男の根性黒醤油(小盛り)(麺屋 わっしょい)の口コミ/評判メニュー情報1食べたい3.0¥790麺屋 わっしょい盛り合わせレビュー一覧(1)mypace_tiger3.02024/4/19🍥【麺屋 わっしょい(大阪府大阪市生野区)】📖わっしょいグループの1号店としてオーナーの地元にあたる生野区で’10年2月にオープンしたお店Date. '23.11.26🍜男の根性黒醤油(小盛り) ¥790🥚煮玉子 ¥160■スープ淡☆☆☆★☆濃厚みのある鶏の旨味にガツンとくる主張強めのかえしを合わせて、油分で厚みを出して背脂の甘味や炒めた野菜の旨味も加味されて酸味が優しく全体を引き締めてくれる■麺細☆☆☆☆★太ワシワシ食感でコシの強さが生む芯から弾む歯応えから風味が広がり、仄かにスープを纏う程度の絡み付きでトッピングと絡める事で味わいが増していく□トッピング・豚バラ肉バラの脂の甘味が乗る旨味にタレを適度に効かせてスープや野菜等と食べる事でより味わいを発揮する・味玉黄身本来の旨味を活かした優しい味付けで、濃いスープをまろやかにしてくれる・もやし ・キャベツ ・背脂◇寅レポ◇ガツンとくるスープに食べ応えのある麺で病み付きになる醤油ラーメンを頂きました!🏠#麺屋わっしょい #寺田町🍜#醤油ラーメン🗾#大阪ラーメン #大阪グル#関西ラーメン✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 店舗情報麺屋 わっしょい大阪府大阪市生野区生野西2丁目1-33今日不明天王寺 / 寺田町 / 大阪阿部野橋 / 河堀口0667156000
🍥【麺屋 わっしょい(大阪府大阪市生野区)】
📖わっしょいグループの1号店としてオーナーの地元に
あたる生野区で’10年2月にオープンしたお店
Date. '23.11.26
🍜男の根性黒醤油(小盛り) ¥790
🥚煮玉子 ¥160
■スープ
淡☆☆☆★☆濃
厚みのある鶏の旨味にガツンとくる主張強めのかえしを
合わせて、油分で厚みを出して背脂の甘味や炒めた野菜の
旨味も加味されて酸味が優しく全体を引き締めてくれる
■麺
細☆☆☆☆★太
ワシワシ食感でコシの強さが生む芯から弾む歯応えから
風味が広がり、仄かにスープを纏う程度の絡み付きで
トッピングと絡める事で味わいが増していく
□トッピング
・豚バラ肉
バラの脂の甘味が乗る旨味にタレを適度に効かせて
スープや野菜等と食べる事でより味わいを発揮する
・味玉
黄身本来の旨味を活かした優しい味付けで、
濃いスープをまろやかにしてくれる
・もやし ・キャベツ ・背脂
◇寅レポ◇
ガツンとくるスープに食べ応えのある麺で病み付きになる
醤油ラーメンを頂きました!
🏠#麺屋わっしょい #寺田町
🍜#醤油ラーメン
🗾#大阪ラーメン #大阪グル#関西ラーメン
✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば