つけ麺(カツオ)のメニュー一覧 (2ページ目)

#茨城 #土浦 #ランチ #ラーメン #茨城ラーメン #限定 #つけ麺 #大盛

山かけのとろろ感が麺に絡む逸品 ＃つけ麺 ＃貝出汁つけ麺 ＃かつお出汁 ＃煮卵 ＃吉祥寺

いつぞやの。 鎌ヶ谷で美味しいTKMを食べた後は もう一杯つけ麺を食べようと別のお店へ。 お店の名前は裏お浦。 場所は鎌ヶ谷市東初富６というところ。 近くに専用駐車場があるのでそちらに停めて訪問しました。 こちらは麺屋お浦というお店の二毛作店になっているようです。 店内は靴を脱いで上がるタイプで広くて20席以上はありそうだったかな。 メニューを見ると目的のかつお昆布水醤油つけ麺があります。 豚ユッケ風ご飯というのも気になったけど次回にしましょうかね。 しばらく待って提供されたのがこちら。 おー、シンプルだけどチャーシューもたっぷりでいい感じです。 昆布水はやや少ない目に見えるかな。 どぼんとつけ汁につけて麺をすすってみます。 やや平打ちの中太麺でしっかりとしたコシがあって 昆布水をまとってすすり心地もいい感じです。 つけ汁はカツオの影響もあって和風な感じが好きです。 濃厚つけ麺もたまに食べたくなるけど、 最近はこういう感じのさっぱりと食べられるのがいいな。 別皿提供のネギも途中で加えるとさらにさっぱりとします。 チャーシューは赤身メインで柔らかくていい感じでした。 こちらもつけ汁につけてから頂きました。 麺を食べ終わると昆布水をつけ汁に投入してさっぱりと最後まで完食。 シンプルな構成でさらっといただくことができました。 塩もあるのでそちらも食べてみたいところです。 #今日のひとさら #つけ麺 #醤油つけ麺

鰹出汁の香り、複雑で分厚い旨味、濃い目の醤油ダレが合わさって、かなり甘辛塩っぱ目で見た目以上にパンチ力のあるつけ汁。 中太の加水率高めで、モッチリとした強い弾力のある平打ち麺。昆布水に浸っており、つけ汁が少しずつマイルドになります。 つけ汁の中にも角切りのチャーシューが入っているほか、特製のチャーシューも肉厚ジューシー。 満足度高いつけ麺でした。 #ラーメン#つけ麺 #醤油つけ麺

こちらに来たらやっぱり特製。チャーシュー、雲呑、煮卵の充実感が際立っています。 今日は暖かい陽気でつけ麺気分。 ラーメンと同様に、鰹と醤油を強く感じ、塩っぱくもあり、甘くもあり、酸っぱくもある独特なつけ汁。デフォルトでもブロックチャーシューがゴロゴロ入っています。 昆布水に浸かったツルツル、モッチリの平打ち麺も旨い。 香り高く肉肉しい焼豚チャーシューが2枚、厚めの皮にプリッと具が詰まった大ぶりな海老ワンタン、これまた旨い。 人気があるのも納得です。 #つけ麺 #つけ麺

普通は麺量が200gで写真は麺量が300gになっています。学生さんは大盛り無料です。 #船岡 #つけ麺 #ランチ

美味い。麺はとみ田の麺とのことで、コシがあり小麦の味がして麺単体でも美味いほど。つけ汁も上手い。玉ねぎが良い仕事してます。ただ、味玉は煮卵ではなく普通のゆで卵っぽい？美味いけど、店主が職人気質なのか、外見も怖そうなことに輪をかけて、接客も無愛想で店内に威圧感があります。そして常連客には愛想良く喋ってるので、そこが食べログでも賛否両論らしいですが、そこはお店のポリシーなのでしょう。来たくなければ来なくていいというスタンス。ある意味、男気を感じますね。

つけ汁はカツオ節、煮干し、焼干し、サバ節などの魚介系に大量の野菜を合わせた清湯ベースの醤油味で、レギュラーの筆頭メニューである中華そば(鰹)のつけ麺バージョン。 出汁＆香味油によるカツオ節の豊かな風味が特徴的で、黒酢が心地よい酸味を付与。途中からトッピングされた大根おろしを麺に絡めて味の変化を楽しみつつ美味しく頂きました。 #ラーメン #つけ麺

特製トッピングは肉ワンタン海老ワンタン各2個に味玉付き。 #つけ麺

トッピングは肉ワンタン、海老ワンタン、味玉、レアチャーシューと豪華ですが、こちらのグループは味玉を中心とした美しい見た目に毎回感動します。 昆布水にはかつお、醤油味が入っているので、昆布水だけでも美味しくすすることができます。（見た目も少し茶色いです）この食べ方で小麦の風味を楽しむことができました。 スープと合わせるとより、かつお系の旨味をさらに感じることができます。 ポットに出汁が入っているので、昆布水で薄くなっても濃さが変えられる点は、お客様目線のサービスで非常に良いと思いました。 ワンタンも肉、海老とも具たくさんでこちらにも抜かりはない完璧な一杯。 見た目も含めて満足感の高いつけ麺でした。 ＃ラーメン＃つけ麺＃昆布水＃チャーシュー＃味玉＃ワンタン＃ディナー＃小川町＃千代田区＃東京

鶏冠 夏限定の鰹昆布水つけ麺塩 山形ではほぼ昆布水つけ麺は食べられません。 貴重なお店！ ご馳走様でした♪ #つけ麺

#鹿児島 #水族館口 #ラーメン #つけ麺

つけ汁の醤油は、ブレンドの配合が 絶妙でした。 外で待つ間に、ボイラーから お出汁の芳しい香りが風に運ばれて 期待通りの その風味も つけ汁に 満ち満ちていました。 温度は もう少し熱々でも 私は良かったかな。 厚みのあるチャーシューは、バラと もも3切れ、下味は薄く つけ汁に浸し さっぱり頂きます。 メンマ、ネギが入り 海苔は、鰹 昆布水の方へ 盛られています。 器は、陶芸工房 四季火土さんの作品だそうです。 自家製麺が 思いがけず とても素晴らしくて、大満足でした。 むちっと感と、芯が気持ち少し透けてみえるような つややかで 涼し気な麺。小麦の味がしっかり感じられて ひじょうに 好みでした。 偉大な、鰹 昆布水の圧倒的水分量、忘れられませんね。 フォロワーさんの投稿で ずっと 食べてみたいと思っていた お店で、最近 移転されると知り 駆けつけました。2時間並んだかいが ありました！ 厨房内は 見せないスタイルなのか、壁のようなカウンターテーブルの高い仕切りが、、 さて ね、新店舗は どんな感じになるのか 今後 さらに注目です。 BGM カーペンターズ #つけ麺 #醤油つけ麺 #ランチ #昆布水つけ麺 #昆布 #鰹 #醤油

少し太めのコシがある麺に梅が和えられてて、そのまま食べても美味い。

やっとこ食べれた #麺屋ぬかじ さんの夏限定の鰹だしの冷やし肉そば✨ つけ麺もかなりハイクオリティーだったけど、こちらも安定のぬかじクオリティー✨ つけ汁がピリ辛なのが食欲をそそるし、麺の上に肉やら天かすやら海苔やらかかってるから麺だけ食べても美味しい♪ 最後のスープ割も出汁がめっちゃ効いてて最高😍 夏にピッタリのメニューなんだけど、夏真っ只中はぬかじさんに辿り着く前に汗だくになりそうなので、今のうちに食しておいたｗ これで心置きなく次回からラーメンを攻められます😇 #そば #肉そば #ランチ #渋谷 #ラーメン #つけ麺 #つけそば

#昆布水つけ麺 #鰹昆布水つけ麺 ＃富喜製麺所#ラーメン #千葉

鶏冠 夏限定鰹昆布水つけ麺醤油 山形ではほぼ昆布水つけ麺は食べられません。 貴重なお店です♪ #つけ麺

リニューアルしたたつみへ。券売機に変わってる！メニューは魚介醤油つけめんからーめんの並盛りか中盛り。トッピングのカツオラー油は2辛までが100円、3、4辛は150円。 ラー油、昔はもっとカツオっぽさがあった気がしたんだけどなー。 ま、美味しくいただきました。 #つけ麺 #醤油つけ麺 #カツオラー油 #辛旨 #激辛 #魚介醤油つけめん #辛麺

調布で好きなつけめん屋。やっぱり辛くて美味い！ #つけ麺 #魚介つけ麺

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千乃鶏＠池尻大橋(東京都世田谷区)　特製鰹昆布水つけ麺(塩)1350円、本わさび無料 平日19:30先行列3人(店内)。15分待って着席。10分後提供。 麺量と味と濃さと油量が選択可。200g、塩味、味普通、油普通で発注。 鰹節、海苔、がごめ昆布で抽出した出汁に浸かる太麺は自家製麺とのこと。 丸鶏、鶏ガラ、鶏もも肉、昆布を使用したスープにモンゴル産岩塩など3種類のブランド塩を使用した塩ダレ。 短冊チャーシュー、チャーシュー1枚、わんたん2個、味玉が特製トッピング。その他は、メンマ、青菜、紫玉ねぎ、葱、海苔、レモン。無料の本わさびが良く合う。 #東京 #東京都 #世田谷区 #池尻大橋 #ラーメン屋 #ラーメン #つけ麺 #塩つけ麺 #しおつけ麺 #特製 #特製つけ麺

千乃鶏＠池尻大橋(東京都世田谷区)　特製鰹昆布水つけ麺(塩)1350円、本わさび無料 平日19:30先行列3人(店内)。15分待って着席。10分後提供。 麺量と味と濃さと油量が選択可。200g、塩味、味普通、油普通で発注。 鰹節、海苔、がごめ昆布で抽出した出汁に浸かる太麺は自家製麺とのこと。 丸鶏、鶏ガラ、鶏もも肉、昆布を使用したスープにモンゴル産岩塩など3種類のブランド塩を使用した塩ダレ。 短冊チャーシュー、チャーシュー1枚、わんたん2個、味玉が特製トッピング。その他は、メンマ、青菜、紫玉ねぎ、葱、海苔、レモン。無料の本わさびが良く合う。 #東京 #東京都 #世田谷区 #池尻大橋 #ラーメン屋 #ラーメン #つけ麺 #塩つけ麺 #しおつけ麺 #特製 #特製つけ麺

千乃鶏＠池尻大橋(東京都世田谷区)　特製鰹昆布水つけ麺(塩)1350円、本わさび無料 平日19:30先行列3人(店内)。15分待って着席。10分後提供。 麺量と味と濃さと油量が選択可。200g、塩味、味普通、油普通で発注。 鰹節、海苔、がごめ昆布で抽出した出汁に浸かる太麺は自家製麺とのこと。 丸鶏、鶏ガラ、鶏もも肉、昆布を使用したスープにモンゴル産岩塩など3種類のブランド塩を使用した塩ダレ。 短冊チャーシュー、チャーシュー1枚、わんたん2個、味玉が特製トッピング。その他は、メンマ、青菜、紫玉ねぎ、葱、海苔、レモン。無料の本わさびが良く合う。 #東京 #東京都 #世田谷区 #池尻大橋 #ラーメン屋 #ラーメン #つけ麺 #塩つけ麺 #しおつけ麺 #特製 #特製つけ麺

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #限定 #つけ麺 裏鶴橋。店名由来は「パパしゅき(好き)」から❣️ 巷で大評判の期間限定狙い打ち➡︎酸味の効いた清湯つけ汁は具沢山=チュルンチュルンのワンタン2ケ、ホロホロチャーシュー、サイコロチャーシュー、葱で麺が浸からない程❣️ 流行りの昆布水に浸かった艶かしき平打ち太麺はそのままでもイケる💮 昨年の openから随分と進化を遂げましたね⭕️ 本日もご馳走様でした🙏

朝引き鶏から出汁を取ったつけ麺！ 新鮮だからか少し酸味を感じるスープ✨ 短めのモチモチちぢれ麺に、 ブラックペッパーとがよく効いてて、塩っけも強め！ なんなら麺だけでも美味しい味付⑅︎◡̈︎* サラッと頂けて、くどくない✨ #BuffoMimatsu (ブッフォミマツ) #鶏ガラかつおだしつけ麺 ¥650 #福岡#福岡市東区#福岡グルメ#水谷#ブッフォミマツ#つけ麺#美味しい#珈琲#コーヒー屋#カフェ#朝引き鶏#麺活#コーヒー屋のつけ麺#博多の娘

麺だけでも美味しい！ #BuffoMimatsu (ブッフォミマツ) #鶏ガラかつおだしつけ麺 ¥650 #福岡#福岡市東区#福岡グルメ#水谷#ブッフォミマツ#つけ麺#美味しい#珈琲#コーヒー屋#カフェ#朝引き鶏#麺活#コーヒー屋のつけ麺#博多の娘

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かつお風味のつけ汁です、太めなメンマにチャーシューが入ってます、最後はお出汁割りでスープを頂きます。

100円で野菜トッピングしたらラーメンより多い！アツアツでクセになる味です^ ^

つけ麺鰹

#ラーメン

鰹昆布水つけ麺 極 #梅田 #つけ麺 #昆布水つけ麺

20辛にしましたが、辛さが足りなかった。50辛にすれば良かったと反省😅 #広島 #つけ麺

お洒落な外観が気になって、ここは美味しいだろうということで行ってみました。「濃厚」とあったので期待してたのですが、そこまで濃厚でもないように思います。もう少し味に深みがほしい。 #ラーメン #つけめん

#つけそば #つけ麺 味玉入り、鶏白湯スープと鰹のスープのWスープのつけ麺です、チャーシューも鶏ハムと豚のチャーシューと2種類乗っています、麺はタピオカ麺で歯応えがすごいです、スープはWスープということですが鰹の風味の方が強く、それが鶏白湯の濃厚さを適度に緩和して食べやすい濃厚さになっています

こちらのうどんは細めの艶やかなもの。 以前よりも弱い印象はなく、 むしろ伸びやかで、瑞々しさを感じた今回。 密度やドッシリ感はないものの、食べやすく 激辛つけ汁にはこれぐらいが、くどくならずにいいかもね。

今まで食べた事がないつけ麺 博多とんこつ豚の足跡 ゴマ豚骨鰹風味つけ麺 1000円（大盛） 鰹鯖煮干しダレの効果で 今まで体験した事の無い 豚骨魚介つけ麺 つけ汁の芝麻醤と トッピングの甜麺醤を まぶされたチャーシュー と辣油を加えると 担々麺風に味変するのも 楽しかった🥰 #今日のひとさら #つけ麺 #限定つけ麺 #豚骨魚介つけ麺 #博多とんこつ豚の足跡 #ゴマ豚骨鰹風味つけ麺

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