つけ麺(エビ)のメニュー一覧 (6ページ目)

テラスモール松戸にできた富田麺桜。圧倒的人気で味も富田ならではの味。つけ麺の上品さ、スープの上品さは高レベル。#ラーメン #つけ麺

#つけ麺 #ラーメン フードコート内に出来た名店「とみ田」の支店による松戸テラスモール限定味。 甘エビのわざとらしいぐらいに甘くて癖のある香りと、トロトロの濃厚なだし汁が不味いわけではないのだけれど、何故かおいしくもない。 背筋がピンとしていないというか、締まりがない感じでルーズなのだ。 そしてそれは麺にも現れる。 本来とみ田の麺はツルシコでかつぷりっぷりの弾力を感じさせる楽しい麺なはずなのだけれど、何故かイマイチゆるくて歯応えがない極太麺でおいしいはずなのに、本店の味を知っているせいかなぜかガッカリさせられる。 これが「とみ田」の味と思われるのもなんだか嫌だなと。 本店の味はこんなものではない。 不思議だ。 素材、麺は「とみ田」のセントラルキッチンから運ばれてきた同じもののはずなのだけれど。 フードコート内では不味くはないはずだが… スープ割はフードコートゆえに自分で丼を持って配膳口でセルフで割スープを入れなければならないのも雰囲気ゼロで。 場所的にはしょうがないのだけれど。 なんだか百貨店の催事よりもガッカリするのでした。

#つけ麺 #ラーメン 11時、口開け1発目 だからなのかなんなのか かなりイマイチ スープがぬるくて油が口の中で分離する感じ 最後の方は食べるのが辛かった ロゼオが大好きだったので期待していただけにすごく残念だった 昼行ってもこんななのかな…

濃厚なつけ汁に良く絡まる太麺は300ｇでちょうどつけ汁が無くなる

もちもち麺うまかったです。海老もいいけど、魚介も食べてみたいな。

つけ汁が海老味という斬新さにトリコになりました。海老の美味しさがふんだんに感じられます。

海老感はそれなりにあるけど濃厚とまではいかず。 麺がツルツルしてるのでスープを弾きやすい！

#つけ麺

海老油が別皿で盛られてる。香りよいのだけれど食べ進めるうちに割と普段のつけ麺へ。ま、美味しいけどね。 #つけ麺

友人の紹介で、こちらの海老蕎麦(つけ麺)を食べてみました。 白湯に エビオイル、香り立つコクの海老出汁は 濃ゆさフルに感じますが、少し雑味もあり あと 一歩というところ。 太平打ち麺は やや縮れていて、弾力も 絡みも良い。 豚は炙りで そそるテクスチャーだけれど、鶏チャーシューにしても どちらも癖がない。メンマも 薄味。つけ汁に フォンデュして食べる為の具材といった印象。 (￥50)チャーシュー炊き込みご飯は、売り切れていなかったので、追加してみる。 生姜が ほんのり感じられ 風味は あっさり、ねちっとした ご飯。値段 相応かな。 240ｇの麺と、200ｇのご飯。勢いあまってオーダーしたものの、食後 30分くらい動けなくなってしまったので 注意が必要。 推定638kcal+311kcal #つけ麺 #チャーシュー #炙りチャーシュー #鶏チャーシュー #海老つけ麺 #海老だし #炊き込みご飯 #チャーシューご飯 #豚肉 #肉 #鶏肉 #チキン #海老 #えび #エビ #海鮮 #シーフード

自分の中の横浜No. 1つけ麺。 #つけ麺

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#ラーメン #ディナー 総合的にバランスが悪い感じが個人的にしました。所々美味しいとも思うのですがバランス悪いです。トッピングの海老は美味しかったのですが、チャーシューは合ってないように感じました。また、スープは海老鯛よりも動物系の出汁が強く感じられます。太麺よりも個人的にはもう少し細麺の方が良いなあと思いました。

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この海老にズッキーニ！こんなの使うらーめん屋さんはココとあそこくらいだなw↵塩加減が効いていて最高ですね！日曜日は通し営業なので、11時からと6時からの限定メニュー

お代わりつけ汁はさらっとしてて残念。でもうまい。

海老とトマト両方の味がしっかりついたスープがおいしい。麺にはバジルソースが絡まっており、普通のつけめんとはちょっと違ったお洒落なつけめん。

どうやら、スタンダードのものに、↵赤辛と海老香味油がついてくるだけみたいなんで、↵はじめは、そのまま食べて、↵あとから、追加していくスタイルで。↵色々、味の変化を楽しみ、最後に、スープ足して、↵〆るというものが、つけ麺の醍醐味なんだそうですが、↵僕は、やっぱり、極々、普通のあのスタイルがいいのかなぁ？…って、↵それを言ったら、本末転倒ですよね～('◇')ゞ

スープは、大好きなくり山とほぼ同じ感じ。六厘舎のつけ麺スープそのものと思います。さすがに、安定の旨さです。正直、フードコートでこれが味わえれば何も文句はありません。しっかりとした豚骨が支える香り高い魚介系の香り…麺は、やはり六厘舎・くり山でおなじみの極太ストレート麺。かん水を使っていなければ、うどんでもいいんじゃないかというくらいの存在感は見た目からも伝わってきます。麺は、持ち前の弾力はありますがやや柔らかめでもあります。おそらく、フードコートということで、個々の店舗よりもかなり多めに麺を茹で、長さ６０センチくらいの四角いバケットに入れてカウンターへ移してから、次々とどんぶりに盛っていくと流れ作業のため、バケットの最初と後半では麺の状態に差が出てしまうのだと。具は、とても柔らかく風味のよいチャーシューが２枚、太めのメンマ、ナルト、刻みネギ、海苔が２枚です。チャーシューが特においしかったぁ～海老名つけめんには、海老香味油と赤辛と呼ばれる辛味調味料が添えられます。

海老つけ麺。スープはグツグツ。 600gが普通になりました。 次回は900gかな。(^O^)

毎日食べれるつけ麺！ 美味し！ #つけ麺 #ラーメン

なんじゃこりゃ？と思った泡が予想以上に海老！スープがあっさり目なので割らずに飲めるかも。 #つけ麺 #エビつけ麺

流行ってるのかもしれない泡系ラーメン、泡は特筆すべき事はないがエビの旨味がよく出ていたので海老好きは是非！

『海老辛つけ麺』 海老風味がきいた濃厚つけ汁とツルシコ太麺の相性がいい。 #ラーメン #つけ麺 #名古屋 #神宮前 #熱田

つけ汁は、とんこつが ややトロトロ～＋えびの香りと味わいが～♪ ってな感じで、えび好きサンには楽しめる味かと思うのだけど、旨みと余韻が弱めかな… 麺は、店舗前の看板によると菅野製麺所 特製とのコトで、 中太の平打ちで 滑らか＆シコシコ食感。 スープ割りは、食事中に店主さんがポットを持ってきてくれました。

えび感と辛味が絶妙。私はもーっとこってりめが好きだな。

冷やしつけ麺です。具も豊富で揚げ海老、棒棒鶏も飽きない工夫が、タレは濃厚しすぎず、ちょうどよい

変化球…というよりもクセ球的なビジュアル では、まずはつけ汁から スープの構成は「エビラー」と変わらないそうです 伊勢海老がどっしり感じられるスープに桜エビのオイルの香りが海老感を増しています 麺の下にはピンク色の液体が… 桜エビと昆布の出汁が張られているそうです 「和えつけ」的にこのままいただいてみます ほんのり塩味  このままでもあっさりといけちゃいますね つけ汁をつけていただきます ストレート細自家製麺とのフィット具合はまずまず どんどんなくなっていきます このつけ麺、これからのシーズンにぴったりきますね

#つけ麺 #ランチ #ラーメン

やっぱりココの海老は濃厚やな、麺も好みの太麺で良い感じヽ( ´ ▽ ` )ノ

スープは、流行の主流のど真ん中を行く濃厚魚介系醤油豚骨にガツンと海老出汁を利かせたものその粘度はかなり高めで後述の太ストレート麺に見事に絡んできます。その麺は、ひんやりと冷水で締められた太ストレート麺で、茶色味がかっており最初はスープにつけずに食べたくなる。そんな麺です。量が。。。かなり多いですね。250～300ｇの間くらいはありそう。具は、麺のほうに海苔と茹でキャベツが多めにスープが濃厚なのでこの茹でキャベツがちょうど良い箸休めになります。スープのほうには、角切り棒チャーシューと厚めの三角形にカットされたメンマ、薬味ねぎなどが入ります。