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つけ麺(TATARABA)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

  • つけ麺(TATARABA)
    amagasakiosakaamagasakiosaka
    4.02022/12/10

    TATABABA

    つけ麺 950円

    豚骨魚介のつけ汁は、かなりサラっとしたもの。

    魚介の風味がふわっと広がりトッピングの辛みも少々香る程度で。

    少しの甘さも感じ辛みと合わさり良いバランス。

    豚骨の旨味はじわっと後追いで。

    麺は丸みを帯び、もっちりとした食感の太麺。

    もちもちと良い歯応えで旨い。

    つけ汁が味もあっさりめなので少し麺勝ちの風味だが、ちょうど心地よい。

    少し甘めのメンマもクタっとした食感で美味しく、チャーシューも薄切りで味付けも控えめ。

  • つけ麺(TATARABA)
    ogopocoogopoco
    3.02022/10/24

    大金豚の元店主が2020年3月開店。麺300gを半分で。

    豚骨魚介のつけ汁、かなり甘い!とろみ強めで、柚子片と玉ねぎ甘酢漬けで甘み中和。全粒粉入麺はザラつきはなく香りが👍

    当然ながら14年前に食べた大金豚のつけ麺とは別物、熊本の豚骨魚介つけ麺の成熟を感じる一杯だ #つけ麺

店舗情報

熊本県熊本市中央区新町4丁目8-32
今日11:30~15:00,18:00~21:00
0962737712