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中華そば一力本店＠敦賀(福井県敦賀市) 担々麺【春】1120円　春限定品 平日11:05に到着。店内満席。並び4人に接続。しばらく後続2人でしたが、退店時12時には12人ほどの列に。 一力のベーススープに味噌ダレ。ごま風味豊かな担々麺に仕上げてあります。肉味噌、メンマ、もやし、きぬさや、ネギ、紅生姜。 #福井県 #敦賀市 #敦賀 #ラーメン #担々麺 #香辛料系ラーメン #みそラーメン #味噌ラーメン

中華そば一力本店＠敦賀(福井県敦賀市) 担々麺【春】1120円　春限定品 平日11:05に到着。店内満席。並び4人に接続。しばらく後続2人でしたが、退店時12時には12人ほどの列に。 一力のベーススープに味噌ダレ。ごま風味豊かな担々麺に仕上げてあります。肉味噌、メンマ、もやし、きぬさや、ネギ、紅生姜。 #福井県 #敦賀市 #敦賀 #ラーメン #担々麺 #香辛料系ラーメン #みそラーメン #味噌ラーメン

#担々麺

見て下さい！この透明な塩ラーメン↵いや、タンタンメン↵肝心なスープは柔らか？ん～(_ _。)弱々しい？麺は細目のストレート ↵喉越し滑らかでスルスル入ってきます↵と、塩ラーメンはこれまでにしてそう！この辛味噌？↵味噌じゃなく薬念唐辛子？(焼き肉で主に使う)だと思うんだけど、これをスープに溶いて頂くと塩ラーメンが変貌しますまずは３分の１を溶いてみました↵麺を啜るとピリリと辛味が走ります全部溶いてみたのですが、あまり変わらない？↵色は変わってますが辛さはそんなに？↵食べながら思ってたのだけど……↵これはタンタンメンであって担々麺ではないと

2020年9月に来訪しました 辛いラーメンが食べられると伺っていたので楽しみにしていました 平日夜（金曜日ではない）でしたが結構混んでおり，入店して複数人と伝えると「座敷（あるのか？）に案内します！」と言われました が，そのあと席がたまたま開いたのかカウンター席に通されました 無言下方修正に少し萎えましたが，気を取り直して担々麺の3レベル/6レベルを注文しました ラーメンの味自体は美味しかったです また，辛さもしっかりとあり，レベル4,5にも挑戦してみたいと思いました（6はもっともっと修行を積んでからですかね） アットホームな感じの店なので，お客さんもかなりフランクな態度の方が多い印象です たまに声が大きすぎたり，食べ方が汚すぎたりとしんどい場面もあるので覚悟の上で訪問するのが良いと思います #ラーメン

複雑な辛さが、じんわり沁みて、マジで旨い…。