特製三平メン(三平食堂)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kin_sake

  3.02023/12/3

  スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体＋乾物系と思われるやや混濁した醤油味で、そこに豚の細切れ肉や野菜などを炒めて、片栗粉でトロミを付けた餡をのっけた餡掛け仕立てのラーメン。

  そのままでもふくよかなダシ感の割としっかりとした味付けですが、途中から餡をガッツリ混ぜれば、炒めた際に使われたと思われる胡麻油やオイスターソースの旨みが合わさったコク深い味わいで、町中華なメニュー構成からも窺い知れる中華テイスト。

  #ラーメン #あんかけラーメン