濃厚鶏SOBA 並(號ｔｅｔｕ)の口コミ/評判

レビュー一覧(3)

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  satomichi_310_

  3.52024/2/29

  滋賀県長浜

  濃厚で天下一品を上品にしたラーメン！

  #滋賀 #長浜 #鶏白湯ラーメン#ラーメン

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  kazu0320

  5.02023/12/21

  #jma2023 #ラーメン

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  mypace_tiger

  4.02023/5/7

  【麺屋　號tetu(滋賀県長浜市)】

  ▲鶏SOBAと自家製麺が評判の’１０年１１月に開業後、

  現店舗に’２０年１１月に移転オープンしたお店

  Date. '23.4.14

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  ★濃厚鶏SOBA 並　¥1000

  ※煮卵　¥150

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  ■スープ

  淡☆☆☆★★濃

  サラッと流れる口当たりながら鶏の凝縮された旨味が溢れ

  かえしが主張し過ぎる事なくバランスを担っている

  ■麺

  細☆☆☆★☆太

  スルリと滑る啜り心地と絡みの良さでスープを運んで

  スッと入る歯切れで芯から風味と味わいが存在感を示す

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  しっとりとした口当たりで肉の旨味を活かした

  丁寧な味付けにより甘味を帯びた旨味が広がる

  ・鶏肉

  しっとりとした口当たりで胸肉のあっさりとした旨味に

  タレを程良く効かせて甘味のある味わいが広がる

  ・メンマ

  心地良いジャキコリ食感から適度に味付けられ

  ほんのりと甘味が乗る旨味がしっかりと伝わる

  ・煮卵

  トロリと蕩ける口当たりの鮮やかな黄色掛かった黄身の

  旨味を活かした味付けによる優しい味わいが広がる

  ・海苔　・ネギ

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  ◇寅レポ◇

  鶏の旨味とかえしのコクで飲み易く仕上げたスープを

  食べ進める程に馴染んで纏めていく自家製麺が絡む度に

  味わいも上げて食べ応えが増す

  まろやかで深みのある鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！

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  #麺屋號tetu

  #鶏白湯ラーメン

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  #自家製麺 #jma2023