、 細めながらしっかりとスープを絡めてくるので啜る度にしっかり入り込んで優しい豚骨の旨味と風味を取り込んで、 パツッと心地良い軽やかな歯応えから麺の風味がふわりと広がり、 馴染みの良いみずみずしさからスープの味わいを取り込んで豚骨を更に際立てていきます。 クリアでストレートに豚骨の旨味を伝えてくる丁寧な作り込みとバランスが取られたライト豚骨ラーメンを頂きましたっ！  #俺の名はJ #大阪ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #チャーシュー #味玉 #ライト豚骨ラーメン #豚骨ラーメン #住之江 #豚骨醤油ラーメン #ramen #noodles #ramennoodle

#ラーメン #豚骨ラーメン

こってり背脂中華そばの半チャンセットです。豚骨スープに麺は細麺か中華麺が選べます。こってり濃厚な中華そばとホロホロふわふわで軽い口当たりの炒飯が相性抜群です。 #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #中華そば #ラーメン #半チャンラーメン #炒飯 #焼き飯 #やきめし

中華そば 花京 天六店 炒飯 パラパラの黄金チャーハンですヽ(・∀・) 2/23(日曜日)天六エリアににオープンです。 中華そば 花京 天六店 06-6357-5511 大阪府大阪市北区菅栄町6-13 #炒飯 #焼き飯

スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギを使用。↵ このお店は近鉄東花園駅周辺に、昨年に2月1日にオープンしたお店です。豚骨からとったたスープに適度の油分をもたせ、まろやかな醤油タレで甘めのある味わいで、豚骨の旨みをよく引き出したクリーミーでコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は通常、製麺所から仕入れていますが、今回は試験的に某ラーメン店の自家製麺を使用しています。しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくほのかに甘み残る味付けでとても美味しく頂けます。こちらのお店は暖簾もない文化住宅の一室で、らーめんスープ通販専門店として営業されているお店です。スープ通販＆店内飲食共、ファイスブックの『ら道本店』からのみの予約となります。フェイスブックのら道本店を『いいね』した後、店主からメッセージが届き、そこから予約ができます。また、材料費高騰の関係で価格改定される予定だそうです。

丁寧に前処理されて臭みのない豚骨の旨味で（＾◇＾） 野菜・果実などフルーティーぽさすらある甘味(^_^)v 醤油ダレはねかせてまるみある口あたりで(///∇//) 決してマニアックではない頂きやすさが魅力ですが手間隙掛かってます かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン

しっかり血抜き、前処理をされてクセのない豚骨の出汁♪ 果実・野菜も長時間煮込まれてましてフルーティーな 口あたりが優しいテイストで(≧ε≦ｏ) 煮干し、節、しいたけ、昆布など配合された醤油ダレは コクと旨味がナイスですね村西とおる的(〃∇〃) しっかりと寝かせたかえし、の かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン

スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギカイワレ半熟玉子を使用。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、魚介出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある濃厚な仕上がりになっています。大ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかく肉の旨みをよく味わえとても美味しく頂けます。約2年ぶりの和風とんこつですが唸る一杯でした。

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和風のとんこつラーメンが何とも美味い。 #ラーメン #和風とんこつラーメン

クセのない豚骨ベースの出汁で (｡´･∀･)ﾉ 醤油感のバランスは強めのYEAH系な合わせ方で (*'-'*) パンチある味わいですが、クリーミーな口あたりの仕上がり♪ これぞ「OH！YEAH」系の ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

天神橋筋商店街にある、家系ラーメン 光来家。久々の家系ラーメン。 刻み生姜を途中から乗せて。 美味しかったっ！ #大阪 #天神橋筋商店街 #ラーメン #家系ラーメン #とんこつ醤油ラーメン #大阪グルメ

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濃厚な豚骨に合わせるのは、なんとラム。 ただし、ネガな部分は全く無く食べやすい。 #ラーメン #中華そば #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

まるでチャーシューまみれのインパクトのある豚骨醤油らーめん。薄くスライスされているので、女性にも人気！スープは、あっさりクリーミーでのどごしの良いツルツル中太ストレート麺。また食べたくなるメニューです。 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #焼豚

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🍥【麺屋　きん次郎(大阪府高槻市)】 ▲【彩色らーめんきんせい】系列の二郎系ラーメン専門の ブランドとして’２３年６月にオープンしたお店 Date. '23.8.17 ⁡ 🍜ラーメン小　¥900 🥚味玉　¥150 ※野菜=小　あぶら=マシ　にんにく=少し　タレ=マシ ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 まろやかで濃厚な豚の旨味を心地良く立たせたかえしの カドで引き立て油分も厚めで背脂の甘味も溶け込んでいる ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 やや柔めに茹でられてつるりと滑る啜り心地とモチッと した歯応えから味と風味が広がりスープと馴染みも良い ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 中ぶり厚めのホロトロ食感でタレを適度に効かせている ・味玉 タレをしっかりと効かせて甘味強めの味わいに纏めている ・背脂　・ニンニク　・キャベツ　・もやし　・唐辛子 ・胡椒 ⁡ ◇寅レポ◇ 無化調の範囲で出せるパンチを効かせた濃厚なスープに きんせいブランドらしいインパクトを放つ自家製麺が絡み 食べ易さと食べ応えをバランス良く融合させた きんせい流二郎系ラーメンを頂きました！ ⁡ #麺屋きん次郎 #二郎系ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #二郎インスパイア #きんせい

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初！二郎系ラーメン。 #ラーメン #二郎系ラーメン #豚骨醤油ラーメン #大阪 #ボリューム満点

豚骨の出汁はクリーミーな口あたりのもので (-^□^-) 背脂にてまろやかさと軽い甘味を出したテイスト　ヽ(゜▽、゜)ノ バランスよい醤油ダレはカドのないものです　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ マー油が入って、香ばしいコクが加わった仕上がりに ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ 頂きやすさもある かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

クリーミー豚骨しょうゆらーめん【豚骨ラーメン ポー9】@大阪市北区長柄西。4月28日にオープンしたテレビチャンピオンシェフ熊谷達也氏のお店。フルボディの濃厚な豚骨に、少しカエシが強いているが深みあるコクや旨味に加え甘味も感じられる。『麺と人』の自家製麺も、もっちりしたコシがある麺で相性◯。 #ラーメン #豚骨ラーメン #ランチ

鶏ガラと豚骨の動物系に加え、 煮干しの香りが広がりをみせ、 全てが均等にバランスを保った旨味が、 時間経過と共にじんわりと一体化していく、 口当たりさらりとしたスープに、 プリッと弾力ある食べ応えに、 艶肌の綺麗な麺線描く小麦の風味伝わる中細麺が程良くスープに溶ける様に馴染む、 丁寧に作り込まれた人柄迄もが伝わる煮干しらーめんっ！ #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #鶏ラーメン #煮干しラーメン

【小麦蕎麦処 四天王寺 五常(大阪・天王寺区)】 (写真は半熟味玉+¥120) つまみによくあるアテの煮干しとピーナツから生まれた発想を具現化したスープは、 Wの香ばしさが広がる煮干しとナッツオイルで構成され、 一瞬、 味噌かと思い込む程のまろやかなコクと甘みが分厚い旨味を醸し出します。 弾力のある歯応えとリフトさせると伝わるコシの強さでしっかりスープを捉える中細自家製麺が、 啜るとふわっと優しく小麦の風味と麺の旨味がスープと相まって層となり厚みを生みます。 アイデアがいっぱい詰まった創作系煮干しそばですっ！ #ラーメン #醤油ラーメン #つけ麺 #中華そば #塩ラーメン #鶏ラーメン #魚介ラーメン #鶏白湯 #豚骨ラーメン #鶏白湯ラーメン #味噌ラーメン #豚骨醤油ラーメン #まぜそば #サラダ #唐揚げ #アイスクリーム #明太子 #ちゃんぽん #前菜 #もつ鍋 #焼き餃子 #醤油つけ麺 #酢モツ

【かっぱ寿司】 『武蔵家×長尾中華そば』 🍜マシマシ煮干しとんこつ醤油らーめん　¥590 食べはじめは家系で煮干しパウダーを溶かし込むと煮干し中華そばへと変化する。 トピも充実していて、 追いしゃり(¥100)と残したトピでどんぶり完成させて、 最後まで楽しめます♬ #かっぱ寿司　#武蔵家　#長尾中華そば　#家系　#煮干し　#中華そば　#味玉　#チャーシュー　#らーめん #拉麺 #ラーメン #麺　

大阪住みの期間にかなりリピートした家系ラーメン店で、自分における家系ラーメンの基準でありベスト。地味にほうれん草が美味しい。 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン #うずら卵 #ほうれん草 #大阪 #野田

雨がパラパラしてたので、なるべく近くでと思いつつ、きたよしさんで豚骨しょうゆラーメン650円をいただきました。+50円でTKGか明太高菜ご飯が付いてます。コスパは良き。 #堺筋 #北浜 #道修町 #オフィス街ランチ

#大阪 #北加賀屋 #大阪ランチ #中華そば #麺 #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #ラーメンサーキット ラーメンサーキット9軒目。 当初目論んだお店はまさかの臨休で、近くの此方でリカバリー。 人気No.1と言うメニューを。 炙りチャーシューとレアチャーシュー、ぱっつん細麺が👍 本日もご馳走様でした🙏

何度となく食べている「メンマラーメン」ですが、今夜も本当に最高の美味しさでした。 こちら天竜さんのメンマは甘辛く味付けされていて、スープとの相性が最高なんです‼️ メンマの甘辛い旨味がスープ一面に広がって、少しピリ辛なスープに変化します。 この変化したピリ辛スープがホントハマっちゃう美味しさなんですよねぇ〜。 シコシコ食感の中太ストレート麺、今日もホント最高の美味しさでした。 #ラーメン#メンマラーメン#天竜ラーメン #豚骨ラーメン#とんこつ醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨醤油ラーメン #激ウマ#激ウマラーメン #河内花園 #東花園 #ディナー