瑞穂市で食べられるラーメンのランキング

オープンは、2018年４月25日。「焼味玉醤油そば」を注文させていただいた。ひと言。これは激ウマ！期待に勝る感動ものの美味さだ。じんわりと、だが、確たな息遣いで己を主張する焼干しに、ドッシリとコク深いカエシがピタリと寄り添い、終盤まで離れることがない。瑞々しい多加水自家製麺も、感涙ものの完成度だ。#ラーメン

#コンソメ #ラーメン #中華そば #岐阜 #ディナー

みそ+バター【サッポロラーメン 21番 ほづみ店】@岐阜県岐阜市。幾度となく目の前を通り、スルーし続けていた老舗ラーメンチェーン店にようやく足を止めてみた。かなりチープな感じだが幅広い層に受ける味わいの味噌でバターがまたいい仕事をしてくれる。 #ラーメン #味噌ラーメン #味噌バターコーンラーメン #味噌バターラーメン #バターラーメン

#SARAHはじめました

#岐阜 #穂積 #ラーメン レトロな雰囲気で、懐かしさMaxで、うまかった！

🏠‬以前は【麻麻(まあま)】という担々麺や豆乳麺で知られていた女性店主さんのお弟子さんが店舗を引き継がれ、 14年3月に屋号を変えて煮干しをメインとしたラーメンを中心としたメニューで年中無休で営業されています。  ‪●麺‬ 細め ストレート 加水低め ‪●スープ‬ 鶏 豚 煮干し 醤油 ‪●トッピング‬ シャキシャキ食感がスープと良く合うネギ 甘めの味付けのメンマ 肉の旨味がギュッと詰まったチャーシュー  ‪🐯レポ ‬ ファーストインパクトから煮干しラーメンのイメージを覆すスープはそのまま飲むとハムっぽく、 シソ科の多年草である刺激的な味変アイテムのオレガノ(これは中盤から終盤位に入れるのが良いかと思われます)を投入するとベーコンの様な肉肉しい風味が現れます。 この独特な味わいは煮干しに燻製をかけている為で、 魚介の乾物系の旨味や風味にまろやかなアクセントが加わり、 しっとりとした鶏と甘みの乗った豚のそれぞれの旨味とコクのある醤油ダレと共に融合してスープに深みを与えて燻製ならではの旨味が現れて徐々に受け入れやすくなります。 加水低めのストレートの中細麺はスープを程良く纏って風味をしっかり運んで、 麺自体も香ばしく徐々にスープを吸って旨さを上げてきます。 一風変わった煮干しのアクセントをWの動物系に溶け込ませた個性が光る煮干しラーメンを頂きましたっ！  ‪#麺家うえの #燻製煮干しラーメン #燻製 #煮干し #麻麻 #醤油ラーメン #岐阜ラーメン #瑞穂市 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べロガー #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

コチラのお気に入りは実はチャーシューだったりします独特の味なんですよね～クセになるというか…ふと食べたくなる味くどすぎず、柔らかで独特の味なんです↵ 炒飯にはそのチャーシューがいっぱい使われてて、しっとり炒飯なんだけどこれまたふと食べたくなる味。。↵ ラーメンはあっさり醤油ベースのちぢれ中太麺でネギいっぱいが嬉しいです