特上醤油らぁ麺(Ramen Break Beats（ブレイクビーツ）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(16)
nozmsr
#東京 #祐天寺 #目黒 #ランチ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #ワンタン #チャーシュー #焼豚
plain_mint_as6#ラーメン #祐天寺 #醤油ラーメン
rich_beet_oy5#SARAHはじめました
chadRamen Break Beats＠祐天寺(東京都目黒区) 特上醤油らぁ麺1800円
9:30からの記帳制。平日8:20到着。記帳並び6人目。9:27記帳開始。後ろ12人くらい。時間帯は15分づつの枠で、それぞれつけ麺の回とらぁ麺の回が交互に指定されている。2人でらぁ麺とつけ麺を食べたい場合、基本的には一緒に並んで食べることはできない。 ※希望時間は枠が空いていれば好きな時間が取れる。連食禁止。1人1杯。1人1枠。代表記帳1人3人分まで。
12:00のらぁ麺の回と12:15のつけ麺の回を取る。12:00店頭へ戻る(予約時間10分前までに戻る指示)。2人で別々の案内になると思いきや、なんとか2人一緒に案内してくれた。
相変わらずの綺麗なビジュアルにテンションあがる。スープは出汁感十分の濃い醤油味。ため息が出るほど美味い。具も全て美味しくて大感動。特上のみに乗るフライドえのきが堪らない。苦労してでも再訪したい銘店。
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12時に行って三名並んでました
とても美味しかったです
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tasty_pear_ec5Ramen Break Beats＠祐天寺
今回は、祐天寺にやって来ました。初めて降りた駅だ。今回の店は、ここから15分近く🚶🚶🚶歩かなくては行けない住宅街にある店なのですが、平日でも行列が出来る人気店す。
自分が行った時も13時過ぎで6人位並んだいました。 ( ´Д｀)ﾊｧ...⤵︎ ⤵︎。
20位で店内に。
高めのオシャレなカウンターがインパクトあるてんないで、全体的には黒を基調としたラーメン店ぽくないのも又、いい。
頂くのは。
特上 醤油らぁ麺 1500円
センスある、盛り付けが、食欲を唆るなー😋
先ずはスープから頂くと、地鶏の奥深い味と羅臼昆布の甘味とコク、天草大王から取った鶏油の程よい脂加減と旨味がギュッと詰まったスープでかなり( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ。
しかし、えのきの素揚げの香り凄い。香り出しとして使っているんだろうけど
自分的には日向臭く感じ、苦手かも😥
これは、好みの問題だから参考にはなりませんけど🙇♂️
麺は三河屋製麺の中細ストレートで意外にモッチりで相性はGood👌
トッピングは低温調理の鶏ムネと豚ロース、そして鴨肉、ワンタンと肉好きにはたまらないラインナップでどれもしっとりジューシーで( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
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chubby先日ですが、はじめてお昼訪問。
「特上醤油らぁ麺」を注文。
自分が思うブレビさんの素晴らしいところ。
醤油の配合と火入れのセンスです。醤油の甘さを残しつつのスモーキーさと三河屋製麺の角のピンとたったパツパツ寄りのストレート麺、素晴らしいバランス◎
スープ飲むと「うまっ」て自然に声が出てしまいます。
ランチどきの忙しいタイミングで店主さんに醤油のスモーキーさがヤバいですね！とか声掛けちゃいましたw
スモークチャーシューも歯切れの悪さや、えぐみも一切無し。調理の仕方が丁寧な時しか出せない旨味と食感。味玉えちえち、ワンタンジューシー、醤油ラーメンの極みです。
まだまだ日々進化するラーメンが油面にあります🍜
#特上醤油らぁ麺 #醤油ラーメン #ラーメン #ランチ #麺 #中華そば #三河屋製麺
chadRAMEN Break Beats megulo＠祐天寺(東京都) 特上醤油らぁ麺1500円 平日11:15到着。先行列4人。食券先買い制です。10分待って着席。8分後提供。退店時11:45で行列9人。三河屋製麺の麺箱あり。
「醤油らぁ麺、九州食材中心、地鶏醤油ラーメン、地鶏、羅臼昆布、醤油の火入れ、天草大王の鶏油、スモークチャーシュー」
「塩らぁ麺、醤油とは別のスープ、しじみ、ホンビノス、鶏出汁、羅臼昆布、海人の藻塩」
「特上には異なった食材をトッピング、塩には旬の魚、醤油には鶏モモのコンフィもしくは鴨チャーシュー等、フライドエノキは特上のみメンマの代わりに乗せて、特上ならではの具材」
「どんぶりなどの器、店主出身地、福岡小石原焼き」
「化学調味料不使用、πウォーター使用」
※蘊蓄口上書きより抜粋
#ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン
chadRAMEN Break Beats megulo＠祐天寺(東京都) 特上醤油らぁ麺1500円 平日11:15到着。先行列4人。食券先買い制です。10分待って着席。8分後提供。退店時11:45で行列9人。三河屋製麺の麺箱あり。
「醤油らぁ麺、九州食材中心、地鶏醤油ラーメン、地鶏、羅臼昆布、醤油の火入れ、天草大王の鶏油、スモークチャーシュー」
「塩らぁ麺、醤油とは別のスープ、しじみ、ホンビノス、鶏出汁、羅臼昆布、海人の藻塩」
「特上には異なった食材をトッピング、塩には旬の魚、醤油には鶏モモのコンフィもしくは鴨チャーシュー等、フライドエノキは特上のみメンマの代わりに乗せて、特上ならではの具材」
「どんぶりなどの器、店主出身地、福岡小石原焼き」
「化学調味料不使用、πウォーター使用」
※蘊蓄口上書きより抜粋
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