長野県の鶏を使ったメニューBEST30

#長野 #上諏訪 #諏訪 #鶏ハム #おつまみ

#ディナー#蕎麦屋飲み#鶏もも肉の蕎麦粉揚げ#川上庵#本店#軽井沢#春グルメ

長野市「村さ来 徳間店」秋の会食② 場所 長野県長野市徳間3115 電話 026-244-1234 駐車場 あり  「トロ〜リ！鶏塩レバー」453円 鶏レバーをじっくり低温処理したものとの事だが、これがまた美味い。ほどよい塩味と、ねっとりとろとろのレバーが最高だ。 #レバー

本日の日替り定食 諏訪工業団地内の企業向け食堂なれど一般も可 ＃定食 #上諏訪

ネコノワインさんのおつまみ一品。 クセの無い鶏ハムに山葵が大変良く合います。 赤ワインにも白ワインにも合わせて頂きました。 #ディナー #ごはんとの出会い #今日のわくわく #自分にご褒美 #私のお気に入り #ワインのお供#長野

#SARAHはじめました #ランチ #松本 #ラーメン

長野市「村さ来 徳間店」秋の会食① 場所 長野県長野市徳間3115 電話 026-244-1234 駐車場 あり  「さっぱり おつまみ鶏チャーシュー」367円 ポン酢に漬け込んだという鶏肉が、柔らかくさっぱりと仕上がっている。洋がらしをつけて食すのがよい。 #チャーシュー

大戸屋 長野稲田店 「鶏と野菜の黒酢あん定食」 #鶏肉 #野菜 #ご飯

#長野 #北長野 #信濃吉田#激熱グルメ #イタリアン #サラダ

長野市「えど家」三代目 場所 長野県長野市東鶴賀町95-2 電話 026-232-1717 駐車場 あり  「えど家」 その一画にこちらはある。存在は以前から知っていたが、どうにもタイミングが合わずお邪魔することがなかった。 平屋 漆喰壁の日本家屋は古くはあるが、まめな改装と整理整頓が徹底されているためか、清潔感のある気持ちのよい空間となっている。 北長池の「えど家」さんとご関係がある、という情報をいただいたので、ご店主にお訊ねすると、北長池はおじさんの店だそうだ。おじさん、というのは先代であるお父さんの弟さんで 『おじさんのコスパと接客はまねできない』 と笑いながら話されていた。 場所や存在感からして勝手に"正統派ラーメン店"を想像していたのだが、それはまさに"勝手"というものだ。券売機を一瞥すると、「中華そば」というデフォルトメニューはあるものの、鶏白湯、冷たい煮干し中華そば、冷製トマトつけ麺といった意欲的なメニューがあり嬉しくなる。  「特選 鶏塩そば」900円 透き通ったスープに細麺、鶏チャーシューとくればこれはいわゆる"淡麗系"。さっぱりとした味わいがちょうどよい。この"ちょうどよさ"こそプロの技量だと思う。私などでは絶対に塩辛くなってしまうだろう、当たり前のことだが。チャーシューのさくさく感よし、味玉うまし。  写真をみて気づいたのだが、デザートメニューもあるというではないか、これは迂闊であった。次回はトマトつけ麺と珈琲ゼリーをいただきたい。 #ラーメン

この日は、「鶏櫓風」840円を。定食には飲み物がつきます。

この日は、「鶏櫓風」840円を。定食には飲み物がつきます。

唐揚げ食べ放題ってプランがあったので行ってきました。 お通しの枝豆も食べ放題なので、唐揚げだけの注文でも胃もたれしません。 カラッと揚がった、外が硬めの唐揚げです。美味しいですよ、

#長野#定食 #チキン

気むずかし家＠長野(長野県長野市) 鶏山賊揚げ(おつまみ)(単品)830円 キャベツ、トマト、オレンジ、マヨネーズ、油淋鶏風のソース。定食は100円プラスでお得。 #長野県 #長野市 #長野 #山賊揚げ #鶏肉 #鶏肉の唐揚げ #唐揚げ #揚げ物

長野市「村さ来 徳間店」秋の会食② 場所 長野県長野市徳間3115 電話 026-244-1234 駐車場 あり  「トロ〜リ！鶏塩レバー」453円 鶏レバーをじっくり低温処理したものとの事だが、これがまた美味い。ほどよい塩味と、ねっとりとろとろのレバーが最高だ。 #レバー

#長野 #佐久 #ラーメン #チャーシューメン #醤油ラーメン #清湯ラーメン

長野市「松屋 長野鶴賀七瀬店」嬉し楽しの限定メニュー 場所 長野県長野市鶴賀七瀬578-1 電話 026-267-6635 URL https://www.matsuyafoods.co.jp 駐車場 あり 恒例の週末朝の外食シリーズである。 ファミレスあるいは牛丼屋食べ歩きの様相を呈してきたが、本日は松屋である。松屋といえば、牛丼以外のメニューが充実している。この点はすき家と似たような位置にあるが、定食メニューのおかげで、いくぶん選択肢が多い印象がある。 「鶏と玉子の味噌煮込み鍋膳生野菜セット 豚汁変更」890円 "鍋"と銘打たれたシリーズのひとつである。甘辛く仕立てられたスープに、鶏肉がゴロリゴロリと収まっている。小鍋立て式で加熱されているために、ふつふつと沸いている。大量の刻みネギが頼もしい。甘辛く、と書いたが辣油を用いているのであろう、けっこう辛い。ネギと玉子そして生野菜で中和しつつ食べるのがよろしい。 豚汁は、すき家吉野家と、どこにいっても注文してしまう。当然こちらでも同様なのだが、豆腐がたくさん投入されているのがじつによい。次回もまた追加してしまうだろう。 美味かったが、"にんにく使用"という記載を見落としていた。弱った、今日はお客さまとの打ち合わせがあるのだ。困った次第となってしまったが、これはこれで気に入った。期間が過ぎる前にまた来よう。 #定食 #鍋

そば居酒屋で、メニューも豊富です。 とり皮の甘辛炒めを。#とりかわ

長野市「弁当の松田」TAKE OUT-LUNCH④古の懐かしき… 場所 長野県長野県長野市下駒沢720-12 電話 026-296-5704 駐車場 あり ジャンル 弁当屋さん 「弁当の松田」 下駒沢にある長野県立総合リハビリテーションセンターの通り挟んで目の前にある小さなお弁当屋さんだ。店舗そのものは以前から知っていたが、弁当屋だとは思っていなかった。こちらは安くてボリュームがあってよいと評判でもある。ご家族で切り回されているのだろうか、年配のご主人と奥様らしい女性、そして息子さんらしい若い男性が厨房にいらした。今回はメニュートップの三品を注文した。 「鶏照り焼き丼」442円 ウレタンの小さな器はすき家でいうところのミニサイズなのであろうが、ご飯はかなりぎゅうぎゅう詰めになっている。けっこうなサイズのゴロリと転がっている肉塊は恐らく胸肉であろう。褐色テカテカの表面は口にせずとも美味さを保証しているかのようだ。べったりとしたタレは正しく昔ながらの味わい。しっかりと甘くずっしり美味い。これぞ照り焼き丼！というイメージ通りの品だった。 #弁当

長野市「麺屋 むろかわ」息子料理と鶏マヨ丼と 場所 長野県長野市穂保679 電話 026-262-1528 駐車場 あり 「麺屋 むろかわ」 長野市穂保のアップルライン沿いにあるこちらは、ちょいちょいと店が変わる。流行らずに撤退しているのか、単に経営者の趣味なのか。人の入りは悪くないので恐らく後者だと思う。 「ミニ鶏マヨ丼」302円 本来はサイドメニューなのだが、そこはそれひねくれ者のする事なので勘弁してもらいたい。 熱々ご飯にチャーシューのタレをかけ回し、茹でて薄切りした鶏むね肉数枚、そこにマヨネーズをかけ浅葱を散らすという、簡単に見えるが、それなりに手の込んだメニューである。クィっと甘いタレとマヨネーズの相性よし。そして鶏むね肉の"シャキッと"した歯ごたえがよい。贅沢な感のある丼である。

鶏の旨みがしっかりのスープにたっぷりの胡麻と、山椒が強めに聞いた辛味のバランスが良いですね～

長野滞在中、アイシティ21内の フードテラスでの昼食！ 特盛生姜焼き定食と鶏タル特盛定食！ 生姜焼きはガッツリ生姜がきいてたのと 鶏タルのタルタルにゆでではなく 温玉が使われていたのが印象的でした！ #長野県 #東筑摩郡 #山形村 #アイ、シティ21 #フードテラス #特盛生姜焼き定食 #鶏タル特盛定食

#定食 #長野 #唐揚げ お気に入りの定食屋さんに出会いました！ 当方は唐揚げで、サクッとジューシー。相方は豚丼(店イチオシ)、ともに最高。他にも気になるメニューばかり。また、お邪魔します。

バルサミコがかかってます。↵お肉は柔らかくて、とてもジューシーでおいしかったです。

大町市「地鶏直売食堂 花」親子丼！ 店名 地鶏直売食堂 花 場所 長野県大町市常磐4835-1 電話 090-9304-0667 ジャンル 定食、居酒屋 バリアフリー △ 駐車場 あり  「地鶏直売食堂 花」 こちらはそのカインズホームの道を挟んだ反対側にある。なの通り地鶏料理を中心にした居酒屋兼定食屋だ。メニューをみると親子丼がじつに美味そうだ。 ・うま辛ニラ玉親子丼 ・カレー南蛮親子丼 ・エリンギバター親子丼 ・のりとろろ親子丼 ・青葱柚子胡椒親子丼 などという魅力的なものがたくさんあるが、初訪問は看板メニューと決めている。  「名代 鶏だし親子丼 上」1100円 上とは肉の量が1.5倍となる。となれば欲張りオヤジは選択せざるを得ない。なんて悠長なことを考えていたらすげーのが出てきたぞ。賽の目より少し大きめの、いわゆる親子丼サイズの鶏肉が『ゴロゴロ』ではなく『ごろんごろん』と入っている。とろとろが珍重されるようになって以来、スプーンでしかすくえないような親子丼が多くなったが、あれはすでに丼ではなく『おじや』または『雑炊』であると思う。したがってとろとろは好まず、しっかり定型なものが良いのだが、こちらのはその中間くらい。玉子はとろとろではあるが、しっかりと芯もあるよ、という感じ。そして何より、地鶏の旨味が素晴らしい。コリコリした歯ごたえもよし。 #丼もの

長野市「丸亀製麺 長野店」イメージ通りの鶏すき焼き 店名 丸亀製麺 長野店 場所 長野県長野市小島110-11 電話 026-244-7320 ジャンル うどんチェーン店 バリアフリー ◯ 駐車場 あり  「丸亀製麺 長野店」 優しいものといえばうどん、というのは当たり前すぎて面白味がないが、とりあえずこれしか思いつかない。それに限定メニューが美味そうなので来てしまったという事もある。  「月見 鶏すき焼きぶっかけ 並」690円 『うどんでお月見シリーズ』のメインフレームとして設定されている一品だ。鶏むね肉、もも肉、つくねの3種をその場ですき焼きに調理してから供されるので、出来立てを美味しくいただけます。というのは間違いないが、忙しいためかはたまた厨房のおばちゃんの技量不足なのかどれがむね肉でもも肉で、というのがわからない。何事も宣伝通りにはならないものだ。Sサイズの生玉子の紅っぽさは飼料によるものだから鮮度・味わいに関係ないのだ。…と悪口ばかりを書いているが、じつはこの鶏すき焼きぶっかけ、けっこう美味かったのだ。きつめの醤油に甘い甘い味つけが、私の『すき焼きイメージ』に合いすぎて、いやど真ん中すぎて少し動揺しているのだ。ぶっかけなので念入りに攪拌していただく。きつい甘辛味がたまらずによい。  「なす天」その他 ここに来たらうどんだけで済むわけがない。ファーストチョイスはなすに決まっている。ナス活をライフワークとしている身としては避けられない。これは宿命なのだ。デカいデカいナス天の内部はとてつもなくジューシーでとろとろ。なすの魅力を最大限に引き出してくれている。 #うどん

軟骨の食感と、大葉・生姜の風味良いうんまい餃子でしたね

東御市「うどん天国 麺天」うどん、新しき出会い 店名 うどん天国 麺天 場所 長野県東御市和3628-6 電話 0268-71-6311 ジャンル 讃岐うどん店 バリアフリー ◯ 駐車場 あり 「骨付き鶏 ひなどり」850円 香川の隠れ名物といわれているメニュー。塩胡椒のみでパリパリに焼かれたもも肉はジューシーでうまし。小鉢に入ったキャベツは、残った肉汁をつけて食べろという小粋な演出である。 #チキン