谷山駅の定食の人気おすすめランキング

綺麗な低温揚げの衣😍 いくらでも食べられる軽さ😋 全部塩でいけるうまさ😋 ソースの味に負ける繊細なうまさの豚👌 塩と和辛子だけでちょうど良い😌 #ヒレカツ #定食 #鹿児島 #谷山 #慈眼寺 #ランチ #鹿児島市 #とんかつ #洋食

ちっともずぼらじゃないのに店名がずぼらや。 刺身定食　¥850 ずぼらやさんは実は魚が旨い😋 #イトヨリ 昔は串木野で捨てるほど獲れたけど今は希少魚。甘く歯応え良し　真鯛とスズキを合わせた透明感。 #クロホシフエダイ もっちり水っぽい 甘い醤油は獲れたての白身魚の旨みの薄さをカバーするけど、魚の味が殆ど醤油の味で消されるので、塩と山葵、醤油は少しで頂きます。 いりこだしの鹿児島麦味噌 ちょうど良く炊かれた新米 ガテン系が多い土地柄だから唐揚げとアジフライもデフォルト。 大衆食堂の定食ってこういうことが大事。 #刺身 #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #和食 #からあげ #唐揚げ #アジフライ #お造り #夏のひとさら

青果市場の魚が旨い穴場食堂。 ずぼらや四季 さん 刺身定食 ¥850 この日はカワハギとクチミ鯛。 いつもレアな種類の魚がさりげなく入っている。 クチミダイ=ハナフエフキダイ。 スズキの様な淡白さと石鯛のような食感。 ガテン系が多いから唐揚げと鯖フライ。 鯖が肉厚ジューシーで旨い。 鹿児島に来てから初めて食べた鯖フライ。 首都圏では鯖は竜田揚げはあってもフライは食べた記憶がない。 #刺身 #刺身定食 #かわはぎ #ハナフエフキダイ #サバ #鯖 #鯖フライ #フライ #からあげ #鶏肉の唐揚げ #唐揚げ #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #和食#今日のひとさら

刺身定食なのに揚げ物が付くガテン系が働く市場の食堂。 尾長黒鯛 繊維が立って貝柱のような甘さのフォロー。 まとう鯛 品の良い脂、しっとり、もっちり。 細かいパン粉で軽いヒレカツ。 鹿児島の麦味噌に似合う豆もやし味噌汁。 ご飯の炊き方も良い。 #刺身#定食 #ヒレカツ #味噌汁 #ごはん #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #和食#ガチめし

サクッと揚がったミルフィーユかつは鹿児島産の旨みが濃い豚バラ。 #キムカツ #ミルフィーユカツ #豚バラ #とんかつ #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #洋食

平あじ 別名カイワリ。 真鯛や甘鯛漁などに混じって獲れる副産物。そのため出荷量が安定せず市場への流通は限定的。高値がつく高級魚。 白身魚に見えるけれど青魚。もっちりしたフグみたいなこと食感に濃厚な旨み。シマアジに負けず劣らずの旨味と脂。 尾長メジナ　 別名 ワカナ 淡白で水分もあるが歯応えはさっくり。 程よい脂乗り。 #刺身 #お造り #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #和食 #海鮮 #海鮮料理　

尾長黒鯛 繊維が立って貝柱のような甘さのフォロー。 まとう鯛 品の良い脂、しっとり、もっちり。 #刺身#地魚 #海鮮 #海鮮料理 #お造り #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #和食

毎朝早くから市場で2種類仕入れた魚を昼に提供する定食。 2種類のうち1種類はいつも珍しい未利用魚。 この日の未利用魚はひげそり鯛。 肉厚のアオリイカは期待を裏切らない旨さ。 サイドのサクッと揚がった牛メンチカツは豚より合挽きよりあっさりスッキリ。 ご飯も旨いし味噌汁も良い。 見た目はショボいけど、リーズナブルで秀逸な定食。 #刺身 #定食 #あおりいか #未利用魚 #メンチカツ #牛メンチカツ #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #和食

髭を剃りたい→ひげそりたい→ ひげそり鯛。 鹿児島で獲れたレアな魚種を提供しているこちら。 初めてのひげそり鯛は血合が綺麗で旨みはやや薄いものの、甘みがありもっちり。 鮮度が良く生ているようなアオリイカ。 甘さが口中に広がる。 #刺身 #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #和食 #海鮮 #海鮮料理 #お造り #未利用魚　

毎度ながら珍しい魚を実においしく提供していることに感嘆。 この日はまとう鯛と尾長メジナ。 #刺身 #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #和食

サイドの真鯛の刺身の熟成具合が素晴らしい。ずぼらを気取る大衆食堂はちっともずぼらじゃなかった。 #アジフライ #定食 #鹿児島市 #ランチ #和食 #刺身 #お造り #鹿児島

トロのような上質な脂のりのハマフエダイ🐠 沖アジは青魚のクセがないクリアーな旨さの腹身。 #刺身 #地魚 #ハマフエフキ #あじ #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #和食

具沢山だけど品の良い味噌汁 #味噌汁 #定食 #鹿児島 #谷山 #慈眼寺 #ランチ #鹿児島市 #和食

かき卵と油揚げと長ネギの和風スープ。 #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #鹿児島市 #ランチ #和食 #スープ

はじめからソースがかけられた薄いけど味がしっかりした肩ロースのとんかつ。 #ロースかつ #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #和食 #洋食 #とんかつ

縞鰺は素晴らしいコンディション。天然活き黒鯛はもう少し熟成したら更に美味い。 #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #和食 #刺身 #お造り #黒鯛 #しまあじ

細かいパン粉で軽いヒレカツ。 #ヒレカツ#とんかつ #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #和食

自分で自分をずぼらと呼ぶ人にずぼらな人は居ない。 #ずぼらや四季 さんの日替わり定食は、ヒレカツ&エビフライ¥700 しっかりヒレカツ🐷x2枚、プリっとした海老🍤x3本。 ご飯の炊き方が硬めで粒が立って良い加減。 味噌汁だってナチュラルないりこだしによく合う鹿児島の麦味噌。 接客も丁寧で目が行き届いています。 鮮魚市場から仕入れるレアな地魚も素晴らしいけれど、魅力的な食堂メニューもたくさん。 難点はただ一つ、せっかく極細に切ったキャベ千に市販のマズいドレッシングがかかり過ぎていること。 #エビフライ #ヒレカツ #フライ #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #洋食 #食堂

N.Yのソーホーや横浜の海岸通りにあるような古い工場や倉庫を利用した店構え。 大きな窓から差す陽光、ウッディでモダンなカフェの様な店内にはスタンダードジャズが流れる。 超人気店の竹亭の近所に出店。 相当な自信が無ければできない立地。 メニュー目を通すとお酒や肴の一品が豊富。 どこそこのブランド豚だとか、拘りの米や野菜がどうしたみたいな能書が書かれていないけど、整然として清潔な厨房の設えや器具、綺麗に磨かれた羽釜に期待が膨らむ。 オーダーしたのは ヒレカツ定食 ¥1,600 お客は私を含めて2組。 空いているのに入店から提供迄の時間が25分かかった。 綺麗な低温揚げの衣😍 いくらでも食べられる軽さ😋 全部塩でいけるうまさ😋 ソースの味に負ける繊細なうまさの豚👌 塩と和辛子だけでちょうど良い😌 味噌汁もうまい😉 でも… 県外出身者にはごはんが柔らか過ぎる😅 オイリーなサラダドレッシング😅 ハム入りのポテサラは下が水浸し😅 市販のたくあんは要らない😅 とんかつ自体はとても美味しかった。 "形から入った"印象の整然としてモダンなインテリアと、地方の大衆向けの安居酒屋料理みたいなサイドメニューの間にギャップあり。 #ヒレカツ #定食 #鹿児島 #谷山 #慈眼寺 #ランチ #鹿児島市 #とんかつ #洋食

海老フライは太くて長くて食べ応えあり😆。接客は素晴らしいし店づくりも上手いけど、生パン粉のサクサク系の衣が厚くて、ウリであるずの旨味がしっかりしたハイブリッド種 #たから豚 の肉の味がしない。 ファンが多いから、はじめの印象がたまたまかと思い直して数年ぶりに再訪。 すりごまソースも新宿さ◯てん風のチェーン店レベル。 ソースは辛口と甘口の2種、ブルドッグ系の濃厚スパイシーで不自然な味。 ごまドレは自分は使わない。 お新香はつぼ漬け、柴漬け、高菜漬け。 #定食 #鹿児島市 #ランチ #洋食 #とんかつ #豚カツ #ヒレカツ

鹿児島青果市場内にある家庭料理のレベルにすら達していないスーパーの安売りの鯖みりん干しを焼いたのがメインの定食。 #定食 #焼き魚 #鹿児島市 #ランチ #和食

ハム入りのポテサラは下が水浸し😅 #サラダ #ジャガイモ #ポテトサラダ #鹿児島 #谷山 #慈眼寺 #ランチ #鹿児島市 #洋食