奈良県の鶏を使ったメニューBEST30(2ページ目)

#ラーメン #煮物 #煮込み #醤油ラーメン #鶏ラーメン #鶏肉の煮込み #鶏の煮込み #鶏肉ラーメン

スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はロース肉のチャーシューネギ白ネギ紫タマネギフライドらっきょを使用。↵ このお店は奈良の『VERDE 辻甚』がプロデュースするお店で、そのフレンチシェフが2年間、ラーメンを研究し続け、近鉄高田市駅周辺に10月21日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。さつま知覧鶏の種鶏からとった白湯スープに適度の油分をもたせ、地元片山醤油を使ったカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を加えた製粉会社の特注麺を使用し、跳ね返りのあるもっちりとしたコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。大和ポークを使った大ぶりで薄めのローストチャーシューが3枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

トロッとした粘度のあるまろやかな口当たりの濃厚なスープは鶏を優しめな旨味にコク、少し醤油が強く感じるが変なカドとかはなく幅広い年齢層に好まれるような感じで、モッチリした力強い弾力のある太麺が良くスープに絡む

奈良遠征シリーズ最後の夜はここで決まり！ 通称裏八木にある旬菜中華バル ミツカンです。 写真はオーナーの田村さん。いつもうまい中華を 作ってお腹と心を満たしてくれます。 実は大和八木に着いた日と最終日に行っていて（笑） 初日は1人だったので油淋鶏と本格四川麻婆豆腐を。 初日から美味しい油淋鶏とグツグツの麻婆豆腐に 感動して汗びっしょりになってホテルに帰りました。 そして最終日は後輩で新大宮の6丁目横丁という 屋台村にあるスペックオブスパイスのオーナーの ゴローちゃんと、ゴローちゃんのお店のお客さんで そこで仲良くしてもらった奈良FMのパーソナリティのカナコちゃんとカナコちゃんと一緒に番組担当してる 奈良住みます芸人の十手リンジンの西手さんという もう本当に訳のわからない4人で飲む事に！（笑） （スペックオブスパイスの記事はこちら） この日のおすすめメニューはこれ。 お通しの山クラゲのマスタード和え。 前菜3種盛りはクラゲの甘酢漬け、ハチノスと山椒の トマト煮、自家製とりチャーシューピータン入り。 蒸し鶏と温泉たまごのサラダ。 よだれ鶏、エビマヨ、大根もちと乱れ撃ち！（笑） よだれ鶏やばい！やばすぎる。すげーうまい！ 次回からオーダー必須、神メニュー入り決定です。 そしてあのグツグツ熱々の本格四川風麻婆豆腐と 前回からの課題だった汁なし担々麺をいただきます。 麻婆豆腐はシビ辛で超うまい！やっぱミツカンでは これははずせない！2口目くらいでもう汗まみれ！ 今回は大人数だったので頼んだ汁なし担々麺！ 例えるなら焼きそばっぽい担々麺で大好きな広島の ウェットな汁なし担々麺とはちょっと違うタイプ。 すげーうまい。ミツカンやばい！マスターすげー！ こんな訳で無事に奈良遠征シリーズは終了です。 奈良は行きたいお店や好きなお店が多いのと楽しい 仲間のおかげで充実した夜を過ごす事が出来ました。 奈良のみなさんありがとう！ また仕事が入ったら必ず行きます！ 次回からはまた初の岡山遠征シリーズです！ http://www.ddr3rdmix.com/article/461873890.html #奈良県 #橿原市 #大和八木 #裏八木 #旬菜中華バルミツカン #本格四川麻婆豆腐 #油淋鶏 #よだれ鶏 #汁なし担々麺 #奈良FM #十手リンジン #奈良住みます芸人

天理市　力皇 鶏出汁醤油そば　 鶏の旨味とコクが半端じゃないスープを例えるなら鶏の吉村家的なスープ。 拘りの鶏チャーシューとスパイスの効いたつくねも感動致しました✨ 最高でした✨ ご馳走様でした🙏 #奈良グルメ#美味しいラーメン＃鶏チャーシュー#天理市ランチ #喉越しの良い麺 #もっちりめん

#鶏肉 #焼鳥 #居酒屋 #奈良 #富雄 #絶品グルメ 若鳥中盛 せせり中盛

食券制。 鶏×魚ラーメン。煮卵、チャーシュー2枚トッピング。 濃いけどさっぱりうま味の強いスープ。味付けはしっかり目。 全粒粉入りモチシコストレート麺。 商店街の並びの一軒。駐車場無し。 #ラーメン #ランチ #奈良

#奈良 #ラーメン #唐揚げ ⭐︎数量限定 ⭐︎鶏の醤油ベースに魚の旨味 ⭐︎+唐揚げ3こ(300円)

#ラーメン #ランチ #味玉 #奈良 #近鉄奈良

ペジポタ白湯！ じゃがいも大好きな私は すごく好きな味で スープ飲みほした！ また食べたい！

後払制。 鶏パイタン。チャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ＋玉子（100円）トッピング。 柔らかめのモチ細麺。泡立ちスープがよく絡む。 泡立て濃いめの鶏パイタンスープ。旨味が濃いけど塩味も濃い。 ランチセットメニューが豊富。昼からアルコールメニューも豊富。 #ランチ #ラーメン #鶏白湯 #奈良

口あたりのよいハンドブレンダーで泡立ったふんわり仕上がり♪ 鶏の動物系もソフトな味わいで頂きやすいです (o^-')b 醤油ダレは軽い酸味のあるもので ≧(´▽｀)≦ 飽きのこないテイストの ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

泡系鶏白湯のスープはミディアム濃度ながら鶏の旨味がばっちり。 しなやかな麺がスープと合い、バラチャーシューは適度に肉の食感があり、味付けもいい😊

#ごはん #ラーメンセット #奈良 #京終 #ランチ #ガチめし

#ごはん #〆のご飯 #奈良 #京終 #ランチ

#ラーメン #奈良 #SARAHはじめました #塩ラーメン #くろす #鶏煮込み塩ラーメン #高田

#奈良 #新ノ口 #ラーメン

#奈良 #天理 #うどん

#ラーメン #つけ麺 #僕イケメン #鶏白湯ラーメン #レアチャーシュー #奈良 #大和郡山 #イオンモール大和郡山

#つけ麺 #ラーメン #チャーシュー麺 #味玉 麺農園ヒマワリ

#つけそば #ラーメン #つけ麺 #奈良 #近鉄奈良 #ガチめし #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン

#ラーメン#奈良ラーメン#斑鳩町

鶏モモの炙りステーキ 柚子味噌味 さっぱりアツアツ 柚子味噌はアクセントになります。

●ほんのり香るトリュフの風味と、 風味豊かな鯛の風味と、 鶏の丸みある旨味を和出汁で纏めた白湯スープに、 多加水でプルプル食感のみずみずしさを保った、 艶やかで啜り心地の良い肌の平打ち中太麺をマッチさせた、 出汁系鶏白湯ラーメンッ！ #ラーメン #鶏白湯ラーメン #そば #魚介ラーメン #煮玉子

着丼してから漂うトリュフの香りが印象的な白湯スープは少しシャバくクリーミーで口当たりよく微かに鶏と鯛の旨味が伝わり、レモンも入っていて後味サッパリ‼︎多加水のプリッとした弾力の中太麺平打ち麺！余韻がトリュフ‼️ #ラーメン #そば #鶏白湯ラーメン #魚介ラーメン #煮玉子

#ラーメン #ランチ

食券制。 鰹香る鶏塩白湯　特上。豚レアチャーシュー、鶏レアチャーシュー、煮卵、ネギ、ナルト、ミツバ＋チャーシュー（250円）トッピング。 フワッと鰹風味の若干トロみのある濃厚鶏白湯スープ。 モチプツ中太平麺。 鰻の寝床の様な店内。駐車場無し。 #ラーメン #鶏白湯 #ランチ #奈良

#奈良 #新王寺 #王寺 #ランチ #ラーメン

#奈良 #ラーメン#魚介豚骨 #魚介#鶏 #豚骨ラーメン

濃厚鶏白湯。 店の中で待つ間がちょっと… #ラーメン #奈良 #中華そば #塩ラーメン #鶏出汁 #鶏白湯 #ランチセット #鶏塩丼

#ラーメン #奈良 #新王寺#斑鳩町 #推しグルメ

衣はサックサクで、中の鶏はかなりジューシー♪脂が溢れ出てきます。

#中華 #台湾料理 #奈良 #筒井 #サラ活 #町中華

後払制。 吉備女子香る鶏豚だしらぁ麺。豚チャーシュートッピング。 魚だしの風味香る、定番鶏豚だし味。 鉄板の全粒粉麺。 数量限定。 #ラーメン #ランチ #奈良

#奈良 #ラーメン #天理 #鶏豚骨ラーメン #麺屋PAITON

#ラーメン #塩ラーメン #奈良 #富雄 #ランチ #チャーシュー麺

#奈良 #大和高田 #高田

揚げ直してもらってます。 美味い！！