つけ麺(コンブ)のメニュー一覧 (5ページ目)

#つけ麺

限定メニュー魚介昆布水つけ麺。 つけダレは醤油ベースの魚介和風ダレ。 #大阪 #ラーメン #つけ麺 #昆布水つけ麺

限定メニューじゃないですけどね。麺が浸かってるこんぶ汁が美味しい。 #つけ麺 #ラーメン #魚介つけ麺 #肥後橋 #大阪市

GWの限定。開店10分前で並びが10人もいないのを見てこちらへ。焔的ラーショっぽいつけ汁に太ストレートの昆布水つけ麺。スープの出汁は通常のラーメンと同じかな、動物系強め。具材たっぷりのスープを昆布水で割って最後まで美味しくいただけました。常連でほぼなくなるみたいですね。運がよかったです。 #つけ麺 #限定ラーメン #ラーメン #白河らーめん #黒磯 #那須塩原 #栃木

つけ麺のトッピングはしっとりとしたレアチャーシューに鶏チャーシュー、さらに炙りチャーシューと種類の異なるチャーシューが三つそしてきゃびさをのせた鯛の切り身、さらにゴボウの素揚げでトッピングのゴージャス感に目を奪われます。 そして昆布から最大に旨味を抽出した 昆布水に浸した麺と鯛の濃厚つけ汁が絶妙なハーモニーを奏で、そこに煮干し特有のえぐ味を抑えながらも旨味と香りを引き出した出汁と特製煮干し坦々ソースで味変をたのしめる懐深き一杯です。 #つけ麺

白醤油の美味しさ #ラーメン #つけ麺 #白醤油つけ麺

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鯛の昆布水つけ麺戴きました。 麺は角中太ストレートのエッジに尖りがある村上朝日製麵製で、たっぷりな昆布水に浸った少し短めな啜るのには窮屈だけど麺の旨味がストレートに分かるつけ汁とのバランスがどっちつかずな中太麺で、濃厚そばや鯛担麺で使用している細麺で啜るのが楽しめそうです（麺量：茹で前２００ｇで腹７.５分目＜具で８.５分目まで膨らみます＞といったところで、３００ｇも同一価格です）。 つけ汁は酸味と辛味とオイリー感が無い粘度微アリな鯛と鶏とゆっくり９時間煮込んだ鯛鶏白湯で、愛媛県宇和島産の脂ののった甘味のある鯛と鶏が奏でるハーモニーが上品に味わえるコラーゲン豊富な板状のトロロ昆布が浮いているつけ汁に仕上がっています。 具は穂先メンマ１本と低温調理されたレア感残る豚肩ロース叉焼１枚と鶏ムネ肉叉焼１枚と皮付き鯛の刺身２切れと糸状に細くスライスされたフライドポテトと水菜・人参・紫玉葱のサラダが麺の上でバルサミコソースや白胡麻やパプリカ粉が掛けられ綺麗に盛り付けされています。 最初、フライドオニオンと思っていたフライドポテトもパリパリで、皮付き鯛の刺身は身に弾力があり、低温調理のレア豚肩ロース叉焼は大きくても噛み切れもよく、バルサミコソースで水菜サラダもシャキシャキで美味しく戴けました。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、板状のトロロ昆布が溶け出しつけ汁を持ち上げ中太麺に絡みムシャムシャっと啜れました。 スープ割は麺が浸っていた昆布水を自分好みに調整して、プラスチック製の赤茶色した蓮華で鯛・鶏・昆布のコラボレーションを美味しく戴きました。 お店は東武練馬駅南口の昔ながらの中華屋さんや焼き鳥屋さんが立ち並ぶ線路沿いの一角に佇んでいて、外から営業しているのか分からないくらい店内が薄暗いせいもあってか活気の無い店内でした。 皮付き鯛の刺身はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9309582.html

剣豪流昆布水つけめん（塩）大盛り（300g） 麺は『春よ恋』『もち姫』をブレンドした自打製麺の昆布水専用手もみ麺。 すすり心地の良い麺で特盛り（400g）も余裕で行けたな～😋 #らーめん剣豪 #剣豪流昆布水つけめん塩 #つけ麺 #栃木のつけ麺 #栃木つけ麺 #自打製麺 #春よ恋 #もち姫 #昆布水つけ麺 #昆布水つけ麺塩

剣豪流昆布水つけめん塩の大盛り (o^o^)o ｳﾝｳﾝ♪旨いｳﾏｰ - ̗̀ ( ˶'ᵕ'˶) ̖́- ｰｲ!!!! #らーめん剣豪 #剣豪流昆布水つけめん塩 #大盛り #昆布水つけめん #つけめん #栃木のラーメン #栃木ラーメン #栃木 #新栃木 #ラーメン

いつぞやの。 鎌ヶ谷で美味しいTKMを食べた後は もう一杯つけ麺を食べようと別のお店へ。 お店の名前は裏お浦。 場所は鎌ヶ谷市東初富６というところ。 近くに専用駐車場があるのでそちらに停めて訪問しました。 こちらは麺屋お浦というお店の二毛作店になっているようです。 店内は靴を脱いで上がるタイプで広くて20席以上はありそうだったかな。 メニューを見ると目的のかつお昆布水醤油つけ麺があります。 豚ユッケ風ご飯というのも気になったけど次回にしましょうかね。 しばらく待って提供されたのがこちら。 おー、シンプルだけどチャーシューもたっぷりでいい感じです。 昆布水はやや少ない目に見えるかな。 どぼんとつけ汁につけて麺をすすってみます。 やや平打ちの中太麺でしっかりとしたコシがあって 昆布水をまとってすすり心地もいい感じです。 つけ汁はカツオの影響もあって和風な感じが好きです。 濃厚つけ麺もたまに食べたくなるけど、 最近はこういう感じのさっぱりと食べられるのがいいな。 別皿提供のネギも途中で加えるとさらにさっぱりとします。 チャーシューは赤身メインで柔らかくていい感じでした。 こちらもつけ汁につけてから頂きました。 麺を食べ終わると昆布水をつけ汁に投入してさっぱりと最後まで完食。 シンプルな構成でさらっといただくことができました。 塩もあるのでそちらも食べてみたいところです。 #今日のひとさら #つけ麺 #醤油つけ麺

#ランチ #ラーメン #つけ麺

香り高い黒舞茸と滋味深い近江黒鶏を駆使して作り上げた、『呉田』らしい創作性豊かな１杯。舞茸のビビッドな風味を、随所で巧みに活かし魅せる店主の手腕は本物。昆布水のクオリティも高い、非の打ち所のない傑作。美味い、美味過ぎる！#つけ麺

#昆布水つけ麺 #中華そばあお木#高崎 つくねが美味しかった

鯛推しのラーメン・担々麺・つけ麺のお店。 #つけ麺 #昆布水つけ麺 #肥後橋 #大阪

鯛推しのラーメン・担々麺・つけ麺のお店。 #つけ麺 #昆布水つけ麺 #肥後橋 #大阪

昆布水の味噌つけ麺の旨辛ニンニクトッピングスープ濃いめ 最初は戸田塩だけで頂きます 喉にツルツル入っていきました これもスープトロトロ山椒追加でピリ旨辛で夏に良い#つけ麺#味噌つけ麺#駿東郡清水町ラーメン#駿東郡清水町ランチ#つけ麺#eosm3

藤崎百貨店7F催事場で開催されてるうまいもの市に出店してるわが栃木の名店YOKOKURA Store HOUSEの一杯。 #藤崎百貨店 #yokokurastorehouse #特製昆布水つけそば塩 #つけ麺 #広瀬通 #あおば通 #宮城

ラーメンウォーカークーポンで無料。チャーシューは肩ロースとバラがたくさん、豚ワンタンも２つと太っ腹。昆布水とスープはお代わりできると言われ、いらないだろうと思っていたらこの麺がスープをメチャクチャ持ち上げるので最後は無くなってしまいました。麺はとてももちもちした細ストレート麺が200グラムくらいかな。腹持ちもよく満腹感があります。 #つけ麺　#昆布水つけ麺 #籠原　#熊谷 #埼玉 #ラーメン

#郡山市 #昆布水つけ麺 #醤油が仕様変更

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つけ汁が熱すぎて鯛の香りが飛んじゃってますが、これはコレで美味しいです(^-^)v #つけ麺 #ランチ #ラーメン #煮干しつけ麺

麺大盛りにしたら腹パンパンになったわ(￣▽￣;) #つけ麺 #ラーメン #ランチ #鯛煮干しつけ麺 #魚介つけ麺

新小麦を使って打った細麺を昆布水っ合わせつけ汁は生醤油を使い里芋やらシメジやら三葉、ネギ、メンマ、鶏肉とけんちん汁をイメージした感じ。 美味かった😋 #つけ麺 #昆布水つけ麺 #生醤油 #新小麦 #柳麺まる重 #栃木のつけ麺 #栃木つけ麺 #北関東つけ麺

#郡山 #ラーメン #塩ラーメン

Tokyo Style Noodle ほたて日和＠秋葉原(東京都千代田区)　『特製』帆立の昆布水つけ麺白【塩】 1600円、大盛150円　※写真はスープ割り。 記帳制。平日8:30着で8人目。5分巻きの9:55記帳開始。その頃には50人ほどの大行列。11:20の回をゲットしていったん離脱。10分前の11:10に店頭へ並び直し。程なく案内。11:20過ぎには無事着席。 追加メニューには無い鶏つくねが食べたかったので特製を発注。特製だと、鶏つくね1個、豚チャーシューと鶏チャーシュー増し、味玉、雲呑1個が追加される。 帆立全開のつけ汁や具のグレードもさることながら、昆布水に浸かった麺を撹拌して泡立ててから食べさせる指南には驚いた。とても美味しくて革新的なアイディアだ。 割りスープは月替わり。2024年4月のスープ割りは、「鮪の厚削りと平子煮干しの合わせ出汁～ほうじ茶仕立て～」だった。 味にも店作りにも、色々ギミックやテーマパーク的な面白い工夫がされていて、特にご主人のにこやかで面白い接客がたまらない。次回行くのが楽しみになるお店だ。大行列店で、訪問するには何かと苦労するシステムだが、再訪問率が高そうな客層にも頷ける良店。 #東京 #東京都 #千代田区 #秋葉原 #ラーメン屋 #ラーメン #つけ麺 #特製

Tokyo Style Noodle ほたて日和＠秋葉原(東京都千代田区)　『特製』帆立の昆布水つけ麺白【塩】 1600円、大盛150円　※写真は、昆布玉子。 記帳制。平日8:30着で8人目。5分巻きの9:55記帳開始。その頃には50人ほどの大行列。11:20の回をゲットしていったん離脱。10分前の11:10に店頭へ並び直し。程なく案内。11:20過ぎには無事着席。 追加メニューには無い鶏つくねが食べたかったので特製を発注。特製だと、鶏つくね1個、豚チャーシューと鶏チャーシュー増し、味玉、雲呑1個が追加される。 帆立全開のつけ汁や具のグレードもさることながら、昆布水に浸かった麺を撹拌して泡立ててから食べさせる指南には驚いた。とても美味しくて革新的なアイディアだ。 割りスープは月替わり。2024年4月のスープ割りは、「鮪の厚削りと平子煮干しの合わせ出汁～ほうじ茶仕立て～」だった。 味にも店作りにも、色々ギミックやテーマパーク的な面白い工夫がされていて、特にご主人のにこやかで面白い接客がたまらない。次回行くのが楽しみになるお店だ。大行列店で、訪問するには何かと苦労するシステムだが、再訪問率が高そうな客層にも頷ける良店。 #東京 #東京都 #千代田区 #秋葉原 #ラーメン屋 #ラーメン #つけ麺 #特製

Tokyo Style Noodle ほたて日和＠秋葉原(東京都千代田区)　『特製』帆立の昆布水つけ麺白【塩】 1600円、大盛150円　※写真は、肉ワンタン。 記帳制。平日8:30着で8人目。5分巻きの9:55記帳開始。その頃には50人ほどの大行列。11:20の回をゲットしていったん離脱。10分前の11:10に店頭へ並び直し。程なく案内。11:20過ぎには無事着席。 追加メニューには無い鶏つくねが食べたかったので特製を発注。特製だと、鶏つくね1個、豚チャーシューと鶏チャーシュー増し、味玉、雲呑1個が追加される。 帆立全開のつけ汁や具のグレードもさることながら、昆布水に浸かった麺を撹拌して泡立ててから食べさせる指南には驚いた。とても美味しくて革新的なアイディアだ。 割りスープは月替わり。2024年4月のスープ割りは、「鮪の厚削りと平子煮干しの合わせ出汁～ほうじ茶仕立て～」だった。 味にも店作りにも、色々ギミックやテーマパーク的な面白い工夫がされていて、特にご主人のにこやかで面白い接客がたまらない。次回行くのが楽しみになるお店だ。大行列店で、訪問するには何かと苦労するシステムだが、再訪問率が高そうな客層にも頷ける良店。 #東京 #東京都 #千代田区 #秋葉原 #ラーメン屋 #ラーメン #つけ麺 #特製

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京都で初めて食べてから昆布水つけ麺に興味深々です。 前から流行ってたのか、最近よく見るようになりました。 こちらはとんこつラーメンが推しのお店なんだと思いますが、 名古屋・昆布水つけ麺で検索すると上位だったのでいざお店へ。 スープは醤油と塩の2種類があって、今日は醤油にしてみました。 チャーシューは豚の熟成チャーシューと鶏胸肉のチャーシューが入ってて満足度高いです。もちろん味玉はトッピング🥚 結論とても美味しいので次回は塩味でリピート決定😋　 下町の町中華にいそうな、感じ良いオバチャン店員さんも好印象🙆‍♂️ ＃つけ麺＃らーめん＃昆布水つけ麺＃スカイル＃名古屋＃栄　

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とろみのある昆布水に浸かった麺はオススメの食べ方に従いはじめはそのまま、そして塩を振って食べるとあり、この食べ方が、麺の風味が引き立ってびっくりな美味しさでした。スープもコクがあり上質。 #つけ麺

YOKOKURA STOREHOUSE (ヨコクラストアハウス)＠小山(栃木県小山市)　昆布水つけ麺ちょい肉増し塩(並)1200円 日曜開店1時間半前4人行列 40分前には40人以上の行列で駐車場満車。 11:00開店随時着席。15分で提供。 11:40退店時40人強の行列と駐車場待ちの車数台。 食券を渡してサイコロ型の番号札を貰って待つ。番号呼ばれたら取りに行くセルフ方式。片付けもセルフで戻すフードコート方式。 ちょい肉増しすると旨みと迫力が増します。 #栃木 #栃木県 #小山市 #小山 #横倉 #ラーメン屋 #ラーメン #つけ麺

YOKOKURA STOREHOUSE (ヨコクラストアハウス)＠小山(栃木県小山市)　昆布水つけ麺ちょい肉増し塩(並)1200円 日曜開店1時間半前4人行列 40分前には40人以上の行列で駐車場満車。 11:00開店随時着席。15分で提供。 11:40退店時40人強の行列と駐車場待ちの車数台。 食券を渡してサイコロ型の番号札を貰って待つ。番号呼ばれたら取りに行くセルフ方式。片付けもセルフで戻すフードコート方式。 ちょい肉増しすると旨みと迫力が増します。 #栃木 #栃木県 #小山市 #小山 #横倉 #ラーメン屋 #ラーメン #つけ麺

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