鹿児島県の味噌煮込みうどんの人気おすすめランキング

本場の名古屋の八丁味噌を沸かしたつゆにういろうを思わせる極太蕎麦のようなコシが強過ぎる食感の麺のオリジナルより、鹿児島の万人受けする味噌煮込みうどん。 鰹だしと麦味噌と九州の柔らかな細うどんの食べ易い仕様。 全国展開している蕎麦つゆの黒豚しゃぶしゃぶや、天ぷら左膳等を運営するフェニックスグループの鹿児島でのドル箱店。 蕎麦屋、天麩羅屋、しゃぶしゃぶ屋って東京でも大阪でも"酒を飲むところ"。 日本酒文化が殆ど無い鹿児島ではがっつり系の"食事をするところ" #うどん #味噌煮込みうどん #鹿児島市 #ランチ #和食

地方色豊かな鹿児島の和風ファミレスチェーン。 何を食べてもマズイものが無い。 どの店でも嫌な接客が無い。 設えは鹿児島が故郷ではない者にも懐かしく、カウンターの中や厨房も整然としている。 自社製造かOEMなのか分からないけれどもセントラルキッチンのレベルが高い。 首都圏だと華屋与平衛、夢庵、とんでんなんかと同じ客層と価格帯。 でもこのレベルは東京にはない。 鹿児島の会社の企業努力に恐れ入る。 味噌煮込みうどん。 本場のよりずっとソフスティケートされた麦味噌と米味噌に鰹だしのマイルドなつゆに柔らかめの九州うどん。 噛むと甘みを感じる黒豚の薄切り。 名古屋のとは別物だけど、 名古屋のより私は好き。 #うどん #味噌煮込みうどん #ランチ #鹿児島市

味噌煮込みうどんに鴨肉が載っています。 少し甘めの味噌味ですが、なかなか美味しいです。 麺は軟らかいですが、ブツブツと切れる事なく、出汁をしっかりと運んで来てくれます。 #うどん #味噌煮込みうどん #鍋