醤油ラーメン(讃岐ロック )の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  mypace_tiger

  3.52024/5/19

  📍【支那そば　讃岐ロック(香川県高松市)】

  📖『高松拉麺築港』という商業施設で営業され後に、

  ’１４年５月に現店舗で再度開業された人気店。

  Date. '24.4.12

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  🍜醤油ラーメン　¥900

  🥚味玉　¥100

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  🍥スープ　

  淡☆☆☆★☆濃

  ふくよかな鶏の旨味にビターな煮干しの効いた魚介出汁を

  合わせてシャープなキレを放つコクのあるかえしと

  風味広がる優しめに効かせた油分でバランスを担っている

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  🍥麺

  細☆☆☆☆★太

  蕎麦の様な色合いの透明感のある瑞々しい肌による

  つるりと滑るの啜り心地と絡みの良さにモチッとした

  食感から風味を広げながら徐々に馴染んでいく

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  ‪🍖トッピング‬

  ・チャーシュー

  しっとりとした口当たりでタレを優しく効かせて

  肉の旨味を引き出している

  ・メンマ

  シャキッと食感から仄かな酸味とまろやかな甘味が

  ジュワッと広がる

  ・味玉

  ホクトロ食感のまろやかな黄身からタレによる塩味と

  燻製された様な香ばしい風味が広がる

  ・ネギ　・玉ねぎ　・背脂

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  📝寅レポ

  焦がしネギのアクセントが心地よく広がる

  繊細な作り込みを感じる醤油ラーメンを頂きましたっ！

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  🐯寅のつぶやき

  素材の旨味をひとつひとつ丁寧に引き出しつつ、

  強く活かす素材と優しく効かせる素材の繊細なバランスが

  しっかり取られていて、

  食べ進める程に深みが増していくのが印象的でした。

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  🏠#讃岐ロック

  🍜#醤油ラーメン #味玉

  🗾#香川ラーメン #香川グルメ #四国ラーメン

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

  #支那そば

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  dafu9932

  4.02024/2/21

  #dafu香川