投稿する

醤油ラーメン(讃岐ロック )の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

  • 醤油ラーメン(讃岐ロック )
    mypace_tigermypace_tiger
    3.52024/5/19

    📍【支那そば 讃岐ロック(香川県高松市)】

    📖『高松拉麺築港』という商業施設で営業され後に、

    ’14年5月に現店舗で再度開業された人気店。

    Date. '24.4.12

    🍜醤油ラーメン ¥900

    🥚味玉 ¥100

    🍥スープ 

    淡☆☆☆★☆濃

    ふくよかな鶏の旨味にビターな煮干しの効いた魚介出汁を

    合わせてシャープなキレを放つコクのあるかえしと

    風味広がる優しめに効かせた油分でバランスを担っている

    🍥麺

    細☆☆☆☆★太

    蕎麦の様な色合いの透明感のある瑞々しい肌による

    つるりと滑るの啜り心地と絡みの良さにモチッとした

    食感から風味を広げながら徐々に馴染んでいく

    ‪🍖トッピング‬

    ・チャーシュー

    しっとりとした口当たりでタレを優しく効かせて

    肉の旨味を引き出している

    ・メンマ

    シャキッと食感から仄かな酸味とまろやかな甘味が

    ジュワッと広がる

    ・味玉

    ホクトロ食感のまろやかな黄身からタレによる塩味と

    燻製された様な香ばしい風味が広がる

    ・ネギ ・玉ねぎ ・背脂

    📝寅レポ

    焦がしネギのアクセントが心地よく広がる

    繊細な作り込みを感じる醤油ラーメンを頂きましたっ!

    🐯寅のつぶやき

    素材の旨味をひとつひとつ丁寧に引き出しつつ、

    強く活かす素材と優しく効かせる素材の繊細なバランスが

    しっかり取られていて、

    食べ進める程に深みが増していくのが印象的でした。

    🏠#讃岐ロック

    🍜#醤油ラーメン #味玉

    🗾#香川ラーメン #香川グルメ #四国ラーメン

    ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

    #支那そば

  • 醤油ラーメン(讃岐ロック )
    dafu9932dafu9932
    4.02024/2/21

    #dafu香川

店舗情報

香川県高松市常磐町2-1-1
今日定休日