味玉ネギラーメン(博多 一幸舎 京都拉麺小路店 （いっこうしゃ）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cafequeen

  3.52022/5/18

  拉麺小路の博多一幸舎

  味玉ネギラーメン

大量の豚骨を長時間炊き続け「熟成したスープ」、さらに「若いスープ」を継ぎ足しながら作られる「熟成追い炊き」により旨みを凝縮させた【泡】が特徴の逸品は、豚骨ベースの醤油味。
円やかな口当たりのクリーミーな仕上がり。豚骨出汁の力強いコク深い味わい。
ボリュームある豚肩ロースチャーシューは薄切りのプリッと食感で柔らかく美味しい
半熟味玉子はまるまるin

  ビジュアルは白いですが、白身はプルプル、黄身もトロッと良い塩梅。
麺はザクッとした食感でパツンと切れ、キクラゲと共に二重奏の食感もgood!



ミニチャーハンからして、サイドメニューも美味しそうなんでリピートありかな^ ^
この辺りには【しぇからしか】もあり豚骨ラーメン好きには良いスポットでおまっ

  #ネギラーメン #ラーメン#豚骨ラーメン