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サーモンの低温コンフィ(ビストロ アンコール )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • サーモンの低温コンフィ(ビストロ アンコール )
    tomo_chantomo_chan
    4.52023/6/27

    ディナーコース(4,400円)の一品。

    パッと見、ほとんど生なんですけど表面をよくみると、確かに少し変色しているんです。

    ご主人曰く、50℃くらいのホントに弱火を少し加えるんだそう。味わいはかなり生に近いのですが、コンフィにすることで香りを芳醇にしてくれています。

    #コンフィ #サーモン #国分町 #仙台SNS #ナノツーリズム #初夏グルメ

店舗情報

宮城県仙台市青葉区国分町2-8-9
今日不明
0227141550