川口駅のつけ麺の人気おすすめランキング

数度目の訪問。今回は「つけめん」を注文した。うわ、これは美味い、神がかり的な美味さ！同店の最大の強みである超ハイグレードな自家製麺の魅力を、徹底的に際立たせた構成。スープの素材感、油の使い方も名人芸の域。添えられるチャーシューまで至高の出来映え。間違いない。現状、日本屈指の淡麗つけだろう。#つけ麺

2019年10月のリニューアルで脅威の進化を遂げた。 「つけめん」はその場で切り出された自家製麺の完成度が妙々たる仕上がり。ぐにっとした軽い弾力と、ふにっとソフトな部分が共存し、食べ進めることが楽しくなること間違いなし。 ほろほろ鳥をベースとし、鴨ガラや節を合わせたつけ汁も美味。

ここ１年の間で特に定期的に足を運んでいる名店。今回は「つけめん」を注文させていただいた。結論から。つけダレの風味の質、喉元でキュッと引き締まる抑制の効いたうま味から、ハンドメイドの麺に至るまで、全てが申し分なし。まさしくお手本と呼ぶべきつけ麺のひとつだ。 #つけ麺

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この日は川口でブックマークしていたお店へ。 お店の名前はヌードル＆スパイスカレー 今日の1番。 朝ラーも提供されてるお店です。 この日は11時くらいにつきました。 5名ほど並んでいました。 20分くらいで店内へ。 今回は特製煮干つけソバ、スパイスカレーを注文。 卓上には烏賊酢など調味料がおかれてます。 まずは特製煮干つけソバから。 鶏、豚チャーシュー、煮卵、海苔。 つけ汁はセメント系の色合いです。 麺はびらびらの平打ち麺。 つけ汁にドボンとつけて啜ると 煮干しの旨味が口の中に広がります。 やや苦味もあって煮干しが苦手だと厳しいかも。 具材の鶏チャーシューはしっとりしてていい感じです。 煮卵もいい味で美味かった。 食べ終わるとスープ割りもお願いできました。 両方食べるとかなりのボリュームで腹一杯になりました。 朝ラーメンは6：30から提供されてるそうなので朝にも食べに行ってみたいかな。 #つけ麺

鶏、豚チャーシュー、煮卵、海苔。 つけ汁はセメント系の色合いです。 つけ汁にドボンとつけて啜ると 煮干しの旨味が口の中に広がります。 やや苦味もあって煮干しが苦手だと厳しいかも。 具材の鶏チャーシューはしっとりしてていい感じです。 煮卵もいい味で美味かった。 #つけ麺

鶏、豚チャーシュー、煮卵、海苔。 麺はびらびらの平打ち麺。 具材の鶏チャーシューはしっとりしてていい感じです。 煮卵もいい味で美味かった。 #つけ麺

全粒粉使用で小麦の甘味や香りがガツンとくる太麺とヴィジュアルは濃厚だが、そんなにドロッとした食感を感じないつけ汁。定番の豚骨魚介とは少し違ったアプローチ。