ささみの梅紫蘇カツレツ(洋食屋 青空 （ヨウリョクヤ アオゾラ）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(5)
takahiro_mご飯に合う洋食。
伸ばしたささみに梅と大葉千切り。
付け合わせの野菜の調理がお見事。
ゴーヤおかか、塩ゆでキャベツ、
蒸しさつまいも ブロッコリーバター
人参スープ煮バター。
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#ガチめし
takahiro_m誠実なお仕事が光る町の洋食屋さん。
しっかり酸っぱい梅、爽やかな紫蘇。
しっとりとしたささみにカリッとした衣。
付け合わせの野菜の調理がすべて違う。
生のえんどう豆とスイートコーンと椎茸、しめじのバターソテー、蒸した塩味のさつま芋、煮含めた人参、湯掻いたキャベツ。
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takahiro_mライスに合う梅紫蘇のファルスのチキンカツ。
添えてある野菜の処理がいつも素晴らしい。じゃがいもは揚げて、人参はスープ煮に、ブロッコリーとキャベツとほうれん草はバターソテーに。
チャービルなどのハーブは自家栽培。
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takahiro_mいつも趣向を凝らした料理で楽しませてくれる町の洋食屋さん。
品の良い甘い醤油ベースのソースが軽くて梅の爽やかな酸味が引き立つ「ささみ梅紫蘇カツレツ」
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さっくり揚がった鶏ササミと衣の間に梅の酸味と大葉の苦みのさっぱりとした刺激。
傍らにはシルクスイートのリアルおさつスナック。ベーコン、マカロニ、人参、蕪の葉。
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