山水ラーメン(山水亭 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kin_sake

  3.02023/12/5

  スープは鶏ガラなどの動物系主体と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに炒めた挽き肉やザーサイを合わせて煮込み、片栗粉でトロミを付けた餡掛け仕立てのラーメン。デフォルトでサラダと漬け物がセットになっています。

  挽き肉はゴロッと大ぶりなのも入った不揃いなサイズ感で旨みに変化をもたらし、ほんのりピリ辛な味付けと刻んだザーサイの塩気で味をピシッと引き締めています。餡掛けラーメンなので食べ終わりまで熱々なのも好印象。

  #ラーメン #あんかけラーメン