鶏白湯らぁめん　醤油(らぁめん しゅき)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52024/1/8

  🍥【らぁめん　しゅき(大阪府大阪市東成区)】

  ▲有名ラーメン店やうどん店で修行経験をお持ちの店主がうどん用製麺機で麺を打つ’２０年６月にオープンしたお店

  Date. '23.9.2

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  🍜鶏白湯らぁめん　醤油　¥1000

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  ■スープ

  淡☆☆☆★★濃

  丸みある鶏の旨味にコクのあるかえしを合わせて油分で

  厚みを出し重たさのないまろやかな口当たりに纏めている

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  ■麺

  細☆☆☆★★太

  スルリと入る啜り心地にモチッと弾み芯から風味を広げて

  程良い絡みの良さからスープをジワジワ取り込んでいく

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  ‪□トッピング‬

  ・バラチャーシュー

  脂の乗った肉の旨味を引き出すバランスに纏めている

  ・ロースチャーシュー

  優しくタレを効かせ肉の旨味を活かす味わいに纏めている

  ・メンマ

  コリシャキ食感でやや甘めの味付けによる旨味が広がる

  ・スプラウト　・ネギ　・アーリーレッド

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  ◇寅レポ◇

  甘味優しくサラリとした口当たりのミルキーなスープに

  しなやかなコシを備えた麺が馴染んで味わいを重ねていき

  食べ応えのあるチャーシューで満足度を上げてくれる

  鶏白湯醤油ラーメンを頂きましたっ！

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