吉野郡吉野町の葛を使ったメニューBEST5

【 葛きり実演、吉野葛 干菓子、 利休鍋 】 葛屋 中井春風堂 吉野と言えば「葛」が有名です。 宿から金峯山寺の紅葉ライトアップを眺めるために 中千本 商店街を歩きました。 ☆「吉野葛 葛きり実演」の店 沢山の人が立ち止まって、 話しを聞いていました。 ここのcafeは、超満員で行列が出来40分待ち(*_*) 諦めて近くの店で 「吉野葛 干菓子」を買いました。 (増田芳輝堂) ☆竹林院群芳園の本会席「利休鍋」 鶏の水炊きに吉野葛を入れて グツグツ炊く 温まる一品でした。 (一人鍋として各人に付く)

吉野葛100%の水々しい葛餅と葛切り。 2人で1つずつ頼むとハーフに分けてくれます 自家製の黒蜜ときな粉を付けて。 #奈良 #和菓子 #スイーツ #葛餅 #葛切り

きな粉たっぷりで美味しかったです。

吉野名物の葛のうどんに興味津々でした。お出汁も葛かなと思っていたら普通のお出汁。うどんに葛が練り込んであるそうです。太さもやや細めで食感は、稲庭うどん風でした。葛が入っているかどうかは、言われてみてもよくわからないくて、こしの強くない感じです。稲庭うどんか太めの素麺を食べている感じですね。イマイチインパクトがありません。