天理市で食べられる塩ラーメンのランキング

鶏をベースに魚介出汁を合わせた清湯スープはしっかりとした膨よかな鶏の旨味にふんわり優しい魚介の出汁感、塩味は感じるが尖りがなくいい塩梅の塩ダレとのバランスが良く出汁感を引き立てていて、油分は多めながらもベタっと感はなくコクと程よい厚みがある。 麺はモッチリとした弾力のある小麦の風味がいい自家製の中太ストレート麺で滑らかな麺肌でツルッと喉越しがとても良くスープに合っている。 トッピングは噛む程に肉の旨味が広がる低温調理されたチャーシューとメンマ。

【麺食堂88(奈良県天理市)】 🏠食べ歩きを通じて独学で完成させたラーメンを提供される、 奈良・結崎から奈良・天理市へ移転後も不動の人気を誇る列が絶えないお店。 date:21.8.19 ⁡ 🍜中華そば　塩　¥800 📢煮玉子　¥100 ⁡ ●スープ 《塩ベース　鶏　魚》 大和肉鶏・黒さつま地鶏に鰹・煮干しに昆布の魚介のそれぞれの旨味を、 ゲランド塩・粟国の塩・海一粒を使用したかえしで纏めている ‪●麺 《中太　ストレート》 北海道と長野産のブレンド小麦を使用した自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理する事でしっとりとした口当たりと、 ドルチェポルコの脂身の甘みを帯びた旨味を引き出している ・メンマ 柔らかい食感からあっさりとした風味と旨味がジワリと伝わる ・煮玉子 タレの程良い塩味がまろやかな黄身のコクを引き出している 《その他》 ・玉ねぎ　・青ネギ ⁡ ●寅レポ 旨味成分が仄かに濁る上に綺麗な輪を描く脂がプカプカと浮かぶスープは、 鶏油と思われるまろやかな油分に丸みのある鶏の旨味を、 心地良く全体を引き締めるキリッとしたカドとじんわりと伝わるコクで深みを出し、 後からくる乾物も含めた魚介の風味と味わいが余韻としてしっかりと伝わってきます。 リフトされると自然とスープを運ぶ絡みの良さと肌の艶が綺麗な麺は多加水ながらも強いコシを備えており、 芯からグミッと弾む食感から味わいと小麦感の力強いアピールによりスープの旨味が引き立てられ、 みずみずしくモチッとした口溶けの良さがそれぞれの味わいを取り込んで纏まっていきます。 自然とスープを飲む時に入り込む玉ねぎの渋みと甘みが輪郭を描き、 麺の味わいがスープに浸った分だけ更に味わいに厚みが加わる、 素材への拘りと緻密な計算によるバランスが織り成す奥深さを堪能出来る中華そばを頂きましたっ！！！ ⁡ #麺食堂88 #塩ラーメン #天理市 #奈良ラーメン #奈良グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #自家製麺 #ramen #noodles

鶏＆魚介のスープながら、醤油と比べて塩はより魚介が際立つ。多めの鶏油でコクも厚く、塩ダレも旨い❗ しなやかな自家製麺、スコチン調理されたドルチェポルコのチャーシューも最高😍

天理市には有名なラーメン屋さんが多いと感じますが、一徳の塩ラーメンは和の感覚でラーメンを頂けます。 見た目にもわかる様にチャーシューは半生？？とても柔らかく他では味わえないチャーシューです。 細めんにあっさりした塩味のスープは麺が終わってからも飲んでしまい、いつもお腹いっぱいです。

麺屋一徳 『塩らーめん』 とても優しくじんわりと沁み渡るいい塩梅の塩味でやや円やかさのあるスープは魚介の風味が主張するが後から鶏の膨よかな旨味も伝わりコクと厚みもありとても美味い‼︎小麦の風味がしっかりした細麺はいい感じの歯切れでスープにあってる‼︎チャーシューも美味しい‼︎ #ラーメン #塩ラーメン

スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白髪ネギ小松菜を使用。名古屋コーチンの鶏出汁に魚介出汁を合わせた清湯スープに油分を控えめに、引き締まった塩ダレでキレのある味わいで、鶏出汁と魚介出汁をバランスよくまとめたコクと深みのある仕上がりになっています。中ぶりで薄めのレアチャーシューが3枚入っていて、しっとりした食感でと肉の旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。

【らぁ麺　せんいち(奈良県天理市)】塩 🏠関東の有名店で修行された店主がJR天理駅近くに ’２２年９月にオープンした話題のお店。 🗓'22.10.21 ⁡ 🍜塩らぁ麺　¥850 ⁡ 🍥スープ 油分が黄金色に輝く透明感の脂猫舌殺しの熱々スープは クリアで厚みのある鶏の旨味をまろやかな鶏油で包み込み 丸みのあるかえしとジワリとくる魚介出汁を効かせている 淡☆☆★★☆濃 🍥麺 細☆★★☆☆太 コシの強さが物語るクッキリとした線を描く自家製麺は チュルリと滑る啜り心地と絡み良い形状でスープを運び ムチッと弾む歯応えから味わいと風味が力強く主張する ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー あっさりとしたロースの旨味を活かした優しい味付けで、 仄かな甘味を帯びた味わいに纏められている ・メンマ しっかりと炊き込まれたみずみずしく柔らかい歯応えから 魚介の様な出汁を効かせた風味と味わいが溢れ出す ・ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 分厚い鶏と優しい魚介の旨味をかえしが支えるスープを 味わい・食感・風味が揃った平打ち麺が乗せていき 落ち着く程に素材の個性の主張が強くなっていく 淡麗さと深みを備えた塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#らぁ麺せんいち 🍜#塩ラーメン 🗾#奈良ラーメン #奈良グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #麺屋一燈 #中華そば四つ葉 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

クリアで美しいスープは、その見た目通り鶏の旨味を上品に感じる逸品❗塩ダレがカドが立つギリのところでまとまり、鶏油の効かせ方が東京ライク🎶 しっとりして仄かにレアなチャーシューは肉のウマさ溢れる😍

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オープンは2019年３月１日。夜営業開始時間を18時に設定する店が多い奈良の地において、17時の営業開始は貴重だ。店主は、大阪の超実力店『人類みな麺類』の出身。仄かに塩カドを立たせたスープは、食べ手を問わない堅実な仕上がり。チャーシューの完成度も高く、隙という隙がないのもこの１杯の長所だろう。 #ラーメン

鶏ガラに魚介を合わせた出汁とされてまして (*'-'*) 塩ダレもまるみのある、バランスが良いです　ヾ( ´ー｀) 優しい口あたりに、繊細で丁寧な仕上がり ≧(´▽｀)≦ すっきりした後味もナイスな かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

新しくオープンした塩たいおうさんの特製塩ラーメン レアチャーシューも美味しくて優しいスープとの相性バツグン 店員さんの対応は神たいおうでした(^^)

食券制。 特製塩ラーメン。レアチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、アオサ。特製なのでトッピング済み。 スッキリクリアな塩スープ。 プツシコストレート角麺。 塩ラーメン！という感じの塩ラーメン。 #ラーメン #塩ラーメン #ランチ #奈良

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店内に漂う豚骨臭が心地よく、着丼してからもいい感じに豚骨臭が漂う片栗粉でかなりのとろみがついた熱々の旨味溢れるスープはしっかり炒められた野菜にゲソ・豚肉がトッピングされていて、自家製のコシのあるやや縮れた中細麺にめっちゃスープが絡みクセになる

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#奈良 #天理 #旨い #美味しい #ラーメン #チャーシュー #今日のひとさら #推しグルメ #塩ラーメン #スタミナ #レアチャーシュー #チャーシュー塩らーめん ガッツリ分厚いチャーシューが最高です！ 麺よりチャーシューを食べてる感じなので次は大盛りにしようかな〜 玄関までお見送りの神たいおうで ありがとうございました！ 大変美味しかったです✨😋 ごちそうさまでした〜〜！

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【塩たいおう(奈良県天理市)】 🏠【人類みな麺類】ご出身の丁寧な接客をされる店主が’１９年３月にJR天理駅前にオープンされたお店。 date:21.7.8 ⁡ 🍜味玉塩らーめん　¥850 ⁡ ●スープ 《塩ベース　鶏　魚》 鶏と魚介出汁から抽出した出汁に塩ダレを合わせている ‪●麺 《中太　ややウェーブ》 加水低めの香ばしさが広がる【ミネヤ食品】製の麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー しっとりとした口当たりと適度な歯応えから、 程良い塩味を効かせた味付けで肉肉しい旨味引き出している ・メンマ 柔らかい歯応えからたけのこの風味と甘味を帯びたジューシーな味わいが溢れ出す ・味玉 優しく塩味効かせて素材を活かした優しい味付けでまろやかな黄身のコクが広がる 《その他》 ・白ネギ　・バラ海苔 ⁡ ●寅レポ 旨味成分が微かに濁る黄金色をしたスープはじんわりと染み渡る鶏のクリアな旨味を、 適度なキレにまろやかなコクを備えたかえしと、 鶏を活かす為に控えめに効かせた油分で厚みを持たせて、 煮干しなどの優しい味わいと風味を効かせた魚介出汁が余韻となって広がりを見せます。 低加水によるカシッとした軽やかな歯応えから広がる香ばしさと、 エッジの立った口当たりで存在感をアピールする麺は絡みはあまりないものの、 やや短めで一気に啜れる心地良さからスープの風味をしっかりと運んで、 噛む程にスープの味わいを自然と引き立ててくれます。 鶏と魚介の旨味が先行するスープはバラ海苔の磯の風味が溶け込んで、 油を纏わせた白ネギの香ばしさと馴染んで甘味を帯びてまろやかになる、 素材の個性を引き立てるかえしの対応が見事な塩ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #塩たいおう #塩ラーメン #天理市 #奈良ラーメン #奈良グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #味玉 #ramen #noodles