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淡口醤油(みなみ食堂)の口コミ/評判

レビュー一覧(3)

  • 淡口醤油(みなみ食堂)
    mypace_tigermypace_tiger
    4.52024/2/8

    🍥【みなみ食堂(奈良県奈良市)】

    ▲ 【三く】【まりお流】【トリカヂイッパイ】で修行した

    店主が'20年8月にオープンした

    レギュラー・限定共に力を入れられている人気のお店

    Date. '24.2.1

    🍜淡口醤油 ¥930

    ■スープ

    淡☆☆★★☆濃

    ふくよかな豚骨の丸みのある旨味にコクとキレのある

    かえしを寄り添う様に合わせてあり適度な油分で厚みを

    持たせて全体的にバランス良く纏められている

    ■麺

    細☆☆☆★★太

    瑞々しい口当たりが生むつるりと滑る啜り心地から

    絡みの良さから風味と味わいを運んでいき

    麺自体の味と風味を重ねながら徐々に馴染んでいく

    ‪□トッピング‬

    ・チャーシュー

    タレをしっかりと効かせて肉の旨味と重ねている

    低温調理によるしっとりした口当たりで肉の旨味を広げる

    ・鶏むね肉

    程良い塩味であっさりとした肉の旨味を引き出している

    ・ネギ ・海苔

    ◇寅レポ◇

    淡くも力強い味わいのかえしが豚骨の旨味を引き立てる

    バランスの取れた醤油ラーメンを頂きましたっ!!

    🐯寅のつぶやき

    淡口でも存在感のあるかえしが出汁の旨味を牽引して

    食べ始めと食べ終わりで変わるインパクトも楽しめます。

    玉ねぎのアクセントも良い仕事をしてくれます。

    🏠#みなみ食堂

    🍜#醤油ラーメン #淡口醤油

    🗾#奈良ラーメン #奈良グルメ #関西ラーメン

    ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

    #奈良市

  • 淡口醤油(みなみ食堂)
    takucho_rtakucho_r
    5.02023/12/10

    着丼すると立ち上る香りがメチャいい❗芳醇な豚出汁と醤油の香り。

    薄口とあるけど醤油がキリッと主張し、仄かな酸味も伴う絶品スープ。濃口より好みかも🎶

    ♯jma2023

  • 淡口醤油(みなみ食堂)
    takucho_rtakucho_r
    4.52023/6/17

    着丼すると立ち上る香りがメチャいい❗芳醇な豚出汁と醤油の香り。

    薄口とあるけど醤油がキリッと主張し、仄かな酸味も伴う絶品スープ。濃口より好みかも🎶

    #jma2023

    #ラーメン

    麺はスープと相性バッチリの中細麺。鶏&豚のチャーシューもウマい😍

店舗情報

奈良県奈良市大森町43-2
今日不明