鶏煮込み塩らーめん(くろす)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥850くろす鶏白湯ラーメンラーメン煮込み塩ラーメン鶏鶏肉レビュー一覧(1)mypace_tiger3.02023/3/27【フレンチシェフのラーメン くろす(奈良県大和高田市)】▲奈良・大和高田市にある【ヴェルデ 辻甚】がフレンチシェフが作るラーメンをプロデュースされている’16年10月にオープンしたスイーツも楽しめるお店Date. '22.1.17★鶏煮込み塩らーめん ¥850■スープ淡☆☆☆☆★濃濃厚で丸みのある鶏に節感香る魚介を合わせて旨味を重ねカドを立たせないまろやかなかえしがボディを支えて甘味もあるポタージュの様な口当たりに仕上げている■麺細☆☆☆★★太スルスルと入る啜り心地と適度な絡み付きからスープを絡めると共にパスタの様なしなやかなコシが生むモチッとした歯応えから香ばしい風味が広がる□トッピング・チャーシューホロリとした食感から焼き目の香ばしさと共にタレによる甘めの味付けと肉の旨味が噛む程に重なっていく・味玉しっとりとした口当たりの黄身に程良い味付けによるコクを活かしたまろやかな味わいが広がる・アーリーレッド ・青ネギ◇寅レポ◇コクのあるかえしが厚みある鶏の旨味を引き出すスープを食感と風味が印象的な麺が程良く運んで馴染んでいく重たさを感じさせない後味スッキリとした鶏白湯ラーメンを頂きました♬#くろす #フレンチシェフのラーメン #ヴェルデ辻甚#鶏白湯ラーメン#奈良ラーメン #奈良グルメ#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば店舗情報くろす奈良県大和高田市南本町10-22今日11:00~14:30,17:30~21:00高田 / 高田市0745253500
【フレンチシェフのラーメン くろす(奈良県大和高田市)】
▲奈良・大和高田市にある【ヴェルデ 辻甚】が
フレンチシェフが作るラーメンをプロデュースされている
’16年10月にオープンしたスイーツも楽しめるお店
Date. '22.1.17
★鶏煮込み塩らーめん ¥850
■スープ
淡☆☆☆☆★濃
濃厚で丸みのある鶏に節感香る魚介を合わせて旨味を重ね
カドを立たせないまろやかなかえしがボディを支えて
甘味もあるポタージュの様な口当たりに仕上げている
■麺
細☆☆☆★★太
スルスルと入る啜り心地と適度な絡み付きからスープを
絡めると共にパスタの様なしなやかなコシが生む
モチッとした歯応えから香ばしい風味が広がる
□トッピング
・チャーシュー
ホロリとした食感から焼き目の香ばしさと共にタレによる
甘めの味付けと肉の旨味が噛む程に重なっていく
・味玉
しっとりとした口当たりの黄身に程良い味付けによる
コクを活かしたまろやかな味わいが広がる
・アーリーレッド ・青ネギ
◇寅レポ◇
コクのあるかえしが厚みある鶏の旨味を引き出すスープを
食感と風味が印象的な麺が程良く運んで馴染んでいく
重たさを感じさせない後味スッキリとした
鶏白湯ラーメンを頂きました♬
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