昭和町駅のラーメンの人気おすすめランキング

鶏と魚介のWスープで仕上がった一杯は、奇をてらったものもなくいたってシンプルで上品な盛り付け。 柚子、バター、トリュフ、梅、大葉、白ネギ、細切のメンマが黄金色にきらめいた透明の清湯スープに少しずつ溶かしたり混ぜたりすることでいろいろな味が楽しめます。 大ぶりながら上品な味わいのチャーシューが2枚、麺肌も滑らかな中太の平打ち麺とともに細切りのメンマの食感の変化も良く、鶏の旨みと風味の良い魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある味わいはさすが！と言わせる一杯です。 #塩ラーメン #鶏清湯 #魚介 #ダブルスープ

リニューアルオープンしてから初入店。スッキリした味わいに、暑さも忘れてしまいます。上品ながら、しっかりとした主張が、長い歴史ある煌めきを見据えた新たな挑戦に納得の一杯ですね。 #塩ラーメン

ライン友達追加で＋チャーシュー2枚 多分こう言うのだろうなと想像してもらったら多分そんな感じです。 #塩ラーメン #ラーメン #大阪市 #阿倍野 #天王寺

濃厚な鶏白湯の塩そば♪♪ 濃厚ながら後味さっぱりの美味しいラーメンでございます(^^) #大阪府#天王寺区##ラーメン#魚介そば#カジキマグロ#ランチ

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プライム豚ロースがどんぶりいっぱいに盛られたスペシャルな中華そば。レンゲですくって味わうスープは、口当たりの良い上品な7種類の鰹節から摂った無化調の極上な醤油味。自家製工場で作りたての麺がこれまた美味い。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

フランス発祥の調理法「真空調理」で仕上げたダイナミックなプライム豚ロースで、レアで分厚いながら、意外に柔らかい食感。煮玉子、白ネギ、焼き海苔、穂先メンマと三ツ葉と上品な盛り付けに豪華さも十分。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房 『中華そばプライム』 ひと口目から少しカドのある生醤油の風味が広がり、後に魚介系と動物系の優しい出汁感が追ってきて、時間が経つと出汁感が増してきて美味しい‼︎麺が選べるので平打ち麺に!コシのある平打ち麺がスープをしっかり乗せている‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

このお店の定番である大阪ブラックの「中華そば」は何回も通ってクセになるほどいただいていますが、たまには「塩そば」のチャーシューはどんな味だろうと実食。 これが大正解！塩そばには細麺を使用し、醤油の中華そばとはまた違うあっさりした鶏ガラの透明なスープ。塩ダレが効いていてさっぱりとした口あたりから、お酒を飲んだ後の〆の一杯に最適。 バラ肉ともも肉のチャーシューは器に10枚くらい花びら状に盛り付けられ、細ネギ、メンマ、ナルトにパラッと胡椒が振りかけられていて、細麺とあってスルスルといただけます。 スープとチャーシューが一体化した塩ラーメンは、グワッシと太麺のガッツリした高井田系とはまた違った一杯が堪能できます。 #塩ラーメン #チャーシュー麺 #ラーメン

じっくり煮込んだ豚の肩ロースの「焼豚」がたっぷりトッピングされた「焼豚らーめん」。 具材は焼豚、ゆで玉子、海苔、ネギ、メンマ、わかめ、胡麻と奇をてらった盛り付けではなく美味しい具材が、豚骨と鶏ガラをじっくり煮込んで丁寧にアクを取り除いた透明感のある清湯スープに詰め込んでいます。 麺は中細ストレート麺で、柔らかくのどごしがやさしく食べやすくなっていて、あっさりとした魚介とわかめが合わさった潮の味わいがするスープをきもちよく口の中に運んでくれます。 肩ロースの焼豚は、ほどよく赤身と脂身が煮込まれていてほろほろと解けるくらい柔らかく塩加減が絶妙でうまうま。焼豚好きな方なら、懐かしい王道の味わいを感じるはずです。 #塩ラーメン #焼豚ラーメン #チャーシュー麺 #ラーメン

もともと限定メニューで女性にも人気が高かったメニューで、鶏白湯スープに豚骨を加えてとろみと旨味を引き出した白く泡立てたエスプーマ技法を取り入れた一杯。 トッピングは、このお店自慢の分厚いとろ肉チャーシューと低温調理されたレアチャーシュー、煮卵、素揚げのレンコン、揚げねぎ、青ねぎと2種類の豚肉の旨味がたっぷり味わえます。 麺は、ツルミ製麺所謹製のやや縮れた中細麺。多加水のモチっとした食感でほどよくコシが感じられます。鶏と豚骨のスープのバランスもよく、麺がスープによくからんでクリーミーで芳醇な味わいが愉しめます。 相変わらず、絶品のとろ肉チャーシューも健在。豚肉特有の甘みがジュワッと口に広がってチャーシュー好きにはたまりません。途中から、辛子高菜やブラックペッパーを加えることで、ピリッとしたアクセントの味変も楽しめます。 #ラーメン #鶏白湯 #チャーシュー

醤油なのに、あっさりでまろやか。レアチャーシューが絶品。ローストビーフと見間違うくらいの豚の肩ロースを使用。 #ラーメン #醤油ラーメン

スープは鶏ガラ、豚骨背脂醤油スープで、背脂の甘味が広がるこってり感がありつつも、全体的にあっさり、そしてコクのある味わいに仕上がっています。 麺は、京都が誇る『麺屋 棣鄂』謹製のストレート細麺を使用。のどごしもなめらかで、パツッとした食感、そしてコシがしっかり感じられる中華そばの王道をゆく細麺です。 具材の炙りチャーシューは、薄切りのバラ肉の表面を軽く炙ったものが6枚、どんぶりの縁に重ねた上、九条ネギ、白髪ネギ、もやし、糸唐辛子を真ん中に盛り付けし、上から素揚げしたカリカリにんにくがパラっとトッピングされています。※にんにく抜きできます。 ちょっと見では、スタミナラーメンと思いきや、あっさりそして香ばしいカリカリにんにくの香りが鼻腔をくすぐり、スープも飲みやすくあっという間に完食できました。これが「京都ラーメン」なんだと、大阪の醤油とんこつスープとは違う味わいを堪能。なんとも言えない、一度食べたらまた食べたくなる美味しさの一杯です。 #チャーシューメン #ラーメン #豚骨背脂醤油

素材の99％が魚介からなる濃厚な白湯スープは魚介の風味が強く以前より少しとろみが強くなりややこってり感が増しているような感じで塩感は優しく、ツルモチっとした中太麺によく絡む‼︎ #ラーメン #魚介ラーメン

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🍥【中華そば　7.5Hz　東住吉店(大阪府大阪市東住吉区)】 🏠大阪で5店舗をチェーン展開されている大阪のご当地麺 『高井田系ラーメン』を提供する’０４年７月開業のお店 Date. '23.12.17 ⁡ 🍜塩そば(並)　¥650 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 キリッとしたカドを立てたかえしにクリアでいて丸みの ある動物系の仄かな甘味も感じる旨味を合わせている ⁡ ■麺 細★☆☆☆☆太 細めでスルリと入る啜り心地とモチッとした食感から 風味が広がり適度な絡みでスープの風味を運ぶ ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー ややしっかりとした味付けで肉の旨味と重ねている ・メンマ 適度な味付けにより風味と旨味が広がる ・ネギ　・ナルト ⁡ ◇寅レポ◇ 塩ダレと鶏ガラがスッキリとした味わい伝えるスープと 馴染みの良い【榮大號】製の麺で味わいを重ねていき 親しみやすい表情がほっこりとした味わいを物語る 染み渡る味わいの塩そばを頂きました！ ⁡ 🏠#麺屋75Hz 🍜#醤油ラーメン #高井田式 #高井田系 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

【麺屋　7.5Hz　東住吉店(大阪府大阪市東住吉区)】 ▲大阪で5店舗をチェーン展開されている大阪のご当地麺 『高井田系ラーメン』を提供する’０４年７月開業のお店 Date. '23.7.10 ⁡ ★中華そば　¥650 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 塩味を立たせたコクのある香ばしいかえしが昆布の丸みと 鶏のまろやかな旨味を支えて酸味で全体を引き締めている ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 スルスルと入る啜り心地で絡みはないもののモチッとした 歯応えから麺の風味が広がると共にスープの旨味と重なる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかく脂乗りの良い肉の旨味にタレを程良く効かせて 噛む程に味わいと風味が重なり広がっていく ・メンマ 繊維質感じるコリシャキ食感から適度な味付けによる 風味と味わいが広がる ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 醤油の香ばしさと鶏の旨味がじんわりと重なるスープに 食べ応えのある【榮大號】製の麺が食べ進める程に馴染み ザクザクネギと胡椒が病み付き度を上げてくれる 高井田系中華そばを頂きましたっ！ ⁡ #麺屋75Hz #東住吉店 #高井田系 #醤油ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

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腰のある太麺での醤油ラーメン 高井田系と言われるやつ 朝7時から営業してる朝ラーの店 #ラーメン

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豆乳貝汁。アッサリ冷やし♪ 麺は170gまで同料金。 #ラーメン

もう少しスープ濃厚でもいいかな～。 レアチャーシュー、ロース、バラが良い♡ #ラーメン #そば #醤油そば #煮干しそば

どんぶり一杯に、白髪ネギがこれでもかといっぱい重ねられた上に、細切りされた焼き豚がトッピングされた、ネギ好きにはたまらないラーメンを堪能。ラー油の香ばしい香りを味わいつつ、時折ピリッとした酸味がアクセントになった鶏ガラスープとともに堪能させていただきました。 #ラーメン #ネギラーメン

鶏ガラ豚骨の動物系ベースの出汁 ＼(^_^)／ 醤油ダレはマイルドな合わせ具合の頂きやすさで　(´∀｀) 背脂で厚み・甘味をやや持たせた仕上がりはまさに京都風♪ 街で♪噂の♪ ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#ラーメン

スープは無添加の魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギ穂先メンマ煮玉子を使用。↵ このお店はJR美章園駅周辺に7月22日にオープンしたお店です。El sol y diamante.さん情報で早々の訪問です。7種の削り節・利尻昆布・焼鱧・鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、ほのかな山椒風味をアクセントに、生醤油を使ったカエシで醤油の香ばしい旨みのある味わいで、上品な魚介出汁のコクと旨みが広がる深みのある仕上がりになっています。麺は奥にある製麺工場で製麺した麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味よく頂けます。麺は平打細麺・細麺・中太麺から選ばます。大ぶりで薄めのレアチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の山椒・黒胡椒で味の変化を楽しめます。

まずはスープを一口！こだわりの天然素材で仕上げた無添加スープ、香りよし、味よし！言うことなし！山椒油を用いてるらしく、ほんのり山椒の味がいいアクセントになってます！トッピングは、真空調理で仕上げたプライム豚ロースのチャーシューに、煮玉子、そして大きな海苔が目を引きます！麺は朝製麺をしたという自家製麺（当たり前やけど（笑））！モチモチして美味しい麺です！

650円とお手軽ながら、横で作られる自家製麺と山椒の効いたスープのマッチは絶妙。

＆しなちく大盛。もっちもち～ﾁｬｰｼｭｰも山盛りでしたよ♪

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さすが大阪3強というところ。あっさりラーメンで旨い。替え玉2回してしまった。

熱々で酸味の効き具合がバッチリとパンチのあるラーメン 冬は暖まりそう こちらの名物メニューで独特の味わい 作る時も酢を多目に投入してた そりゃパンチあるわ 美味しい頂きました いきなりガッツクとやけどするよ #ラーメン

とんこつながらさっぱり美味しい 背脂を抜きにしたからかも知れないが… 見た目のチャーシューのボリューム感もいいね #ラーメン

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魚介が濃厚過ぎてでレアチャーシューが重かった。

あべのにあるお店。 ずっと気になってはいたが機会に恵まれず、今回ようやく食べられました！ スープは白湯ならではの濃厚さに魚介出汁のあっさりが混ざったような、飲みやすい感じに。麺は平麺で、よくスープに絡みます。 期間限定の魚介系ラーメンも美味しいと評判なので、気になる人はぜひ！ #ラーメンインスタグラマー #美味しいやつ #大阪

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#大阪 #ラーメン カジキマグロの炙りタタキ+味玉 麺の量は小に変更。

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時差投稿‼️ 船場センタービルB2にある 本町製麺所さん🍜 鴨の冷やしがщ(ﾟДﾟщ)ﾍｲｶﾓ言うから鴨りに行きました😆 鴨好きにはたまらない(*ˊᗜˋ*)♡ 先ずは本町製麺所のスープリレー🏃 う、う、美味すぎる🤤 麺は負けずと中太のチュルシコ🤤 味変の酸っぱいのが(*´꒳`*)ﾖｷﾖｷ 大盛り無料やけど今回は鴨丼もオーダーしたから並で😁 奥さんは本町製麺所に初訪問✌️ めちゃくちゃ美味いと絶賛👍 本町製麺所の出汁がマジ美味すぎる 出汁パック今度買おうかな？って 奥さんが言うてました😂 デフォで味玉🥚付いててビックリ 値段もお手頃価格やしnice🤟 ルイボスティーも✌️ｱﾘｶﾞﾀ~ｲ✌️ 全国の鴨ラーの皆様🤝 本町製麺所が(｣´□`)｣ｶﾓｫｫｫｫｫｫｫｫﾝｯ!!!!!って、言うてますよ〜😂 鴨だけにまんまと本町製麺所さんの 鴨になりました🤣 リピ🔁確定の鴨ラー🍜 本町製麺所さん❣️ 何時も美味しい🍜 ありがとうございます🙏 ご馳走様でした🙏 #大阪グルメ #難波グルメ #船場 #せんびる #船場センタービル #ミシェランビブグルマン #ラーメン #鴨 #鴨ラーメン #冷やしラーメン #大阪ラーメン #大阪ランチ #ルイボスティー #嬉しい #サービス #最高 #麺スタグラム #ラーメン巡り #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン大好き #ラーメンインスタグラマー #JapaneseNoodle #Noodle #麺活グラム #麺インスタグラム #鴨肉 #鴨丼 #昇天 #鴨そば

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