辛みおろし + 小さなかき揚げ天丼(亀蔵 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tomomonga

  5.02022/9/19

  鯖江にある食べログ百名店の本格手打ち越前そば店

  店舗は国道沿いにポツンと他店舗と同じテナント内にある。

  あまり期待しない感じのテナントだが、店内は世界が変わり、かなりおしゃれな店内

  そしてその評価に説得力のある雰囲気を醸し出していた。

  福井といえばおろしそばという事で、頼んだのは辛みおろしとかき揚げが名物っぽいので、小さなかき揚げ丼を

  テーブル調味料は鰹節と一味唐辛子

  程なく待って見事なヴィジュアルのかき揚げ丼とそばが到着

  先ずは辛味大根のたっぷり入ったつゆをぶっかけて太目のそばを一口。

  越前そばはコシが強いが、こんなにだっただろうか？

  もう7,8年は食してないので覚えていないが、ツンと来る大根の辛味とこのそばの香りにコシ、好み過ぎる。

  次いでかき揚げ丼、通常このヴィジュアルのかき揚げは衣が多く、箸で切れないくらい硬いイメージだが、箸を入れるとびっくりするほど軽く、また中もボテっとしておらずサクサク、貝柱・小海老とサクサクの衣のハーモニーは絶品、またタレが薄すぎずしつこくない。

  塩でも食べてみたかった、、、

  こんな名店が鯖江にあったとは。

  完全にリピート確定の店

  次はいつ来れるのだろうか？？

  今から次に食べるのが待ち遠しくなる程の名店でした。

  ご馳走様でした！

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