ジビエラーメン(フォレスト商会)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  devi_takahashi

  5.02024/4/11

  フォレスト商会がランチで「ジビエラーメン」1,000円を始めたよ。

  ジビエと聞くと、臭いイメージだが全然臭くなかった。

  今回は骨つき肉+150円をトッピング。

  スープは鹿と猪、カツオで出汁をとっており、しっかりした味付けになっている。

  麺は沖縄のソーキそばをイメージして、中太麺を合わせているとのこと。

  猪肉は肉々しい濃いタイプで、骨付きの鹿肉は程よい弾力の食感だ。

  店主いわく、ジビエの個体差があるので味がブレることがあるが、そこを楽しんで欲しいらしい。

  そのうちラーメン以外にも、ジビエ鍋ランチや、ジビエ鉄板焼肉みたいなものも挑戦するらしい。

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