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鶏煮込み塩らーめん(くろす)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • 鶏煮込み塩らーめん(くろす)
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    3.02023/3/27

    【フレンチシェフのラーメン くろす(奈良県大和高田市)】

    ▲奈良・大和高田市にある【ヴェルデ 辻甚】が

    フレンチシェフが作るラーメンをプロデュースされている

    ’16年10月にオープンしたスイーツも楽しめるお店

    Date. '22.1.17

    ★鶏煮込み塩らーめん ¥850

    ■スープ

    淡☆☆☆☆★濃

    濃厚で丸みのある鶏に節感香る魚介を合わせて旨味を重ね

    カドを立たせないまろやかなかえしがボディを支えて

    甘味もあるポタージュの様な口当たりに仕上げている

    ■麺

    細☆☆☆★★太

    スルスルと入る啜り心地と適度な絡み付きからスープを

    絡めると共にパスタの様なしなやかなコシが生む

    モチッとした歯応えから香ばしい風味が広がる

    ‪□トッピング‬

    ・チャーシュー

    ホロリとした食感から焼き目の香ばしさと共にタレによる

    甘めの味付けと肉の旨味が噛む程に重なっていく

    ・味玉

    しっとりとした口当たりの黄身に程良い味付けによる

    コクを活かしたまろやかな味わいが広がる

    ・アーリーレッド ・青ネギ

    ◇寅レポ◇

    コクのあるかえしが厚みある鶏の旨味を引き出すスープを

    食感と風味が印象的な麺が程良く運んで馴染んでいく

    重たさを感じさせない後味スッキリとした

    鶏白湯ラーメンを頂きました♬

    #くろす #フレンチシェフのラーメン #ヴェルデ辻甚

    #鶏白湯ラーメン

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店舗情報

奈良県大和高田市南本町10-22
今日11:00~14:30,17:30~21:00
0745253500