長野県のそばの人気おすすめランキング

立ち食いそば巡り154軒目！だいぶお腹いっぱいだけど、せっかくだからと長野で三軒目の立ち食いそば！こちらは、そばの食べ方を選んで、トッピングはセルフで取るシステム。某うどんチェーンと同様です。いい加減暑かったので、冷かけに、茄子天とイカ天をトッピング。そばはコシが強く、歯ごたえ十分。つゆはやや返しが強い感じでしたが、だしもしっかり出ていて、かなりおいしかったです。天ぷらは少し時間が経っていてしんなりしてたのは残念。タイミングなので仕方ないですね。ここはオススメ！ #そば #天ぷらそば #茄子天 #いか天 #天ぷら

以前、松本に出張した時、野麦というお店で お蕎麦を食べて美味しくて、ヤバイ！と 思ったのですが、（その時の記事はこれ！） http://www.ddr3rdmix.com/article/439803466.html 松本のそばのレベルは立ちそばもヤバイ！ 立ちそばのモンスター（笑）が松本駅前にいます！ このお店、勤務先の仲間達が毎日のように行ってる お店で松本に来たらお昼はここ！ってくらい 私の業界（笑）では有名なお店です。 価格は全品500円（税別）でセルフ方式です。 これがそのセルフ！横には外国語でも記載があります。 当然、天ぷらも薬味もお冷もセルフ！ コップもピッチャーも冷えててうれしいです。 トレー、札をとり蕎麦猪口につゆをいれ、 天ぷらをとり、ネギ、わさびをとりお会計して そばが茹で上がるのを待ちます。 大ざるがすごい量で出てきます。 大中小どのサイズでも全て価格は全部同じという、 ここでもモンスターぶりを発揮してくれます。 なので絶対に大を選びます。（笑） 一口食べた瞬間、鳥肌が立ちました。 立ちそばのレベルを超えています。 540円って高いって言う人もいるかもしれないけど なら食べてみろ！ってくらいうまいです。 下手な普通の蕎麦屋より全然うまいです。（笑） そしてかけ。当然と言えば当然ですが、 ざると出汁は違います。温かいので甘みが前に出てて うまいです。 次は冷かけ。もちろんこちらも出汁は違います。 甘みよりも出汁感や塩味の方が前にでます。 個人的なオススメはざる、かけ、冷かけの順です。 いやぁ〜この値段ならはっきり言って 毎日食べたいそばです。 松本駅に行ったら是非行ってもらいたいお店です。 http://www.ddr3rdmix.com/article/467198726.html #長野県 #松本市 #松本駅前 #小木曽製粉所 #かけ #冷かけ #ざる #自家製麺 #そば #蕎麦 #松本駅前店

麺のコシがあって固め つけ汁が3種類ある そばつゆ、とろろ、くるみゴマだれ #そば #麺 #とろろ #くるみ #軽井沢

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戸隠そばの名店、うずら家さんの #ざるそば #長野 #黒姫 #サ飯

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お蕎麦が本当に美味しい。 蕎麦本来の風味と香り、そしてほんのりとした甘さが口の中で広がります。 石臼挽きの蕎麦は、細いけど力強さの感じる蕎麦です。 鰹、昆布、椎茸などで作られたつけ汁にもこだわりを感じます。 蕎麦の味を、うまく引き立てていて、とても美味しいです。 #もりそば #そば #絶品グルメ

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少し太めの新蕎麦も季節の天ぷらも申し分のない満足度。これまで食べた蕎麦の中で一番かも！と思えるほどの流石の人気店。 #そば #天ざる #天ぷら #ざるそば #私のお気に入り #安曇野 #日本蕎麦

またきてしまった　 #天ざる #そば #天ぷら #穂高 #安曇野

3,500円のせいろそばには絶品野菜料理がセットされる #蕎麦 #そば

3,500円のせいろそばには 野菜料理、そば雑炊、漬物がセットされる #蕎麦 #そば

打ち手の腕の良さがひかる極細打ちの逸品 #蕎麦 #そば #せいろそば

長野・安曇野グルメ。 地元の人おすすめのお蕎麦屋さん。 こんなにお蕎麦が美味しいなんて！！ 天ぷらは海老、茄子、春菊、長芋、そばがき…とあと数種類のっていて、天ぷらだけでも大満足！！ 本当に美味しいお蕎麦でした🥺 #ざるそば #そば #天ざる #天ぷら #ランチ #魅惑の食べ物 #長野グルメ #長野ラーメン

ここのは完璧です。田舎蕎麦っぽいコシの強さがありながら極端に太いわけで無く、かみごたえ最強。天ぷらも豆腐や蕎麦生地が面白く、舞茸のカリッと感がたまりません。まいった！#そば #そば屋 #蕎麦 #蕎麦屋#安曇野 #安曇野市 #天ざる #てんざるそは #天ざる蕎麦

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立ち食いそば巡り 152軒目！夏休みの遠征で、塩尻駅の桔梗さん！かき揚げそばだけど、山菜もデフォで。けてくれるのは嬉しいですね。そばは冷凍。追加料金で生そばにもできます。かき揚げはややもっちりタイプ。つゆは、ちょっとだし感が薄いかなと思いましたが、沢山のお客様が食べてました。繁盛していてなにより！改札内の、狭い入り口を撮影できなかったのは残念！ #かき揚げそば #そば #かき揚げ #天ぷらそば #天ぷら

蕎麦の実が白いからこの色とネーミングなんでしょうね。味がなさそうに見えますが、しっかりとした風味、それでいてそば感が濃すぎず爽やかな感じで、つゆは少し甘めも、素材がいいため後味がよく蕎麦湯を全部飲み干してしまいました(^_^;)

明治創業の老舗のお蕎麦屋さんの天ざる蕎麦です。 麺が太かったり細かったり不揃いな感じが手打ち麺だなっ！と納得させられます。 蕎麦の香りがしっかりとして、ツルツルと喉越しも良く、お出汁も美味しいのですが、なんか、ぶつぶつと切れてしまう感じがしました。 これって十割そばなのでしょうか？ はっきりとは分からないのですが、私にはもう少しコシがある方がいいかな？と思いました。 天ぷらはたくさん入っていてサクサクで文句無しにとっても美味しかったです！

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田舎蕎麦といえば太麺がスタンダードだがこちらは細麺。シャッキリと歯切れの良い甘い蕎麦が素晴らしい。濃厚な甘みのあるくるみペーストは長野ならでは。 #そば #蕎麦#田舎蕎麦 #くるみ蕎麦#小布施

食べ応えのあるお蕎麦です。量も多く満足度は高いです。

上田で人気の蕎麦屋、麺の太さ、こし、盛りの多さにインパクトのあるお蕎麦。これで普通盛りは驚き。 #そば #もりそば

歯ごたえのある蕎麦と天ぷらが美味しかったです！ #そば#てんぷら 並の間違えでしたm(._.)m

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土用の丑の日。 鰻に限らず黒いものを食べると吉とされている。 長野市エリアにはここという鰻の店がないというのもあるけれど長野といえば蕎麦！ということで二八蕎麦より黒い十割蕎麦を（笑） サクッと揚がった天ぷらもドロリと濃い蕎麦湯も甘く薫り高い蕎麦は安曇野のわさびで◎ #日本蕎麦#そば #十割蕎麦 #長野#小布施#蕎麦

サクッと揚がったメゴチと野菜の天ぷらにシャッキリ蕎麦が最高。 住宅街にある雰囲気の良い知る人ぞ知る店。 #蕎麦 #天ざる #天ぷら #長野県

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立ち食いそば巡り153軒目！長野遠征二軒目は、松本駅ホームにある山野草さん。信州鹿肉そばをいただきました。こちらもやはり山菜がデフォで入ってます。そばも冷凍で、あれ、もしや？と思ったら、つゆも桔梗さんと同じ味でした(^◇^;) 鹿肉は柔らかくて、味もよし。値段を考えたらもう少しお肉入れて欲しいかな…。 #そば #肉そば #鹿肉

お蕎麦も天ぷらもgood✨ いつも賑わっていますが 混んでても絶対にアツアツの 天ぷらです！ #お蕎麦#信州そば#松本#グルメ #ご当地

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#そば #せいろそば

安曇野へ蕎麦を食べに、上條で天もり。手前左は、水蕎麦です。#蕎麦 #そば #てんぷら #天ぷら

おかわりの蕎麦も。 #そば #蕎麦

くるみだれは比較的味が濃いので、少しずつつけていただきました！

くるみの蕎麦つゆは濃厚、よく締まった蕎麦も美味しい。2種類の蕎麦汁で二枚いただきました。#せいろそば #そば

十割蕎麦と天ぷら。 サクッと揚がった熱々の季節の天ぷらと冷たい蕎麦のマッチング◎ #天ぷら#天ざる#野菜天ぷら #天麩羅

信州上田の蕎麦店。 瓦屋根の大きな平屋建物、立派な玄関、くぐるのに邪魔になるほど大きく垂れ下がる藍色の暖簾が、ただならぬ由緒のある店であることを物語っています。 開店から30分も経たないのに、100人以上収容の広々店内はほぼ満卓。人気の程が伺えます。壁には「新そば」の嬉しい貼り紙があり期待が高まります。 長野に来たら山の幸だろうとばかりに、野菜天ざるの普通盛りを注文。さらに、名物のくるみだれを追加。 配膳。噂には聞いていましたが、長野では蕎麦は普通盛りでも山盛りなんですね。東京の感覚だと通常の３倍以上のボリュームはありそう。決して観光客受けを狙っているのではなく、長野ではこれが普通なのでしょう。蕎麦の本場としての文化とプライドを感じます。 特徴は、浅間山麓で栽培した蕎麦を使用し、硬くてコシの強い7割蕎麦の麺。ゴワゴワとして初めての食感ですが美味しい。食感だけでなく、田舎そばらしく香りも豊か。出汁の利いたやや甘めのつゆもよいです。 野菜の天ぷらは、舞茸、カボチャ、にんじ、ナス、ピーマンに、さらになぜか蒲鉾。どれも素材の甘みが引き出されてサクサク。 追加で名物のくるみだれ。これが大ヒット。くるみペーストは濃厚で甘みが強く、蕎麦つゆで割っても甘みが立っています。蕎麦湯で割ると甘酒のような味わいに。 予想以上にお腹が満たされてしまい、当初予定していたもうひとつの蕎麦の名店へのはしご計画はもろくも打ち砕かれました。 店を後にしてから、蕎麦屋のはしごなんていう冒涜行為を考えていたことを恥じながら、いつかまたじっくり味わいたいと思いました。 #そば #蕎麦 #くるみ蕎麦 #くるみだれ #ざるそば #天ざる #天ぷら

#上田　 #天ざる

かき揚げ足して食しました 新幹線までの時間が限られてる中、もちろん慣れてるとは言えど素晴らしいサービスでした でもでも、そんなことより味に感動しました！！

#そば #くるみ蕎麦

今まで食べたことのないお蕎麦でした！ 味も全然違うので、一度は食べ比べして欲しいです！

三色そば(しらゆき・せいろ・いなか)諏訪湖畔のお蕎麦屋さん@花尋庵 #そば

信州黄金軍鶏を使ったつけ蕎麦。初めに塩で食べる蕎麦は風味もコシもしっかり。 #ざるそば #そば #つけそば #長野 #飯山 #北飯山 #ランチ #ディナー #麺#地鶏 #信州黄金シャモ

2017年1月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年1月号

飯山といえば富倉そば！ コシのある十割そばをガシガシ食べると、そばの香りが広がります。 #そば #ランチ #麺 #ざるそば #蕎麦 #もりそば

独自のつなぎを使った十割そば。短く細めで喉越し良くコシが強い。 #ざるそば #そば #もりそば #蕎麦

鶏のシンプルなスープに醤油のコクと風味がしっかりあり。旨味はジンワリと浸透してくるが、その余韻は素晴らしい。 麺も滑らかで香り豊か。 #そば