魚介つぶし系塩+味玉(麺や まなか)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cafeconleche_jp

  4.52024/5/7

  #山梨 #甲府市 #ラーメン #魚介ラーメン #塩ラーメン

  2024年5月7日

  元イタリアンレストランのオーナーシェフの方が昨年7月にオープンしたお店。おひとりでのオペレーションの為セルフ方式です。

  メニューは以前は淡麗醤油と淡麗白醤油の2種類に加えて限定と称して鶏 清湯 淡麗塩、醤油の2種類が追加されていましたが、今回訪問したところ、更に限定で魚介つぶし系醤油、塩の2種類が追加されてました。

  今回は魚介つぶし系塩を。麺が中太平打ちで魚介にはあってますかね、モチモチです。出汁は粉っぽさはなく、最早クリーミーな感じで魚臭さは皆無ですが、魚臭さを消す為か？若干酸味が強めな感じです。チャーシューは相変わらずチョーウマイ！金額がどんどん上がってるのは気になりますが😅