男の根性黒醤油(小盛り)(麺屋 わっしょい)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02024/4/19

  🍥【麺屋　わっしょい(大阪府大阪市生野区)】

  📖わっしょいグループの１号店としてオーナーの地元に

  あたる生野区で’１０年２月にオープンしたお店

  Date. '23.11.26

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  🍜男の根性黒醤油(小盛り)　¥790

  🥚煮玉子　¥160

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  ■スープ

  淡☆☆☆★☆濃

  厚みのある鶏の旨味にガツンとくる主張強めのかえしを

  合わせて、油分で厚みを出して背脂の甘味や炒めた野菜の

  旨味も加味されて酸味が優しく全体を引き締めてくれる

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  ■麺

  細☆☆☆☆★太

  ワシワシ食感でコシの強さが生む芯から弾む歯応えから

  風味が広がり、仄かにスープを纏う程度の絡み付きで

  トッピングと絡める事で味わいが増していく

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  ‪□トッピング‬

  ・豚バラ肉

  バラの脂の甘味が乗る旨味にタレを適度に効かせて

  スープや野菜等と食べる事でより味わいを発揮する

  ・味玉

  黄身本来の旨味を活かした優しい味付けで、

  濃いスープをまろやかにしてくれる

  ・もやし　・キャベツ　・背脂

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  ◇寅レポ◇

  ガツンとくるスープに食べ応えのある麺で病み付きになる

  醤油ラーメンを頂きました！

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  🏠#麺屋わっしょい #寺田町

  🍜#醤油ラーメン

  🗾#大阪ラーメン #大阪グル#関西ラーメン

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば